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A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur. Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

09 octobre 2015

En pause indéterminée

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Tout d'abord je voudrai vous remercier pour votre fidélité sans laquelle mon blog n'aurait pas vécu aussi longtemps

Un grand merci aux personnes qui me suivent depuis le début, un parcours de 8 années

Huit années de belles rencontres et de beaux échanges

Pour l'instant je suis dans l'incapacité morale et physique de continuer. Depuis un peu plus de deux ans beaucoup de mauvais coups se sont accumulés et malheureusement ce n'est pas fini... J'avoue que je n'ai plus la force de continuer, venir sur le net m'est de plus en plus difficile. Je préfère donc prendre un peu de recul, me ressourcer pleinement afin de repartir du bon pied

Le blog reste ouvert et bien entendu je répondrai aux questions si besoin

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05 octobre 2015

Mes recettes vos réalisations 163

Une nouvelle semaine commence et j'espère qu'elle sera plus calme que la semaine précédente. Des travaux dans une maison c'est bien beau mais quel casse-tête et dans tous les sens du terme lol Qu'est ce que ça peut être bruyant ....

C'est avec grand retard que je mets enfin ma copinaute Yolande à l'honneur et je m'en excuse auprès d'elle

 Yolande a testé et approuvé les cookies du matin qui ont eu un grand succès à la maison aussi

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Merci Yolande pour ta confiance

Pour accéder à la recette cliquez sur le titre

Si vous aussi vous réalisez une de mes recettes envoyez moi votre photo que je puisse vous mettre à l'honneur à votre tour

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03 octobre 2015

Chinois à la pâte à tartiner aux gavottes

Ingrédients

400 gr de farine

1 sachet de levurespécial brioche Demarle avec sel incorporé

210 ml de lait tiède

1 oeuf

70 gr de beurre mou

pâte à tartiner aux gavottes

sucre perlé

Dans le bol du kitchenaid mélanger la farine, la levure

Ajouter l’oeuf battu avec le lait

Pétrir vitesse 1 pendant 4 mn puis quelques minutes vitesse 2

Ajouter le beurre

Continuer de pétrir vitesse 2 pendant 5 mn

Former une boule et laisser reposer environ 30 mn

Dégazer la pâte et l’étaler en un rectangle

Mettre de la pâte à tartiner sur toute la surface en laissant un peu de place tout autour

Rouler en un boudin et couper des tronçons

Déposer les tronçons dans un moule

Laisser lever une vingtaine de minutes

Badigeonner d’un jaune d’œuf délayé avec un peu de lait

Parsemer de sucre perlé

Cuire four chaud 180° environ 30 mn

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ligne papillons

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02 octobre 2015

Association Syndrome d'Ohdo - Pyrénées Orientales

Par le biais d'une amie j'ai découvert sur FB la page créée par la maman de Léana

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Léana est atteinte du Syndrome d'Ohdo, une maladie très rare dont très peu de cas sont connus dans le monde entier

Vous pouvez aussi faire la connaissance Léana sur son blog et y découvrir le parcours de ses parents mais aussi le sien

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J'ai voulu parler sur mon blog de Léana mais aussi de sa maman que j'ai rencontré pour essayer à mon petit niveau de leurs apporter mon aide

La maman de Léna aimerait rentrer en contact avec d'autres parents pour échanger de leur vécu mais aussi retrouver des adultes atteints du même syndrome

J'espère que ce petit article pourra leurs apporter une aide aussi minime soit-elle

Cet été au mois d'août une manifestation avait été organisée afin de récolter des dons

J'ai participé en réalisant des gâteaux qui ont été mis à la vente

Zébré vanille/chocolat

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Damier vanille/pistache

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Sponge cake icing chocolat

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La prochaine manifestation sera ce mois-ci et comme promis à Léana je serai en cuisine pour la vente des gâteaux

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Alors tous avec Léana

Venez nombreux soutenir son association

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01 octobre 2015

Kesra rakhsis à la farine

A la maison nous aimons beaucoup ce genre de galette Nous la mangeons comme un gâteau, par gourmandise

Il y a quelques années j'avais posté une version à base de semoule extra fine la recette est ICI

Kessra - Galette

 

Quand j'ai vu les galettes de mon amie Assia inutile de vous dire que j'ai craqué - la recette est ICI

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ligne papillons

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30 septembre 2015

Gâteau thème coiffure

Cet été c'était l'anniversaire de mon amie Angélique. Comme bien souvent j'ai été la préposée au dessert

Angélique étant coiffeuse le thème a été vite trouvé

Ces deux derniers mois j'ai réalisé quelques gâteaux pour des occasions diverses je vous montrerai tout ça

Ingrédients du gâteau à réaliser 3 fois

200 gr de beurre mou

200 gr de sucre

4 oeufs

200 gr de farine + 1 cc de levure chimique

1 cc d’extrait de vanille

pour la garniture

1 pot de icing au chocolat

pour la déco

pâte à sucre blanche, noire, grise et rouge

Dans le bol du kitchenaid mettre le beure et le sucre

Fouetter avec l’accessoire jusqu’à consistance crémeuse

Ajouter les oeufs un à un sans cesser de battre

Puis ajouter la farine/levure en plusieurs fois et terminer par la vanille

Mettre le flexipat de 2 cm sur la plaque perforée et garnir du grand cadre beurré et fariné

Verser la pâte

Cuire four chaud 180° jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche

Laisser refroidir, démouler et réserver

Renouveler l’opération encore deux fois

Fouetter le pot de icing

Mettre un premier biscuit le plat de service

Etaler un peu de icing au chocolat et recouvrir d’un deuxième gâteau

Faire ainsi de suite pour terminer le gâteau

Recouvrir le gâteau sur toute la surface et les côtés de icing

Décorer avec la pâte à sucre

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gâteau coiffure 2

Intérieur du gâteau identique à celui-ci

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29 septembre 2015

Cake moelleux pain d'épice au miel

Comme tous les membres du Club Praline j’ai eu l’agréable surprise de recevoir un petit colis mystère  

J’ai pu y découvrir le livre d’Hervé Cuisine « desserts faciles et bluffants »

livre

Comme toujours je laisse les filles feuilleter et choisir une recette. Cette fois c’estPauline qui a donné son mot en choisissant ce cake

Ingrédients

150 gr de beurre

200 ml de lait

3 œufs

200 gr de cassonade

4 cs de miel liquide

2 cc de cannelle en poudre

2 cc de gingembre en poudre

1 cc de mélange 5 épices

1 cc d’extrait de vanille

5 gr de sel

300 gr de farine + ½ sachet de levure chimique + ½ cc de bicarbonate de soude

Faire fondre le beurre  dans le lait et laisser tiédir

Mettre dans le bol du kitchenaid les œufs avec la cassonade, le miel, l’extrait de vanille, les épices et le sel

Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et ai doublé de volume

Ajouter le mélange farine/levure/bicarbonate à l’aide d’une spatule

Ajouter progressivement le lait au beurre tout en remuant

Verser dans un moule à cake beurré et fariné si nécessaire perso j’ai utilisé le moule à bûche Demarle + un petit moule à cake jetable

Cuire four chaud 180° environ 45 mn

 

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ligne papillons

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ligne papillons

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En partenariat avec

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28 septembre 2015

J'ai voté et j'ai gagné :)

Au mois d'août Les délices de Naïma organisait un concours pour fêter les 3 ans de son blog

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En votant pour un candidat son partenaire Excellence Bourbon permettait de gagner un lot de leurs épices

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Lorsque j'ai voté j'étais loin de m'imaginer que j'allais être l'heureuse gagnante :)

Un grand merci à Excellence Bourbon pour ce délicieux lot ainsi qu'à Naïma

Voici ce que j'ai eu l'immense plaisir de recevoir, de quoi bien m'amuser en cuisine ;)

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27 septembre 2015

Un peu de nouvelles

Coucou la compagnie

J'ai enfin récupéré mon ordi mais les compteurs sont à zéro :(

Ce qui veut dire que je dois remettre tous mes programmes en place et retrouver certains liens

Inutile de vous dire que ma boîte mail était blindée de messages que je n'ai pas pu lire mea-culpa mais il y en a trop

Aujourd'hui je finis de mettre en place quelques petites choses dans mon ordi et je serai opérationnelle pour mon retour ici mais aussi chez vous

Je vous retrouve dès demain avec un article pour vous parler d'une surprise reçue dans ma boîte aux lettres

Passez un bon dimanche

bisous

 

 

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21 septembre 2015

Gâteau marbré décoré - Hors concours Assia

Un gâteau réalisé pour le départ d'une des puces que je gardais. Maélia a pris le chemin de l'école et pour marquer cet évènement j'avais préparé un petit goûter auquel participé sa maman et sa grande soeur 

Comme à chaque départ l'émotion était là Bien que je revois pratiquement tous les loulous venus à la maison la séparation est toujours un moment difficile Chacun a sa place dans la maison et à chaque départ c'est un grand vide 

Si je n'avais pas été hors concours j'aurai participé avec ce gâteau au concours de mon amie Assia 

Petit rappel des modalités en cliquant sur le logo ci-dessous 

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Ingrédients

1 yaourt nature garder le pot comme mesure

3 mesures de farine

1 sachet de levure chimique 

2 mesures de sucre

4 oeufs

3/4 de pot d'huile neutre

1 sachet de sucre vanillé 

3 belles cs de cacao amer

pâte à sucre de diverses couleurs selon la déco choisie 

Dans un saladier mélanger le yaourt, les oeufs, la farine, la levure, le sucre 

Incorporer l'huile

Diviser la pâte en deux avec une partie mon importante

Dans la partie plus importante ajouter le sucre vanillé et dans l'autre le cacao amer

Verser la pâte vanillée dans le moule

Verser sur toute la surface la pâte chocolatée

Avec une fourchette faire pénétrer légèrement la pâte chocolatée dans la pâte vanillée

Cuire four chaud une vingtaine de minutes 

Laisser refroidir avant de démouler

Ensuite décorer à votre guise avec pâte à sucre ou autre ou même laisser tel quel

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