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A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur. Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

29 janvier 2012

Une pause s'impose

Peut être vous avez remarqué que depuis deux jours je ne suis pas trop présente ou plus ou moins distante ici et sur vos blogs

J'ai perdu ma tante jeudi soir et depuis je suis retournée une perte rapide à laquelle on ne s'attendait pas

Mardi elle se rendra dans sa dernière demeure

Comme vous vous en doutez je n'ai pas le coeur à aller en cuisine aussi je m'octroie une petite pause de quelques jours et espère vous retrouver très vite toujours autant fidèles

Merci à toutes et à tous

 

Posté par Natt66 à 17:16 - Blablabla - Commentaires [41] - Permalien [#]


Mes recettes, vos réalisations 50

Aujourd'hui c'est une mise à l'honneur spéciale boulange avec

Chrys avec la brioche de Patrick

Brioche_de_Patrick_(2) chrys

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Brioche_de_Patrick_(4) chrys

Vapa qui a aussi réalisé la brioche de Patrick

brioche de patrick vapa

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brioche de patrick vapa 2

Michèle avec la courrone des Rois briochée

Couronne-des-rois-- michelle

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Couronne-des-rois--michelle 2

Merci à toutes pour votre confiance et vos superbes réalisations

Pour accéder à la recette cliquez sur le titre

Si vous aussi vous réalisez une de mes recettes envoyez moi votre photo que je puisse vous mettre à l'honneur à votre tour

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27 janvier 2012

Brownie express

Pauline avait envie de chocolat et comme c'était la seule je lui ai préparé ce brownie express bien pratique pour une envie de dernière minute

Je vous remonte donc la recette pour celles et ceux qui ne la connaissent pas encore

Une recette dénichée sur le magnifique blog de Lina

En voici son copier / coller

Ingrédients : pour un mug

40 gr de Chocolat Noir Orange 64% de Cacao au lait

40 gr de beurre salé

30 gr de vergeoise brune

20 gr de farine

1 oeuf petit ou moyen

Préparation :

Mettre le Chocolat en morceaux et le beurre dans un mug ou grande tasse

Fondre 40 secondes au micro-onde puis mélanger à la petite cuillère pour bien fondre les morceaux

Ajouter la vergeoise et bien mélanger

Ajouter l'oeuf et mélanger

Ajouter la farine et mélanger

Dès que la farine est incorporée, arrêter de mélanger et cuire 40 secondes au micro-onde

brownie express

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brownie express 2

imprimante Brownie_express

 

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26 janvier 2012

Boules fondantes à la rose

Ingrédients

21 biscuits roses de Reims

80 gr beurre mou

1 jaune

40 ml d’eau de rose

Mettre tous les ingrédients dans le TM

Mixer vitesse 6 quelques secondes

Réserver au frais 30 mn

Prélever un peu de pâte et former des petites boules

Rouler les boules dans le sucre en poudre

Présenter dans des caissettes en papier

Conserver au frais pendant 2 jours

boules fondantes à la rose

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boules fondantes à la rose 2

imprimante  Boules_fondantes___la_rose

Recette réalisée avec mon partenaire

Birambeau_LOGO_2009_with_baseline

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25 janvier 2012

Bonhomme aux spéculoos

Aujourd’hui c’est Clara qui est en cuisine et qui a réalisé pratiquement toute seule le gâteau

Ingrédients

200 gr de farine

200 gr de sucre

1 sachet de levure chimique

3 gros oeufs

100 ml d’huile

3 belles cs de pâte de spéculoos

Mélanger les ingrédients secs

Ajouter les oeufs

Incorporer l’huile

Mettre la pâte de spéculoos

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné si besoin

Cuire four chaud 180° une trentaine de minutes

bonhomme aux spéculoos

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bonhomme aux spéculoos 2

imprimante Bonhomme_aux_sp_culoos

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24 janvier 2012

Citronnier

Comme vous le savez maintenant j’adore le citron et quand j’ai vu ce citronnier chez Dalila il m’a fait de suite envie

Une recette que j’ai adapté au TM

Ingrédients

génoise

3 oeufs

100 gr de sucre

100 gr de farine

1 sachet le levure chimique

1 citron

mousse

2 oeufs

100 gr de sucre

30 gr de maïzena

400 ml de lait

2 citrons zeste râpé + jus

400 ml de crème liquide entière bien froide

7 gr de gélatine

Préparation de la génoise

Fouetter les oeufs avec le sucre jusquà ce qu’ils triplent de volume

Ajouter le jus du citron et le zeste

Incorporer à la maryse la farine mélangée à la levure

Verser la pâte dans le flexipat ou une plaque de pâtisserie beurrée et farinée

Cuire four chaud 190° une dizaine de minutes

Laisser refroidir

Préparation de la mousse

Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide

Mettre dans le bol du TM les oeufs, le sucre, la maïzena, le lait et le jus et zeste de citron

Programmer 7 mn à 90° vitesse 3

A la sonnerie ajouter la gélatine essorée et mixer quelques secondes vitesse 6

Mettre la crème dans un saladier et laisser refroidir

Monter la crème en chantilly et l’incorporer à la crème refroidie

Montage

Couper la génoise avec le cercle mettre le tout sur le plat de service

Verser la mousse

Laisser prendre au frais quelques heures

La recette originale est ICI

citronnier

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citronnier 2

imprimante Citronnier

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23 janvier 2012

Sablés au citron glacés

Une recette tirée du blog de Shérazade, un blog que j’aime beaucoup et que je vous invite à aller visiter

Ingrédients

250 gr de farine

125 gr de beurre mou

125 gr de sucre

1 oeuf

le zeste râpé de 2 citrons

glaçage

1 blanc d’oeuf

1 cs d’huile

le jus d’un demi citron

entre 200 et 250 gr de sucre glace

Travailler le beurre avec le sucre

Ajouter l’oeuf et le zeste de citron

Incorporer la farine

Former une boule

Filmer et mettre au frais 30 mn

Etaler la pâte à l’aide d’un emporte pièce

Cuire four chaud 180° une quinzaine de minutes

Laisser refroidir

Préparation du glaçage

Battre le blanc d’oeuf et y ajouter l’huile et le jus de citron

Ajouter petit à petit le sucre glace jusqu’à la consistance désirée

Tremper la surface des biscuits et laisser sécher

sablés au citron glacés

imprimante Sabl_s_au_citron_glac_s

Recette réalisée avec mon partenaire

Birambeau_LOGO_2009_with_baseline

Posté par Natt66 à 00:03 - Sucré - Commentaires [32] - Permalien [#]
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22 janvier 2012

Mes recettes, vos réalisations 49

C'est avec grand plaisir que je mets à l'honneur cette semaine

Chrys avec la couronne des Rois briochée

Brioche_de_Natt

Brioche_de_Natt3

Douda avec les beghrirs tout semoule

beghrirs tout semoule lulu

Oumleila avec la pâte à spéculoos

pict0719

 

Merci à toutes pour votre confiance et vos superbes réalisations

Pour accéder à la recette cliquez sur le titre

Si vous aussi vous réalisez une de mes recettes envoyez moi votre photo que je puisse vous mettre à l'honneur à votre tour

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21 janvier 2012

Muffins aux éclats de caramel

Les muffins étant moelleux et bien bons je vous mets la recette bien que les éclats de caramel soient tombés au fond et aient fondu

Ingrédients

140 gr de farine

100 gr de sucre

2 cc de levure chimique

2 oeufs

50 ml de lait

120 gr de beurre fondu

des éclats de caramel

Mélanger les ingrédients secs

Ajouter les oeufs et le lait

Incorporer le beurre

Mettre des éclats de caramel

Répartir dans des moules à muffins

Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes

muffins aux éclats de caramel

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muffins aux éclats de caramel 2

imprimante Muffins_aux__clats_de_caramel

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20 janvier 2012

Cookies au chèvre

Quand j’ai vu ces cookies chez Aux délices de Tunis ils m’ont de suite plu

Voici le copier coller de la recette

100g farine

50g flocons d'avoine

70g buche de chèvre

1CS huile d'olive

3CS crème fraîche épaisse

30g beurre mou

1 belle pincée de sel

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par mixer les flocons d'avoine (je ne l’ai pas fait mes flocons étaient petits) puis mélangez les à la farine mélangée au sel

Ajoutez le beurre mou et écrasez à la fourchette.

Ajoutez l'huile + crème et mélangez bien.

Terminez par le chèvre : ôtez la peau, coupez le en morceau et mélangez le bien à la pâte... avec les mains c'est plus pratique

Prélevez des tas de pâte et posez les sur une plaque anti-adhésive. Aplatissez les un peu, sinon ils risquent d'avoir du mal à cuire ! Enfournez les 15-20 minutes.

La prochaine fois je rajouterai du poivre aux baies

cookies au chèvre

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cookies au chèvre 2

imprimante Cookies_au_ch_vre

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