10 mai 2008
Thé à la menthe
Enfin grâce à mon amie Nacéra j’ai pu faire un thé à la menthe aujourd’hui
Et oui ma menthe est décimée merci les chats du voisin lol
Voilà comment je procède
Ingrédients
1 cc bombée de thé vert
menthe fraîche lavée
16 morceaux de sucre
1.5 l d'eau
Faire bouillir l’eau
Mettre le thé dans la théière et verser un peu d’eau bouillante
Mélanger en remuant la théière quelques secondes
Verser l’eau et garder le thé
Mettre la menthe et le sucre
Verser l’eau
Laisser infuser
Afin de mélanger verser le thé dans un verre et transvaser à nouveau dans la théière
Renouveler l’opération 3 ou 4 fois avant de servir
Petits pains sucrés ou Crachels
Ingrédients
750 gr de farine
20 gr de graines de sésame
1 cc d’anis
150 gr de sucre en poudre
100 ml d’huile
3 sachets de levure briochin
3 cs de fleur d’oranger
1 cc de smen beurre
300 ml d’eau tiède
1 jaune d’œuf
1 cs de lait
Dans le robot mettre tous les ingrédients secs et mélanger vitesse 1
Ajouter l’eau et l’huile et pétrir vitesse 2 pendant 5 mn
Incorporer le beurre et pétrir jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache de la paroi du bol
Former des boules environ 16 et laisser lever jusqu’à ce que le volume double
Dorer avec le jaune d’œuf délayé avec le lait
Cuire four chaud 180° environ 20 mn
05 mai 2008
Pain de mie de Darna
Voilà c’est fait j’ai enfin testé le pain de mie Darna et je n’ai pas été déçue comme d’habitude
Pour la recette et son déroulement c’est ICI
Merci Darna pour cette recette qui est à refaire
02 mai 2008
Sablés glacés
Ingrédients
125 gr de beurre ramolli
115 gr de sucre en poudre
2 cc d’extrait de vanille
1 œuf battu
½ cc de levure chimique
1 blanc d’œuf
3 cc de jus de citron
155 gr de sucre glace
Colorant facultatif
Travailler le beurre, le sucre et la vanille au fouet puis ajouter l’œuf battu sans cesser de remuer
Tamiser la farine avec la levure et mélanger à la préparation précédente
Former des petites boules et les aplatir légèrement
Enfourner four chaud 180° environ 15 mn (les biscuits durciront en refroidissant)
Préparer le glaçage avec le blanc d’œuf, le jus de citron, le sucre glace et éventuellement le colorant
Une fois les biscuits refroidis badigeonner ces derniers avec le glaçage et laisser prendre
01 mai 2008
Sablés à la cardamone
J’étais à la recherche d’une recette pour utiliser mes capsules de cardamone et c’est chez Toque toques que j’ai trouvé mon bonheur
Ingrédients
10 capsules de cardamone verte
190 gr de beurre pommade
75 gr de sucre glace tamisé
3 grosses pincées de fleur de sel
1 blanc d’œuf
250 gr de farine
Ouvrir les capsules et piler finement les graines
Fouettez le beurre pommade et ajouter le sucre glace, la fleur de sel et la cardamone
Mélanger et ajouter le blanc d’œuf
Incorporer la farine en mélangeant rapidement
Dresser à l’aide d’une poche à douille des vagues sur un tapis de cuisson ou une feuille de papier sulfurisé
Cuire four chaud 85° environ 15 mn (le contour doit être légèrement doré et l’intérieur blanc)
Faire refroidir sur une grille
26 avril 2008
Brigitte est dans ma cuisine
Ça y est je viens d’avoir l’objet tant convoité « Brigitte »
Merci Cachou 
pour tout le mal que tu t’es donné pour que l’on puisse posséder cet ustensile
09 avril 2008
Petit tag
Je viens d’être taguée par Maga pour ce nouveau jeu qui consiste à donner quelques uns de ses défauts
Voici le réglement
- Mettre le lien de la personne qui vous a tagué
- Mettre le règlement du jeu
- Avouer 6 défauts
- Taguer 6 personnes en mettant leurs noms
- Les avertir sur leurs blogs
Bon et bien je me lance
- Je suis plutôt stressée et angoissée
- Un peu jalouse quand même lol ce qui est à moi et à moi mdr
- Je n’aime pas les petits pois
- Je suis gauchère pas un défaut mais ça peut être un inconvénient
- Je n’aime pas que l’on me fasse attendre
- j’ai peur du dentiste
Allez je passe le relai à
06 avril 2008
Gâteau au chocolat au lait
En me promenant sur les blogs je me suis arrêtée entre autre chez Nadia où j’ai trouvé cette recette de gâteau à base de chocolat de Pâques
Voilà la solution pour écouler le chocolat qui reste
Ingrédients
300 gr de chocolat au lait
100 gr de farine
3 œufs
1 cc de levure chimique
50 gr de beurre
Dans un saladier mélanger la farine et la levure y ajouter les œufs
Incorporer le beurre fondu
Ajouter le chocolat fondu bien mélanger
Verser dans un moule beurré et fariné
Cuire four chaud 180° environ 30 mn
02 avril 2008
Briochettes au yaourt
Je vais vous donner une recette de brioche que je tiens du forum La Panetière
Ingrédients
2 yaourts
2 œufs
2 cs de fleur d’oranger
60 gr de beurre fondu
500 gr de farine
1 cc de sel
1 sachet de levure déshydratée
4 cs de sucre
Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé
Lancer le programme pâte levée
Dégazer la pâte et former les briochettes
Laisser lever environ 30 mn
Badigeonner d’un jaune d’œuf délayé avec un peu de lait
Enfourner four chaud 180° environ 20 mn
28 mars 2008
Gâteau marbré
Ingrédients
200 gr de farine
100 gr de sucre
2 œufs
50 ml de lait
100 gr de beurre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 cs de cacao en poudre
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure
Ajouter les œufs et le lait
Incorporer le beurre fondu
Diviser la pâte en deux
Dans une partie mettre le sucre vanillé et dans l’autre le cacao
Verser la pâte vanillée dans un moule à cake et recouvrir avec la pâte cacaotée
A l’aide d’une fouchette mélanger légèrement en surface
Enfourner four chaud 180° environ 30 mn
