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A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur. Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

23 octobre 2014

Gâteau au yaourt sans oeufs ni beurre

Quand j’ai vu ce gâteau chez mon amie Chrys il m’a intrigué je l’ai donc testé et obtenu un gâteau bien moelleux qui a plu à mes miss

Je vais vous donner ma façon de faire vous trouverez la version de Chrys ICI

Ingrédients

1 yaourt garder le pot comme mesure

2 pots de farine

1 sachet de levure chimique

1 pot de sucre

½ pot de jus d'orange

1 pot de lait

extrait de vanille

chunks chocolat au lait

Mélanger les ingrédients dans l’ordre cité

Verser dans le moule de votre choix pour ma part j’ai utilisé le moule 4 quarts Demarle

Cuire four chaud 180° jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche

les chunks sont tombés au fond mais ça n’a empêché que les filles se soient régalées

gâteau au yaourt sans oeufs ni beurre

lingne papillons

gâteau au yaourt sans oeufs ni beurre 2

Posté par Natt66 à 09:32 - Sucré - Commentaires [19] - Permalien [#]

22 octobre 2014

Tarte aux pommes et frangipane

Comme vous l’avez certainement compris ma grande est une fan de pommes c’est don sans hésité que j’ai réalisé la tarte de ma copinaute Christèle

Tout comme Christèle j’aime beaucoup les empreintes travées de Demarle. Elles apportent un côté croustillant à la pâte que nous aimons beaucoup à la maison

Ingrédients pour deux tartes

1 pâte brisée

4 pommes

125 gr de poudre d'amandes

90 gr de sucre

2 oeufs

100 gr de beurre fondu

extrait de vanille amande amère

J’ai réalisé la pâte brisée que je fais habituellement au TM : 300 gr de farine + 150 beurre coupé en dès + 100 ml d’eau =} Programmer 30 secondes fonction “épi” - Mixer 10 secondes fonction “sens inverse” vitesse 2 - Sortir la pâte et former une boule- Mettre au frais 30 mn

Etaler la pâte en un grand rectangle et la couper en deux

Garnir les travées (2) avec les pâtes puis replier les bouts afin de former un fond de tarte

Dans un saladier mélanger les ingrédients secs

Ajouter les oeufs

Incorporer le beurre et mettre l’extrait

Répartir la préparation dans les fonds de tarte

Déposer les pommes pelées et coupées en lamelles

Saupoudrer de sucre

Cuire four chaud 200° entre 30 et 45 mn

tarte aux pommes frangipane 1

lingne papillons

tarte aux pommes frangipane 2

lingne papillons

tarte aux pommes frangipane 3

lingne papillons

tarte aux pommes frangipane 4

imprimante Tarte_aux_pommes_et_frangipane

Posté par Natt66 à 00:19 - Sucré - Commentaires [30] - Permalien [#]
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21 octobre 2014

Gâteau au yaourt amandes et pommes

Un gâteau tout simple qui a beaucoup plu

J’ai utilisé le moule bavarois et les empreintes à briochettes sans trop les remplir pour avoir des petits gâteaux faciles à manger par les loulous

Ingrédients

1 yaourt garder le pot comme mesure

2 pots de farine

2 cc bombées de levure chimique

1 pot d’amandes en poudre

2 pots de cassonade

4 oeufs

3/4 de pot d’huile

+ 3 belles pommes coupées en dès – caramel au beurre salé facultatif

Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans l’ordre cité

Ajouter les pommes

Verser la pâte dans le moule de votre choix

Cuire four chaud 180° jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche

Attendre un peu et démouler

Un peu avant de servir j’ai mis un peu de caramel au beurre salé dans le creux du bavarois. Le caramel a été absorbé par le gâteau et lui a donné un petit goût agréable mais c’est facultatif

gâteau yaourt amandes pommes

lingne papillons

gâteau yaourt amandes pommes 2

imprimante G_teau_au_yaourt_amandes_et_pommes

Posté par Natt66 à 00:03 - Sucré - Commentaires [32] - Permalien [#]
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20 octobre 2014

Jeu concours ObjetMania/D&Co M6

Mon partenaire ObjetMania organise un jeux-concours en partenariat avec le site de décoration D&Co de M6

du 6 au 27 Octobre 2014

Pour y participer vous devez vous rendre sur la page du jeux-concours du site de l'émission D&CO : ICI

Il vous suffira de répondre à trois questions (simples) et pour valider votre participation vous devrez vous inscrire en renseignant quelques informations personnelles

 10 gagnants seront tirés au sort parmi tous les joueurs et auront la chance de gagner un blender chauffant DOM324 d'une valeur de 79,90€

DOM324

objetmania-300x90

Bonne chance à toutes et à tous

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Briochettes aux pépites de chocolat

J’avais beaucoup aimé la pâte du chinois salé de Mély du coup j’ai repris la même recette pour faire mes briochettes en mettant du sucre

Ingrédients

400 gr de farine

1 sachet de levure spécial brioche Demarle avec sel incorporé

3 cs de sucre en poudre

210 ml de lait tiède

1 oeuf

70 gr de beurre mou

100 gr de pépites de chocolat

Dans le bol du kitchenaid mélanger la farine, la levure et le sucre

Ajouter l’oeuf battu avec le lait

Pétrir vitesse 1 pendant 4 mn puis quelques minutes vitesse 2

Ajouter le beurre

Continuer de pétrir vitesse 2 pendant 5 mn

Former une boule et laisser reposer environ 30 mn

Dégazer la pâte et y incorporer les pépites de chocolat

Diviser la pâte en plusieurs pâtons (12)

Mettre ces derniers dans les empreintes

Laisser lever pendant 30 mn

Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait

Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes

briochettes aux pépites de chocolat

lingne papillons

briochettes aux pépites de chocolat 2

imprimante Briochettes_aux_p_pites_de_chocolat

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19 octobre 2014

Mes recettes vos réalisations 145

C'est toujours avec grand plaisir que je prépare cet article

Il est toujours agréable de savoir que les recettes publiées sont testées et encore plus si elles sont appréciées

C'est encourageant de savoir que l'on est suivie et appréciée

Un grand merci à vous qui me suivez

Ce dimanche j'ai le plaisir de mettre à l'honneur

Mimi avec les tartelettes express pesto et tomate

Sans_titre

Pascale avec les muffins au saumon

DSC_0032

Merci à vous deux pour votre confiance et vos superbes réalisations

Pour accéder à la recette cliquez sur le titre

Si vous aussi vous réalisez une de mes recettes envoyez moi votre photo que je puisse vous mettre à l'honneur à votre tour

Posté par Natt66 à 00:03 - Mes recettes, vos réalisations... - Commentaires [17] - Permalien [#]

18 octobre 2014

Mug cake au roquefort

Quand j’ai vu ce mug cake chez Val il m’a de suite tenté

J’ai déjà essayé cette méthode de cuisson  autant en salé que sucré et cette version roquefort m’a beaucoup attirée

Lors de la cuisson le cake a bien gonflé et même dépassé la tasse mais aussitôt la porte oups il a rétréci lol

J’ai cuit le cake à une puissance plus faible que Val n’ayant pas le 800W sur mon four

Au final j’ai obtenu un cake bien moelleux mais la cuisson est à adapter en fonction de ce que vous désirez

Mais passons à la recette et aux photos

Ingrédients pour un mug

1 oeuf

2 cs de lait

1 cc de farine mélangée à 2/3 cc de levure

1 cs d’huile

20 gr de roquefort

1 cs de cerneaux de noix concassés

Dans le mug mélanger l’oeuf et le lait

Ajouter le mélange farine/levure puis l’huile

Mettre le roquefort en morceaux et les cerneaux de noix

Cuire au micro-ondes 1mn30 à 800W 1mn50 à 720W

mug cake au roquefort 1

lingne papillons

mug cake au roquefort 2

lingne papillons

mug cake au roquefort 3

imprimante Mug_cake_au_roquefort

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17 octobre 2014

Mini muffins au thon

Ingrédients

200 gr de farine

2 cc de levure chimique

3 oeufs

150 ml de lait

50 ml d’huile d’olive

1 grosse boite de thon au naturel égouttée

70 gr de râpé pour gratin

sel et poivre aux baies

Mélanger la farine et la levure

Ajouter les oeufs

Délayer avec le lait

Incorporer l’huile

Mettre le thon émietté ainsi que le râpé

Saler et poivrer

Répartir dans des moules pour moi mini muffins mais on peut utiliser n’importe quelles empreintes ou faire en version cake

Cuire four chaud 180° le temps sera en fonction du moule choisi

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lingne papillons

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imprimante Mini_muffins_au_thon

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16 octobre 2014

Pour la semaine du goût ....

Tout d'abord je voudrai m'excuser auprès des copinautes chez qui je ne suis pas passée hier. Mardi en fin de journée j'ai fait une petite bêtise du coup hier il a fallu que je règle certaines choses après le travail

Au moment où je prépare mon article il est 23h50 et je dois avouer que je suis un peu KO

Bon assez de blablabla

Comme vous le savez c'est la semaine du goût et pour l'occasion j'ai préparé des petites choses pour la classe de Clara

mini muffins au poulet râpé

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mini muffins au thon

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briochettes aux pépites de chocolat

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Les recettes seront bientôt sur le blog promis

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15 octobre 2014

Cheesecake au chocolat au lait sans cuisson

Quand j’ai vu ce cheesecake chez ma copinaute Loulou j’ai craqué et je ne le regrette pas du tout ni mes miss qui en ont redemandé

J’ai préparé mon entremet la veille tout comme Loulou

Loulou le présente avec des framboises mais pas de framboises à la maison alors nous l’avons mangé tel quel

Ingrédients

250 gr de mascarpone

200 ml de crème liquide allégée

2 feuilles de gélatine halal pour moi

300 gr de chocolat pâtissier au lait

250 gr spéculoos

30 g de beurre mou 60 gr mais je mettrai plus la prochaine fois

petits coeurs en sucre

Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide

Mixer les spéculoos et y ajouter le beurre

Mettre le cercle (22 cm) garni de rhodoïd sur le plat de service

Garnir du mélange spéculoos/beurre en tassant à l’aide de la spatule coudée

Réserver au frais

Faire fondre le chocolat

Prélever un peu de crème des 200 ml et la faire chauffer puis y dissoudre la gélatine essorée

Dans un saladier mélanger le mascarpone avec la crème restante

Ajouter le chocolat fondu puis la crème/gélatine

Bien mélanger

Verser dans le cercle et mettre au frais

Au moment de servir retirer le cercle et le rhodoïd puis décorer

Si vous n’avez pas mis de rhodoïd utilisez un couteau à lame fine et le passer tout autour de l’entremet

entremet au chocolat sans cuisson

lingne papillons

entremet au chocolat sans cuisson 2

imprimante Entremet_au_chocolat_au_lait_sans_cuisson

Posté par Natt66 à 00:05 - Sucré - Commentaires [22] - Permalien [#]
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