A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

10 mai 2008

Thé à la menthe

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Enfin grâce à mon amie Nacéra j’ai pu faire un thé à la menthe aujourd’hui

Et oui ma menthe est décimée merci les chats du voisin lol

Voilà comment je procède

Ingrédients

1 cc bombée de thé vert

menthe fraîche lavée   

16 morceaux de sucre

1.5 l d'eau

Faire bouillir l’eau

Mettre le thé dans la théière et verser un peu d’eau bouillante

Mélanger en remuant la théière quelques secondes

Verser l’eau et garder le thé

Mettre la menthe et le sucre

Verser l’eau

Laisser infuser

Afin de mélanger verser le thé dans un verre et transvaser à nouveau dans la théière

Renouveler l’opération 3 ou 4 fois avant de servir

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Petits pains sucrés ou Crachels

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Ingrédients

750 gr de farine

20 gr de graines de sésame

1 cc d’anis

150 gr de sucre en poudre

100 ml d’huile

3 sachets de levure briochin

3 cs de fleur d’oranger

1 cc de smen beurre

300 ml d’eau tiède

1 jaune d’œuf

1 cs de lait

Dans le robot mettre tous les ingrédients secs et mélanger vitesse 1

Ajouter l’eau et l’huile et pétrir vitesse 2 pendant 5 mn

Incorporer le beurre et pétrir jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache de la paroi du bol

Former des boules environ 16 et laisser lever jusqu’à ce que le volume double

Dorer avec le jaune d’œuf délayé avec le lait

Cuire four chaud 180° environ 20 mn

Petits_pains_sucr_s_ou_crachels_001

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05 mai 2008

Pain de mie de Darna

Voilà c’est fait j’ai enfin testé le pain de mie Darna et je n’ai pas été déçue comme d’habitude

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Pour la recette et son déroulement c’est ICI

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Merci Darna pour cette recette qui est à refaire

Posté par Natt66 à 10:34 - Pain viennoiserie - Commentaires [1] - Permalien [#]

02 mai 2008

Sablés glacés

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Ingrédients

125 gr de beurre ramolli

115 gr de sucre en poudre

2 cc d’extrait de vanille

1 œuf battu

½ cc de levure chimique

1 blanc d’œuf

3 cc de jus de citron

155 gr de sucre glace

Colorant facultatif

Travailler le beurre, le sucre et la vanille au fouet puis ajouter l’œuf battu sans cesser de remuer

Tamiser la farine avec la levure et mélanger à la préparation précédente

Former des petites boules et les aplatir légèrement

Enfourner four chaud 180° environ 15 mn (les biscuits durciront en refroidissant)

Préparer le glaçage avec le blanc d’œuf, le jus de citron, le sucre glace et éventuellement le colorant

Une fois les biscuits refroidis badigeonner ces derniers avec le glaçage et laisser prendre

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01 mai 2008

Sablés à la cardamone

J’étais à la recherche d’une recette pour utiliser mes capsules de cardamone et c’est chez Toque toques que j’ai trouvé mon bonheur

Ingrédients

10 capsules de cardamone verte

190 gr de beurre pommade

75 gr de sucre glace tamisé

3 grosses pincées de fleur de sel

1 blanc d’œuf

250 gr de farine

Ouvrir les capsules et piler finement les graines

Fouettez le beurre pommade et ajouter le sucre glace, la fleur de sel et la cardamone

Mélanger et ajouter le blanc d’œuf

Incorporer la farine en mélangeant rapidement

Dresser à l’aide d’une poche à douille des vagues sur un tapis de cuisson ou une feuille de papier sulfurisé

Cuire four chaud 85° environ 15 mn (le contour doit être légèrement doré et l’intérieur blanc)

Faire refroidir sur une grille

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26 avril 2008

Brigitte est dans ma cuisine

Ça y est je viens d’avoir l’objet tant convoité « Brigitte »

Merci Cachou  bisous01marie   pour tout le mal que tu t’es donné pour que l’on puisse posséder cet ustensile 

brigitte

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09 avril 2008

Petit tag

Je viens d’être taguée par Maga pour ce nouveau jeu qui consiste à donner quelques uns de ses défauts

Voici le réglement

- Mettre le lien de la personne qui vous a tagué
- Mettre le règlement du jeu
- Avouer 6 défauts
- Taguer 6 personnes en mettant leurs noms
- Les avertir sur leurs blogs

Bon et bien je me lance

-     Je suis plutôt stressée et angoissée

-      Un peu jalouse quand même lol ce qui est à moi et à moi mdr 

-      Je n’aime pas les petits pois 

-      Je suis gauchère pas un défaut mais ça peut être un inconvénient

-      Je n’aime pas que l’on me fasse attendre 

-      j’ai peur du dentiste 

Allez je passe le relai à

-      Entre rire et cuisine

-      Sonia dans sa cuisine

-      Saveurs d’ailleurs

-      L'Amirabelle

-      Quand nad cuisine

-      La table de Carine

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06 avril 2008

Gâteau au chocolat au lait

En me promenant sur les blogs je me suis arrêtée entre autre chez Nadia où j’ai trouvé cette recette de gâteau à base de chocolat de Pâques

Voilà la solution pour écouler le chocolat qui reste

Ingrédients

300 gr de chocolat au lait

100 gr de farine

3 œufs

1 cc de levure chimique

50 gr de beurre

   Dans un saladier mélanger la farine et la levure y ajouter les œufs

   Incorporer le beurre fondu

   Ajouter le chocolat fondu bien mélanger

   Verser dans un moule beurré et fariné

   Cuire four chaud 180° environ 30 mn

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02 avril 2008

Briochettes au yaourt

Je vais vous donner une recette de brioche que je tiens du forum La Panetière

Ingrédients

2 yaourts

2 œufs

2 cs de fleur d’oranger

60 gr de beurre fondu

500 gr de farine

1 cc de sel

1 sachet de levure déshydratée

4 cs de sucre

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé

Lancer le programme pâte levée

Dégazer la pâte et former les briochettes

Laisser lever environ 30 mn

Badigeonner d’un jaune d’œuf délayé avec un peu de lait

Enfourner four chaud 180° environ 20 mn

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28 mars 2008

Gâteau marbré

Ingrédients

200 gr de farine

100 gr de sucre

2 œufs

50 ml de lait

100 gr de beurre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 cs de cacao en poudre

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure

Ajouter les œufs et le lait

Incorporer le beurre fondu

Diviser la pâte en deux

Dans une partie mettre le sucre vanillé et dans l’autre le cacao

Verser la pâte vanillée dans un moule à cake et recouvrir avec la pâte cacaotée

A l’aide d’une fouchette mélanger légèrement en surface

Enfourner four chaud 180° environ 30 mn

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