A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

22 avril 2016

Cette fois c'est vraiment la fin

Un grand merci à toutes et tous ceux qui m'ont suivi jusqu'à ce jour

Merci pour votre fidélité, vos commentaires que j'ai toujours pris plaisir à lire et dont certains qui m'ont beaucoup touché

Merci pour toutes ces belles rencontres et ces délicieuses découvertes à travers les blogs des copinautes

Je vous souhaite le meilleur

Prenez bien soin de vous et de vos proches et surtout prenez bien soin de vos parents qui sont un trésor inestimable

Je reste disponible via "Contactez moi" le lien à gauche sous mon avatar

 

 

Posté par Natt66 à 14:11 - Commentaires [0] - Permalien [#]

21 avril 2016

Poulet aux pêches cuisson au four (recette express)

Une recette de mon amie Chrys qu’Emilie a mis direct dans les favoris dès qu’elle l’a vue. Une recette plus qu’approuvée qui reviendra vite sur notre table

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 escalopes de dinde j’ai utilisé des cuisses de poulet

curry

1 boîte de champignons de Paris émincés rincés et égouttés

1 boîte de pêches au sirop égouttées

1 sachet de soupe à l'oignon lyophilisée

400 ml de crème fraîche liquide je n’ai pas mesuré mais j’ai mis une bonne quantité les filles aiment bien saucer

sel et poivre aux baies

gruyère râpé

Dans un plat beurré déposer le poulet salé et poivré et saupoudré de curry

Recouvrir avec les champignons puis les pêches coupées en morceaux

Saupoudrer le plat de soupe à l’oignon

Verser la crème puis mettre le fromage

Cuire four chaud 200° une vingtaine de minutes

Je n’ai pas eu le temps de prendre la photo du plat à la sortie du four tellement les filles étaient pressées de manger Sourire 

La photo n’est pas top mais qu’est ce que c’est bon Tire la langue

DSC00413

imprimante-gifs-animes-5006584 Poulet_aux_p_ches_cuisson_au_four

Posté par Natt66 à 00:06 - Salé - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags :

20 avril 2016

Mes recettes vos réalisations 167

 

Depuis quelques temps les journées sont sans fin.. du coup je suis très en retard dans mes publications et en particulier avec la mise à l'honneur

Je m'excuse auprès de mon amie Samar pour ce retard

Samar a été tentée par la délicieuse brioche de Philippe Conticini que j'avais déniché chez Cathy

brioche-mousseline-de-Philipe-Conticini-1

Merci ma Samar pour ta confiance et ta superbe réalisation

Pour accéder à la recette cliquez sur le titre

Si vous aussi vous réalisez une de mes recettes envoyez moi votre photo que je puisse vous mettre à l'honneur à votre tour

Posté par Natt66 à 00:12 - Mes recettes, vos réalisations... - Commentaires [11] - Permalien [#]

11 avril 2016

Empanadas au thon

Un petit voyage en Argentine et Venezuela grâce à mon partenaire les Editions Solar qui m’a offert le livre “La cuisine du Monde Les meilleures recettes” d’où est tirée cette recette

Ingrédients

pour la pâte

250 gr de farine

2 morceaux de tomate séchées hachés

1/2 cc de curcuma

1 pincée de levure chimique

4 cs d’huile d’olive

+/- 50 ml d’eau

sel

pour la garniture

200 gr de thon au naturel égoutté

1/2 poivron rouge coupé en petits dès

1 tomate coupée en dès

1 gousse d’ail hachée

2 brins de persil plat haché

1 cs de câpres

1/2 cc de safran

1 pincée de piment de Cayenne

huile d’olive

sel poivre

huile pour friture

Dans un saladier mettre les ingrédients de la pâte

Amalgamer la pâte et former une boule

Mettre au frais pendant 1 heure

Faire chauffer de l’huile d’olive et faire revenir à feu vif les dès de tomates, les dès de poivron et l’ail

Saler, poivrer, ajouter le safran et le piment

Laisser mijoter pendant 5 mn à feu doux sans couvrir

Hors du feu mélanger avec le thon, le persil et les câpres

Etaler la pâte sur le plan de travail fariné

Découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce de 15 cm

Repartir la farce sur les cercles et les refermer comme un chausson

Souder avec un peu d’eau et une fourchette

Faire cuire les chaussons dans un bain de friture à feu moyen pendant 5 mn

Egoutter et déposer sur du papier absorbant

DSC00409

imprimante-gifs-animes-5006584 Empanadas_au_thon

En partenariat avec

logo edtion solar

 

Posté par Natt66 à 00:14 - Salé - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags :

10 avril 2016

Mes recettes vos réalisations 166

En ce dimanche j'ai le plaisir de mettre à l'honneur trois amies blogueuses

Lili qui a réalisé les verrines tarte au citron revisitée

LILI

Vanni qui a réalisé la brioche à la crème fraîche

Vanni

Josette qui a réalisé le gâteau topping au mascarpone/café en version individuelle

Josette

Merci les filles pour votre confiance et vos superbes réalisations

Pour accéder à la recette cliquez sur le titre

Si vous aussi vous réalisez une de mes recettes envoyez moi votre photo que je puisse vous mettre à l'honneur à votre tour

Posté par Natt66 à 00:09 - Mes recettes, vos réalisations... - Commentaires [13] - Permalien [#]

06 avril 2016

Brioche mousseline de Philippe Conticini et concours chez Cathy Capdelice

Ma copinaute Cathy Capdelice organise un concours pour fêter sa première année en tant que chef à domicile 

Vous trouverez toutes les infos en cliquant ICI

Surtout n’hésitez pas à participer de nombreux et superbes lots vous y attendent

Personnellement je ne participe mais je voulais malgré tout lui faire un petit clin d’oeil en réalisant une de ses recettes

Mon choix s’est donc porté sur cette brioche de Philippe Conticini

Je vous invite à retrouver la recette sur le blog de Cathy Je n’ai rien changé à la recette si ce n’est mettre un peu plus de farine Je pense que ma pâte était un peu trop collante à cause de la grosseur de mes oeufs donc ajustez la farine si besoin

La recette est LA

DSC00401

DSC00403

Posté par Natt66 à 00:12 - Pain viennoiserie - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags :

05 avril 2016

Marguerite au chou vert

Ingrédients

1 petit chou vert

1 cube de bouillon aux légumes

100 gr de farine

1 oignon haché

3 œufs

100 ml de lait

Gruyère râpé pas de quantité précise

Retirer les feuilles du chou en gardant le coeur

Ôter les grosses nervures

Porter à ébullition de l’eau avec le cube de bouillon et y plonger les feuilles de chou une quinzaine de minutes

Egoutter et presser pour éliminer le maximum d’eau

Emincer les feuilles de chou

Dans un saladier fouetter les œufs avec le lait, la farine

Ajouter l’oignon, les feuilles de chou et le gruyère

Saler et poivrer perso j’utilise le poivre aux baies

Verser la préparation dans le moule de votre choix

Cuire four chaud 180° entre 45 mn et 1 heure

DSC00140

DSC00144

imprimante-gifs-animes-5006584 Marguerite_sal__au_chou_vert

Posté par Natt66 à 07:57 - Salé - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : ,

04 avril 2016

Gâteau aux deux chocolats

Une recette tirée du livre “Desserts sans cuisson et tellement bons” que j’ai eu le plaisir de recevoir de mon partenaire Les Editions Solar

Ingrédients

150 gr de chocolat blanc

100 gr de chocolat noir

25 gr de cacao amer 50 gr

200 gr de pâte à tartiner 400 gr de cara crakine 

cara cakrine Photo Gourmandises Guy Demarle

 

150 gr de gavottes écrasées

600 gr de philadelphia

430 ml de crème liquide entière 540 ml

170 gr de sucre en poudre 220 gr

8 gr de gélatine 12 gr

Faire fondre la pâte à tartiner au micro ondes puis y ajouter les gavottes la cara crakine

Tapisser le fond d’un moule en égalisant avec une cuillère la petite spatule coudée

Mettre au frais pendant 30 mn

Dans une casserole faire chauffer 60 ml de crème avec le chocolat blanc

Hors du feu ajouter 2 gr de gélatine préalablement réhydratée et essorée

Fouetter 300 gr de philadelphia et y ajouter 20 gr de sucre

Ajouter au chocolat blanc

Monter en chantilly ferme 100 ml de crème

Incorporer cette dernière dans la préparation à base de chocolat blanc

Sur un plat de service mettre un cercle et y déposer la cara crakine ou le mélange pâte à tartiner/gavottes

Verser la préparation au chocolat blanc

Laisser prendre au frais pendant 2 heures

Dans une casserole faire chauffer 60 ml de crème avec le chocolat noir

Hors du feu ajouter 2 gr de gélatine préalablement réhydratée et essorée

Fouetter 300 gr de philadelphia et y ajouter 100 gr de sucre

Ajouter au chocolat noir

Monter en chantilly ferme 100 ml de crème

Incorporer cette dernière dans la préparation à base de chocolat noir

Verser dans le cadre sur la préparation au chocolat blanc

Laisser prendre pendant 2 heures au frais

Porter à ébullition 220 ml de crème avec 100 gr de sucre

Ajouter les 50 gr de cacao amer et porter à nouveau à ébullition

Filtrer et ajouter 8 gr de gélatine préalablement réhydratée et essorée

Laisser refroidir

Répartir sur le gâteau et remettre au frais au moins 30 mn

Démouler et servir tel quel ou avec une déco pour ma part des perles croustillantes au chocolat noir que j’ai déposé après avoir versé le “glaçage”

DSC00382

imprimante-gifs-animes-5006584G_teau_aux_deux_chocolats

Une recette réalisée en partenariat avec

logo edtion solar

Posté par Natt66 à 00:07 - Sucré - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , ,

03 avril 2016

Mes recettes vos réalisations 165

C'est avec un peu de retard que je fais la mise à l'honneur et je m'en excuse auprès de mon amie Tata Youta

Tata Youta est une maman qui fait l'IEF à ses enfants Une maman pleine de ressources mais aussi une personne très gentille que j'apprécie beaucoup

Et oui il n'y a pas que la cuisine qui m'intéresse Clignement d'œil

Je vous invite à vous rendre sur son blog pour découvrir ses supers idées et faire connaissance avec elle

tata 2

Mais passons à sa réalisation inspirée de ma tresse au thon et surimi

Tata

Merci Tata pour ta confiance et ta délicieuse réalisation

Pour accéder à la recette cliquez sur le titre

Si vous aussi vous réalisez une de mes recettes envoyez moi votre photo que je puisse vous mettre à l'honneur à votre tour

Posté par Natt66 à 00:06 - Mes recettes, vos réalisations... - Commentaires [11] - Permalien [#]

01 avril 2016

Poulet sauce crémeuse au parmesan et tomates séchées

Une délicieuse recette que je dois à Wattoote et que je ne suis pas prête de lâcher C’est tellement rare de mettre tout le monde d’accord à la maison que cette recette reviendra très vite sur notre table

Je vous donne la recette telle que la présente Wattoote sur son blog mais perso j’ai mis les quantités au pif et en plus grande quantité les ingrédients de la sauce

Ingrédients

4 filets de poulet (j’ai utilisé un mix de hauts de cuisses, de pilons et de blancs)

huile d’olive huile des tomates séchées

1/2 cube de bouillon de poulet

1/2 verre d’eau

200 gr de crème

50 gr de parmesan

tomates séchées

thym, origan

Faire revenir les morceaux de poulet dans un peu d’huile

Ajouter le bouillon, l’eau et les tomates séchées

Laisser cuire une dizaine de minutes

Ensuite ajouter la crème et le parmesan

DSC00392

Posté par Natt66 à 00:17 - Salé - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , ,