Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur. Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

27 avril 2015

Layer cake choco-spéculoos

Pauline avait repéré ce gâteau dans le livre “Vegan” de Marie Laforêt. Je me suis donc exécutée à son plus grand plaisir

Ce cake a fait autant fureur auprès de Pauline que de ses soeurs

Ingrédients

pour le gâteau à réaliser 3 fois dans un moule de 25 cm

80 gr de sucre de canne blond

50 gr d’huile végétale neutre

75 gr de chocolat noir fondu

75 ml de lait de soja

1 pincée de vanille en poudre

1 cc de levure chimique

100 gr de farine de blé

pour la crème spéculoos

200 gr de spéculoos vegan petite entorse spéculoos classiques

200 ml de crème de soja

3 cs d’huile de coco vierge

pour la déco

copeaux de chocolat

morceaux de spéculoos

Préparation des gâteaux 

Dans un saladier mélanger le sucre, l’huile et le chocolat

Incorporer le lait de soja, la vanille et la levure

Bien mélanger au fouet puis incorporer la farine

Garnir le fond du moule de papier sulfurisé

Verser la pâte et cuire une vingtaine de minutes à 180°

Laisser refroidir avant de démouler

Faire ainsi les 3 gâteaux

Préparation de la crème

Mixer tous les ingrédients de la crème sans faire fondre l’huile de coco

Montage

Déposer un gâteau sur le plat de service

Couvrir d’un tiers de la crème de spéculoos

Mettre un autre gâteau

Couvrir à nouveau d’un tiers de crème de spéculoos

Déposer le dernier gâteau

Etaler la crème restante

Décorer avec les copeaux de chocolat et éventuellement des spéculoos coupés

 

layer cake choco-spéculoos

ligne papillons

layer cake choco-spéculoos 2

imprimante Layer_cake_choco

Posté par Natt66 à 00:03 - Sucré - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , ,

26 avril 2015

Mes recettes vos réalisations 155

En ce dimanche j'ai le plaisir de mettre à l'honneur mon amie

Pounchki qui a réalisé le gâteau léger au citron

Gat_citron

Encore merci Françoise pour ta confiance ♥

Pour accéder à la recette cliquez sur le titre

Si vous aussi vous réalisez une de mes recettes envoyez moi votre photo que je puisse vous mettre à l'honneur à votre tour

Posté par Natt66 à 00:12 - Mes recettes, vos réalisations... - Commentaires [20] - Permalien [#]

25 avril 2015

Livres Fatema Hal

Dernièrement j'ai "montré" les livres qui sont dans ma bibliothèque à des amies et je me suis dis que peut être ce serait sympa de partager avec vous aussi

Je vous monterai pendant quelques semaines, le samedi, mes petits trésors

Si certains livres vous plaisent et que vous aimeriez en voir quelques pages n'hésitez pas à me le dire

Cette semaine je vais commencer avec les livres de Fatema Hal

J'adore ses livres. Certains ne sont pas axés seulement sur la cuisine mais également sur les traditions et les coutumes

Pour moi de très beaux livres que j'adore parcourir

DSC04634

DSC04635

DSC04637

DSC04697

A samedi prochain pour la suite

Posté par Natt66 à 00:03 - Ma bibliothèque culinaire - Commentaires [10] - Permalien [#]

24 avril 2015

Sauce citronnée aux câpres

Je continue dans ma série citron Sourire

Aujourd’hui une nouvelle recette pour le concours organisé par mon amie Naouel

La première recette avec laquelle je participe est ICI

Toutes les infos en cliquant sur le logo ci-dessous

Petit changement le concours est ouvert jusqu’au 20 mai

Concours-tunisie Naouel

Ingrédients

1 morceau de beurre

1 cs de farine

1 gousse d’ail hachée

1 verre de jus de citron

1 petit verre de câpres

de l’eau

persil haché

Dans une casserole faire fondre le beurre

Ajouter l’ail et faire revenir

Mettre la farine et faire revenir puis verser le jus de citron

Fouetter vivement afin d’éviter les grumeaux

Ajouter les câpres et l’eau

Faire épaissir tout en remuant

Napper de cette sauce le poisson et parsemer de persil

sauce citronnée aux câpres

Posté par Natt66 à 00:08 - Salé - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , ,

23 avril 2015

Babka au citron

Comme beaucoup d'entre vous je suis tombée sous le charme de ce délice de mon amie Pounchki

Je l'avais testé il y a quelques temps mais je ne vous en avais pas encore parlé

Un gâteau tout moelleux et délicieusement parfumé au citron. Je vous avais bien dit que le citron serait encore là pour quelques jours

Clara a adoré le babka il lui a rappelé les sablés qu'elle avait réalisé ICI

Je n'ai rien changé à la recette de Pouncki. J'ai juste ajouté un peu de colorant dans le glaçage

Je vous invite à vous rendre ICI pour découvrir la recette

babka

ligne papillons

babka 2

 

Posté par Natt66 à 00:04 - Sucré - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , ,


22 avril 2015

Verrines de mousse au citron et mascarpone

Me voici de retour après deux jours éloignée de la blogo avec un délice que je dois à mon amie Oumleila

Et oui encore une recette citronnée et ce n’est pas la dernière Sourire Oui oui vous avez bien lu une ou deux suivront celle-ci

Que voulez-vous quand on aime on ne compte pas surtout quand les recettes viennent de personnes que l’on apprécie beaucoup

Ingrédients

4 oeufs blancs et jaunes séparés

le jus et le zeste d’un citron jaune

250 gr de mascarpone

50 gr de sucre en poudre

des biscuits écrasés comme Oumleila des spéculoos on adore ça à la maison

200 ml de crème liquide entière bien froide

1 cs de sucre glace

1 fève de tonka pas mis plus sous la main

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et réserver

Monter la crème en chantilly avec le sucre glace et réserver

Dans un saladier mélanger le mascarpone, les jaunes d’oeufs et le sucre

Ajouter le jus et le zeste du citron

Incorporer les blancs réservés

Mettre au fond de la verrine un peu de spéculoos écrasés

Déposer un peu de mélange citronné

Recouvrir de spéculoos écrasés

Déposer du mélange citronné

Garnir de chantilly

Décorer avec des zestes de citron et de la fève de tonka râpée

Réserver au frais minimum 4h avant dégustation

verrine Oumleila

imprimante Verrines_de_mousse_au_citron_et_mascarpone

Posté par Natt66 à 00:06 - Sucré - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

20 avril 2015

Verrines express au citron - Participation au concours de Naouel

Vous connaissez mon amour pour le citron c'est donc sans hésiter que je me suis précipitée sur cette recette de mon amie Naouel pour participer à son concours

Vous trouverez toutes les modalités en cliquant sur le logo ci-dessous

Info de dernière minute le concours est prolongé jusqu'à la fin du mois alors pas d'excuses vous avez encore le temps

Concours-tunisie Naouel

 Ingrédients

1 boîte de lait concentré sucré

6 citrons jaunes

le zeste d'un citron

2 cs de sucre

75 ml d'eau

des boudoirs ou biscuits à la cuillère

Dans un bol mélanger le lait concentré, le jus de 3 citrons et le zeste

Dans un autre bol mélanger le jus des trois citrons restants, le sucre et l'eau

Tremper rapidement les biscuits et en tapisser le fond des verrines

Recouvrir d'un peu du mélange lait concentré

Déposer une couche de biscuits trempés

Recouvrir d'un peu de mélange lait concentré

Alterner les couches jusqu'à hauteur des verrines

Réserver au frais au moins 2 heures perso j'ai préparé les verrines le matin pour le soir

Au moment de servir décorer de brisures de biscuits et de zestes de citron

Verrines express au citron

imprimante Verrines_express_au_citron

 

Posté par Natt66 à 08:30 - Sucré - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , ,

19 avril 2015

Mes recettes vos réalisations 154

En ce dimanche j'ai le plaisir de mettre à l'honneur une copinaute

Critou qui a réalisé le gâteau citron et fleur d'oranger

ob_de839c_img-0719

Merci Critou pour ta confiance et cette superbe réalisation

Pour accéder à la recette cliquez sur le titre

Si vous aussi vous réalisez une de mes recettes envoyez moi votre photo que je puisse vous mettre à l'honneur à votre tour

gif-bon-dimanche-fleur-mauve

Posté par Natt66 à 00:04 - Mes recettes, vos réalisations... - Commentaires [12] - Permalien [#]

18 avril 2015

Gâteau au chocolat - crème fraiche fouettée / participation au concours de Yas

C’est à mon amie Oumleila que je dois ce délice qui a fait fureur auprès de mes invités

Il a tellement plu que j'ai décidé de participer au concours de mon amie Yas

Le thème étant le goûter ce délice est parfait pour son concours

Toutes les infos en cliquant sur le logo ci-dessous

jeu yas

Ingrédients

6 œufs

100 gr de sucre en poudre

50 ml d’huile

1 sachet de levure chimique

150 gr de farine

2 à 3 cs de cacao 3 belles cs

pour le sirop : 250 ml d’eau et 50 gr de sucre

50 cl de crème fraîche épaisse

1 cs de sucre glace

copeaux de chocolat

biscuits Oréo la marque du magasin

Tamiser ensemble la farine, le cacao et la levure

Réserver

Dans le bol du kitchenaid fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume

Ajouter l’huile

Verser le mélange des poudres réservé et mélanger délicatement

Verser la pâte dans un moule beurré et chemisé de papier sulfurisé j’ai utilisé le moule génoise de 24cm Demarle

Cuire four chaud à 180° une vingtaine de minutes 

Laisser refroidir avant de démouler

Préparer le sirop en faisant bouillir l’eau et le sucre

Fouetter la crème et y ajouter le sucre glace

Couper la génoise en deux disques

Déposer un premier disque sur le plat de service et l’imbiber de sirop

Napper d'un quart de crème fouettée

Recouvrir avec le deuxième disque et l’imbiber de sirop

Recouvrir entièrement avec la crème fouettée restante

Parsemer de copeaux de chocolat et coller tout autour d’Oréo

Mettre au frais

oumleila

ligne papillons

oumleila 2

imprimante G_teau_au_chocolat_et_cr_me_fra_che_fouett_e

Posté par Natt66 à 00:02 - Sucré - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , ,

16 avril 2015

Atelier pâtisserie avec les loulous

Dernièrement je vous avais parlé d'une après-midi bien remplie durant laquelle un petit atelier pâtisserie était organisé à la maison avec Maélia (2 ans et demi la puce que je garde), Brice le copain/cousin :) de Clara et bien sûr ma Clara ;)

Chacun a préparé sa pâte à biscuits en mélangeant avec ses mimines :

250 gr de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 cc de levure chimique

85 gr de sucre

1 oeuf

125 gr de beurre mou

Ils ont formé une boule avec la pâte et en ont prélevé un peu au fur et à mesure pour l'étaler et découper à l'aide de différents emporte-pièces

DSC04726

Pour la cuisson c'est moi qui est géré bien entendu en enfournant four chaud 180° une dizaine de minutes

A la sortie du four il a fallu être patients et attendre le refroidissement des biscuits pour les décoller

Je vous livre quelques photos de ce petit atelier qui les a bien amusé

Maélia qui s'est bien prise au jeu et qui est repartie toute fière avec son petit sachet à la maison

20150408_1355481

20150408_1356001

20150408_1404241

20150408_1405061

20150408_1411001

20150408_1534061

un pèle mêle de Brice et Clara

20150408_135613

20150408_141215

WP_20150408_001

WP_20150408_003

WP_20150408_004

Brice et Clara ont fait la distribution dans leur classe respective

DSC04730

Posté par Natt66 à 00:10 - Au royaume des loulous - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags :