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A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur. Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

02 février 2015

Galette au chocolat au lait

Avant que le mois de février ne prenne vraiment place je vous présente une des galettes réalisées pendant le mois de janvier période de l’Epiphanie

Cette galette est tirée du livre “Galettes &Co” que m’a offert mon gentil partenaire les Editions Solar

J’en profite pour remercier Ilona pour sa gentillesse lors de nos différents échanges et sans qui ce partenariat n’aurait pas lieu

Ingrédients

2 rouleaux de pâte feuilletée

2 gros oeufs + 1 jaune

70 gr de beurre mou

140 gr de chocolat amer au lait les filles préfèrent

70 gr d’amandes en poudre

70 gr d’amandes effilées

70 gr de sucre en poudre

20 gr de farine

Faire fondre le chocolat au bain-marie

Fouetter au batteur le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse et lisse

Ajouter les oeufs un à un

Incorporer le chocolat refroidi en mélangeant bien

Tout en mélangeant verser la farine puis les amandes en poudre

Ajouter les amandes effilées

Réserver au frais pendant 30 mn

Dérouler une première pâte sur la plaque de pâtisserie en gardant le papier sulfurisé

Etaler la préparation au chocolat en laissant environ 2 cm sur le pourtour de la pâte

Déposer la deuxième pâte par-dessus

Presser avec les doigts mouillés le pourtour des disques afin de les souder

Mettre au frais pendant 30 mn

Faire des stries et badigeonner la pâte avec le jaune délayé avec un peu d’eau

Cuire four chaud 200° environ 20 mn et poursuivre la cuisson à 170° pendant 10mn

galette au chocolat au lait

ligne papillons

galette au chocolat au lait 2

imprimante Galette_au_chocolat_au_lait

En partenariat avec

logo edtion solar

Posté par Natt66 à 00:03 - Sucré - Commentaires [0] - Permalien [#]
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01 février 2015

Mes recettes vos réalisations 151

Aujourd'hui j'ai le plaisir de mettre à l'honneur trois amies blogueuses que j'apprécie beaucoup

Maryam avec les tigrés

tigrés maryam

Nicole avec le gâteau léger au citron

Nicole gâteau léger au citron

Llysa avec le cake au citron ultra moelleux

ob_b24129_moelleux-au-citron-de-natt-3 llysa

Merci à vous trois pour votre confiance et vos superbes réalisations bisous les filles

Pour accéder à la recette cliquez sur le titre

Si vous aussi vous réalisez une de mes recettes envoyez moi votre photo que je puisse vous mettre à l'honneur à votre tour

bon dimanche bisous

a demain

Posté par Natt66 à 09:14 - Mes recettes, vos réalisations... - Commentaires [16] - Permalien [#]

29 janvier 2015

Assortiment de chocolats

Qui dit Noël dit sablés et chocolats maison

Je suis partie sur la même base en variant les chocolats ainsi que les garnitures : chocolat blanc/gavottes - chocolat noir/éclats de pistaches grillés - chocolat au lait/amandes effilées grillées

Ingrédients

Ingrédients

250 gr de chocolat pâtissier

40 gr de beurre de cacao

Couper le chocolat en morceaux dans le bol du TM

Mixer pendant 30 secondes progressivement de la vitesse 5 à 10

Racler les bords

Mettre le beurre de cacao

Programmer 5 mn à 50° vitesse 2

Ajouter la garniture

Mixer 15 secondes vitesse 3

Répartir dans les empreintes de votre choix

Laisser prendre au frais mais pas au frigo

assortiment chocolats

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28 janvier 2015

Farandole de sablés

Pendant les vacances de Noël Clara s'est amusée à réaliser des sablés. Un petit moment de détente passé à quatre mains

Nous avons réalisé les sablés sur la même base de pâte en variant tout simplement les parfums

Ingrédients

250 gr de farine

1 cc de levure chimique

100 gr de sucre en poudre

1 oeuf

100 gr de beurre mou

1 sachet de sucre vanillé - arôme myrtille - fleur d'oranger en poudre que mon amie Assia m'avait offert (une sorte de sucre vanillé parfumé à la fleur d'oranger)

Comme bien souvent c'est en allant au plus simple que j'ai réalisé la pâte en mettant tous les ingrédients dans bol du kitchenaid avec l'accessoire feuille puis mélangé jusqu'à ce que la pâte soit homogène

Former une boule

Etaler la pâte et la découper à l’aide d’un emporte pièce

Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes (les sablés durciront en refroidissant)

sucre vanillé

sablés vanillés

arôme myrtille

sablés myrtilles

fleur d'oranger

sablés à la fleur d'oranger

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27 janvier 2015

Gâteau Reine des Neiges

Il y a quelques semaines je vous parlais d’une journée organisée à la maison pour Clara et ses copines. Le thème était Reine des neiges c’était ICI

Pour réaliser ce gâteau j’ai utilisé le moule à génoise de 11 cm et celui de 18 cm de chez Demarle

Pour la déco j’ai imprimé les personnages et ensuite je les ai plastifié quant à mon bonhomme de neige il n’a rien à voir avec celui du dessin animé j’ai fait au plus simple et utilisé les colorants qu’il me restait

Ingrédients

4 gros oeufs

165 gr de beurre mou

225 gr de sucre

225 gr de farine + 1 sachet de levure

chunks au chocolat lait (qui sont tombés au fond des gâteaux à la cuisson Triste )

pâte à sucre + colorants

Au batteur fouetter le beurre avec le sucre

Ajouter un à un les oeufs

Ajouter la farine/levure en plusieurs fois

Fouetter jusqu’à ce que la pâte soit homogène

Incorporer les chunks

Répartir la pâte dans les moules

Cuire four chaud 180° 15 mn couvert avec la silpat

Retirer la silpat et poursuivre la cuisson environ 25 mn (à surveiller)

Laisser un peu refroidir et démouler

Couper chaque gâteau en 3 horizontalement afin d’obtenir 3 disques pour chaque gâteau

Prendre le premier gâteau en soudant les disques à l’aide de pâte à tartiner

Recouvrir le gâteau recomposé avec de la pâte à tartiner

Etaler la pâte à sucre blanche et en recouvrir le gâteau

Faire de même avec l’autre gâteau

Superposer les gâteaux en les “collant” avec de la pâte à tartiner

Faire la déco selon votre imagination

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lingne papillons

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lingne papillons

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lingne papillons

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lingne papillons

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lingne papillons

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26 janvier 2015

De retour

Après quelques jours de réflexion me voici de retour tout doucement

2014 a été une année plus que difficile pour moi et je dois avouer que 2015 ne m'a pas ouvert grand ses bras :(

L'accumulation de la fatigue et de beaucoup de choses ont fait que j'ai eu du mal à me ressaisir du coup pas toujours la motivation au rendez-vous malheureusement

J'ai été également contrariée ou plutôt déçue lors des derniers évènements par certaines blogueuses pour qui j'avais de l'estime. Je ne m'étalerai pas dessus mais je me suis dis que la blogo ne représentait pas du tout ce que je suis et que peut être je n'y avais pas ma place

Après mûre réflexion et poussée par certaines copinautes, que je remercie pour leur soutien et leurs encouragements, j'ai pris la décision de revenir et de continuer mon blog. Je dois avouer que l'échange avec certaines de mes copinautes mais aussi lectrices me manquent. Et les quelques coups de pieds aux fesses donnés par une certaine personne qui se reconnaîtra y sont aussi pour beaucoup

Bref tout ce blablabla pour vous dire que je reviens demain avec enfin la recette du gâteau Reine des neiges que j'avais réalisé pour une journée que Clara avait voulu organiser à la maison avec ses copines

 

à demain

bisous-chat

 

 

 

 

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12 janvier 2015

Encore un peu de patience

Un petit coucou pour vous demander d'être encore un peu patientes et patients

La semaine dernière j'ai été très occupée et cette semaine il en sera de même. En dehors de mon travail et de mes tâches quotidiennes j'essaie de rendre service au maximum à mon amie Angélique qui traverse une période très difficile. Du coup très peu de temps pour aller sur le net et encore moins pour rédiger un article. Mes journées commençant à 6h30 et finissant au-delà de 21h vous vous doutez que le soir je n'ai qu'une envie me poser

Je ferai mon retour à temps plein la semaine prochaine quand les choses auront repris leur cours normal entre temps je vais essayer de vous poster quelques réalisations faites ces derniers jours

Je profite aussi de cet article pour dire que je suis bouleversée comme beaucoup d'entre vous par ce qu'il s'est passé ces derniers jours mais également par le comportement de certaines personnes et de bloggeuses entre autres qui ont tenu des propos inadmissibles à mes yeux

Je trouve déplorable cet amalgame et toute cette haine. Ne confondez pas religion et terrorisme ce sont deux mondes différents fort heureusement

Je trouve que c'est allé un peu trop loin de toutes parts, toutes religions confondues

Je pense que chacun est libre d'avoir ses convictions et qu'il faut respecter celles des autres

Je me répète certainement mais je suis d'avis qu'il n'y a pas de bonnes ou mauvaises religions c'est ce qu'en font les Hommes qui les rendent mauvaises

Bref je suis déçue de certaines personnes je vais donc faire un petit tri dans mes contacts. Des personnes qui se disent libre de penser ce qu'elles veulent et bien moi aussi NA !

Une image bien représentative de ce que doit ou plutôt devrait être l'Homme à mes yeux

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08 janvier 2015

Gâteau moelleux aux abricots

Un gâteau réalisé dans le moule bavarois Demarle il y a quelques temps et que j'avais oublié de publier

Ingrédients

130 gr de farine

150 gr de sucre

1  sachet de levure

3 oeufs

1 petit suisse nature

60 ml d'huile

1 petite boîte d'abricots au sirop égouttée en réservant le sirop

Mélanger la farine, la levure et le sucre

Ajouter les oeufs puis le petit suisse

Incorporer l'huile

Au fond du moule déposer des oreillons d'abricots

Verser délicatement la pâte

Cuire four chaud 180° jusqu'à ce que la pointe du couteau ressorte sèche

Laisser un peu refroidir et démouler

Arroser avec un peu de sirop afin d'imbiber le gâteau

gâteau moelleux aux abricots

lingne papillons

gâteau moelleux aux abricots 2

imprimante G_teau_moelleux_aux_abricots

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07 janvier 2015

Goûter de Noël des loulous 2014

Comme chaque année au moment de Noël je fais le sapin pour les loulous que je garde. Lors de ce goûter sont conviés aussi les parents et les frères et soeurs

Un moment toujours agréable et convivial qui permet aux différents parents de faire plus ample connaissance

goûter 4

galette des Rois frangipane crème pâtissière

goûter 1

cheesecake mascarpone et poires

goûter 2

chocolat liégeois

goûter 3

 Papa Noël est descendu aussi chez nounou pour apporter quelques cadeaux

sapin

pour chaque loulou un petit livre

livre loulous

 pour Chloé et Maélia (2 ans)

piano filles

pour Kaylian (4 ans)

kaylian

ma biquette aussi a été gâtée merci Jess, Jérémy et Kaylian

DSC04241

Nounou a eu droit quelques gourmandises

merci Maélia, papa, maman et Eloane (la grande soeur)

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merci Chloé, papa et maman

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Posté par Natt66 à 00:04 - Au royaume des loulous - Commentaires [21] - Permalien [#]

06 janvier 2015

La Reine des Neiges est passée par chez moi aussi lol

Pendant les vacances Clara a réuni ses copines pour une après-midi Reine des Neiges qui s'est prolongée jusqu'au repas du soir

7 nénettes ça allait de 4 ans à 10 ans. Inutile de vous dire que la maison était bien animée lol et que moi le soir une fois tout le monde parti j'étais HS. Fatiguée mais heureuse d'avoir fait plaisir à tout ce petit monde

Voici mes petites réalisations

gâteau Reine des Neiges (recette à venir)

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Pour le soir

buns au thon/philadelphia accompagnés de frites

buns au thon philadelphiabuns au thon philadelphia 2

chocolat liégeois devenu un incontournable à la maison auprès de mes gourmandes

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Posté par Natt66 à 00:03 - La rubrique de Clara - Commentaires [28] - Permalien [#]
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