06 mars 2008
Pain roulé aux graines de pavot
Ingrédients
500 gr de farine
1 sachet de levure spécial pain avec sel incorporé
250 ml d’eau tiède
Mélanger au robot la farine et la levure vitesse 1
Ajouter l’eau pétrir environ 10 mn vitesse 2
Laisser lever jusqu’à ce que le volume double
Dégazer la pâte et l’étaler en rectangle
Saupoudrer de graines de pavot et rouler
Inciser, humidifier la pâte ensuite parsemer de graines de pavot
Laisser lever environ 30 mn
Enfourner four chaud 200° environ 20 mn
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
