28 mars 2008
Gâteau marbré
Ingrédients
200 gr de farine
100 gr de sucre
2 œufs
50 ml de lait
100 gr de beurre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 cs de cacao en poudre
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure
Ajouter les œufs et le lait
Incorporer le beurre fondu
Diviser la pâte en deux
Dans une partie mettre le sucre vanillé et dans l’autre le cacao
Verser la pâte vanillée dans un moule à cake et recouvrir avec la pâte cacaotée
A l’aide d’une fouchette mélanger légèrement en surface
Enfourner four chaud 180° environ 30 mn
23 mars 2008
Cuajada au yaourt
Aujourd’hui je vous poste une recette qui fait le tour de la blogsphère mais étant à la frontière de l’Espagne je me devais de tester cette dernière
Ingrédients
1 yaourt nature
2 œufs
2 pots de farine
4 pots de lait
2 pots de sucre
50 gr de beurre fondu
cannelle en poudre
Dans un saladier mélanger le beurre fondu et le yaourt
Ajouter les œufs, le sucre, la farine mélanger
Délayer avec le lait
Verser dans un moule beurré si nécessaire et saupoudrer de cannelle
Cuire four chaud 150° environ 40 mn
22 mars 2008
Cake de marraine
Pourquoi le cake de marraine me direz vous et bien tout simplement parce que c’est ma marraine qui m’a donné la recette
Ingrédients
200 gr de farine
4 œufs
1 sachet de levure chimique
100 ml d’huile
100 ml de viin blanc
2 saucisses de strasbourg coupées en tranches
2 tranches de jambon blanc moulinées
1 petite boîte de champignons émincés (j’en avais pas)
10 olives vertes coupées en morceaux
125 gr de gruyère râpé
sel / poivre
Dans un saladier mélanger la farine avec la levure
Ajouter les œufs et délayer avec l’huile et le vin
Incorporer les saucisses, les olives, le jambon, les champignons et le gruyère
Bien mélanger
Saler et poivrer
Verser dans un moule à cake la préparation
Cuire à four chaud 180° environ 40 mn
17 mars 2008
Buns de Gontran
Ingrédients pour 8 buns
500 gr de farine
300 ml d’eau
2 cs de sucre
2 cs d’huile d’olive
2 cc de sel
levure déshydratée en fonction de la marque
Dans le bol du robot mettre la farine et la levure mélanger vitesse 1
Ajouter le sucre et l’eau pétrir vitesse 2
Mettre le sel et incorporer le beurre ramolli
Verser l’huile d’olive pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule
Laisser lever environ 15 mn
Former 8 boules de poids identique
Faire lever environ 1 h
Badigeonner les pains d’eau et parsemer de graines de sésame
Cuire à four chaud 200° environ 30 mn
11 mars 2008
Pain vanillé
Ingrédients
225 gr de farine
1 sachet de levure briochin
1 sachet de 4 g de vanille en poudre
½ cc d’extrait de vanille
1 cs de sucre en poudre
130 ml de lait
15 gr de beurre ramolli
½ cc de sel
Mettre dans le bol la farine, la levure et la vanille en poudre mélanger vitesse 1
Ajouter le sucre, le lait et l’extrait de vanille pétrir vitesse 2
Mettre le sel en continuant de pétrir
Incorporer le beurre pétrir 5 à 10 mn
Laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume
Donner la forme que l’on désire au pain
Faire lever environ 30 mn
Cuire à four chaud 180° environ 20 mn
08 mars 2008
Fondant à la pralinoise
Ingrédients
200 gr de chocolat pralinoise
125 gr de noisettes en poudre
100 gr de beurre
100 gr de sucre en poudre
5 œufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 cs de farine
1 cs de maïzena
Faire fondre le chocolat avec le beurre
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs
Ajouter les œufs et bien mélanger
Incorporer le mélange chocolat beurre fondu
Verser dans un moule à manquer
Cuire four chaud 190° pendant 25 mn (le gâteau doit être tremblotant)
Et comme d’habitude je faisais plusieurs choses à la fois du coup je n’ai plus un fondant mais un gâteau lol alors ne faites pas comme moi surveillez le temps de cuisson
07 mars 2008
Yaourts aux biscuits roses de Reims
Ingrédients
1 yaourt nature
1 litre de lait demi écrémé
½ de pot de yaourt de lait en poudre demi écrémé
14 biscuits roses de Reims
Mixer les biscuits plus ou moins fin selon son goût
Mettre avec les biscuits les autres ingrédients et mixer
Verser dans les pots et mettre en route la yaourtière
06 mars 2008
Pain roulé aux graines de pavot
Ingrédients
500 gr de farine
1 sachet de levure spécial pain avec sel incorporé
250 ml d’eau tiède
Mélanger au robot la farine et la levure vitesse 1
Ajouter l’eau pétrir environ 10 mn vitesse 2
Laisser lever jusqu’à ce que le volume double
Dégazer la pâte et l’étaler en rectangle
Saupoudrer de graines de pavot et rouler
Inciser, humidifier la pâte ensuite parsemer de graines de pavot
Laisser lever environ 30 mn
Enfourner four chaud 200° environ 20 mn
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05 mars 2008
Amandines
Ingrédients
130 gr de beurre
130 gr sucre
2 œufs
100 gr d’amandes en poudre
30 gr de farine
Mélanger tous les ingrédients secs avec les œufs
Ajouter le beurre fondu
A l’aide d’une poche à douille garnir les empreintes
Cuire à four chaud 180° environ 15 mn
04 mars 2008
Petits gâteaux de lait
Il y a quelques temps que j’avais repéré cette recette chez Nathalie et enfin je me suis décidée à la faire
Voici sa recette
Ingrédients
200 gr de sucre
50 gr de beurre
2 œufs
125 gr de farine
350 gr de lait concentré sucré
½ litre de lait
parfum au choix
Préchauffer le four à 200°
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix 1 mn vitesse 5 (on peut utiliser un mixer)
Verser le mélange dans les moules de son choix
Enfourner 15 mn à 200°
Réduire à 160° 20 mn
