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18 janvier 2009

Sablés à l'anis

J’avais envie d’anis et je me suis souvenue que j’avais noté il y a quelques jours en arrière cette recette de Nad

Je vous mets un copier/coller de sa recette

Ingrédients

150 g de sucre en poudre

1 œuf

125 g de beurre mou

250 g de farine

1 pincée de sel

1 cc d’anis en grains

2 cc de pastis

1/2 cc de cannelle

La pâte peut se préparer au robot: dans ce cas, rien de plus facile, on met tous les ingrédients dans le bol et on mixe jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène

Sinon à la main: fouetter d’abord l’œuf avec le sucre, le pastis, la cannelle et les graines d’anis.

Incorporer la farine et le sel, puis le beurre en pommade. Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.

Laisser reposer au frais une demi-heure

Préchauffer le four à 180°

Étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur et découper les sablés à l’emporte-pièce

Les déposer sur la plaque du four (tapissée de papier sulfurisé si elle n’est pas anti adhésive)

Cuire 25 min (en surveillant bien la cuisson, selon les fours le temps de cuisson peut être réduit)

sabl_s___l_anis  

Posté par Natt66 à 07:35 - Sucré - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires sur Sablés à l'anis

  • mmmhhhhhhhh!

    Posté par Lisanka, 18 janvier 2009 à 16:09 | | Répondre
  • Ils sont très jolis! merci pour le clin d'oeil!

    Posté par Nad0511, 18 janvier 2009 à 16:35 | | Répondre
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