14 février 2009
Escargots à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
Ingrédients
500 gr de farine
40 gr de sucre
1 sachet de levure spécial pain de Demarle
2 œufs
80 gr de beurre mou
240 ml de lait
Des pépites de chocolat
Pour la crème
2 jaunes
50 gr de sucre
20 gr de maïzena
250 ml de lait
Mettre dans le bol du robot les ingrédients secs (sauf les pépites de chocolat) et mélanger quelques instants vitesse 1
Ajouter les œufs et le lait tiédi mélanger
Incorporer le beurre coupé en dès
Pétrir 5 bonnes minutes vitesse 2
Laisser lever la pâte environ 1h elle doit doubler de volume
Pendant ce temps préparer la crème
Dans un bol qui va au micro ondes mélanger les œufs, le sucre et la maïzena
Délayer avec le lait et couvrir
Cuire deux fois 1m30 en remuant entre chaque cuisson
Laisser refroidir
Après la levée de la pâte l’étaler en un rectangle et y étaler la crème
Répartir les pépites de chocolat
Rouler la pâte en un boudin et découper des tranches
Déposer ces dernières sur la toile silpat ou sur une plaque garnie de papier sulfurisé
Laisser lever à nouveau 40 mn
Dorer les escargots avec un jaune d’œuf dilué avec un peu de lait
Cuire four chaud 180° environ 20 mn
13 février 2009
Namandier
Aujourd’hui je vous donne une recette de Christhummm d’ailleurs je vous conseille de parcourir son blog si ce n’est pas déjà fait
Ingrédients
200 gr d’amandes en poudre
200 gr de sucre
4 œufs
100 gr de beurre fondu
Dans un saladier mélanger les amandes et le sucre
Ajouter les œufs
Incorporer le beurre
Verser dans un moule
Cuire four chaud 200° environ 20 mn
11 février 2009
Madeleines au pignons de pin
Ingrédients
250 gr d’amandes en poudre
150 gr de sucre glace
1 cc d’extrait de vanille
3 œufs
75 gr de beurre fondu
Pignons de pin
Dans un saladier mélanger les amandes avec le sucre et l’extrait de vanille
Ajouter les œufs
Incorporer le beurre
Mettre la préparation dans les empreintes
Parsemer de pignons
Cuire four chaud 180° environ 25 mn
09 février 2009
Gâteau aux abricots
Ingrédients
125 gr de farine
1 sachet de levure chimique
150 gr de sucre
3 œufs
100 ml de lait
100 ml d’huile
Une petite boîte d’abricots égouttés
50 gr de beurre
1 sachet de sucre vanillé
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure et les œufs
Ajouter le lait
Incorporer l’huile
Verser la préparation dans un moule à manquer et disposer les fruits
Enfourner four chaud 180° 20 mn
Sortir le gâteau et parsemer de morceaux de beurre et saupoudrer de sucre vanillé
Remettre au four environ 15 mn
08 février 2009
Brioche à la saucisse de Morteau
Ingrédients
250 gr de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
200 ml de crème liquide
1 peu de sel
1 saucisse de Morteau
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients
Verser dans un moule à cake
Enfoncer la saucisse dans la pâte (penser à l'enlever la peau)
Cuire four chaud 180° environ 30 mn
04 février 2009
Tag n° 7
J’ai été taguée par Nathalie du blog Régal et vous et je l’en remercie
Voici les règles
- Répondre aux questions
- Recopier les règles ainsi que le logo
- Le renvoyer à 6 de vos chouchous
· Diamant ou perle?
Perle
· Quel est le dernier film que tu as vu?
Bienvenue chez les Ch’tis
· Ta série TV favorite?
Aucune
· Petit Déjeuner?
Un grand bol de thé
· Deuxième prénom?
Michelle
· Quels aliments n'aimes tu pas manger du tout?
Les petits pois
· Prénom préféré du moment?
Emilie, Pauline et Clara les prénoms de mes filles
· Quelle voiture conduis-tu?
Grand scénic
· Quel trait de caractère n'aimes tu pas?
L'hypocrisie
· Habit préféré?
Pantalon tunique
· Si tu pouvais partir n'importe où en avion, où irais-tu?
En orient
· Où veux-tu passer ta retraite?
Près de mes filles
· De quel anniversaire te souviens-tu?
De mes filles
· Ta date d'anniversaire?
02 Novembre 1967
· Si tu étais une couleur?
Vert
· Chocolat ou vanille?
vanille
· Café ou thé?
Thé
· La dernière personne que tu as eu au téléphone?
Ma maman
· Sucré ou salé?
Salé
· Jour de la semaine préféré?
Le week-end on est tous les cinq ensemble
Je passe le relai à :
· Nad
· Maga 66
· Ottocki
