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10 mai 2009

Pâte à choux au TM 31

Je me suis enfin lancée à réaliser ma première pâte à choux oui oui vous avez bien lu c’est la première fois que je la réalise

La recette est tirée du livre Leçon pâte à choux la préparation y est faite à la casserole mais perso j’ai opté pour le TM

Ingrédients

125 ml de lait

125 ml d’eau

125 gr de beurre

4 gr de sel

140 gr de farine T45

4 œufs moyens

Mettre dans le bol du TM l’eau, le lait, le beurre et le sel

Régler 100° vitesse 1 pendant 5 mn

A l’arrêt de la minuterie ajouter la farine

Mixer 1m30 vitesse 3

Par l’orifice ajouter les œufs un à un vitesse 3

Mixer vitesse 5 pendant 30 secondes

 

p_te___choux

 

 

Posté par Natt66 à 07:00 - Autre - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Pâte à choux au TM 31

    bravo alors pour ta première pâte à choux!!!
    j'attends tes réalisations, miam miam

    Posté par tartine@chocolat, 10 mai 2009 à 14:13 | | Répondre
  • Oui, mais le résultat ????
    Bon dimanche
    Bizzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par Barbichounette, 10 mai 2009 à 18:16 | | Répondre
  • Coucou Natt,

    J'ai essayé ta recette de pâte à choux, mais je crois qu'il y a un petit soucis au niveau des proportion : pour la farine, il faut combien ? parce que 140 gr je trouve que ça fait peu. A moins que je sois complètement nulle en dosage, lol.
    Biz

    Posté par Miss_N, 25 mai 2009 à 14:06 | | Répondre
  • Miss N

    oui c'est bien 140 gr de farine
    tu as bien respecté les autres dosages ?

    Posté par Natt, 25 mai 2009 à 16:14 | | Répondre
  • Bah écoute, oui j'ai tout bien respecté, à moins que ta recette fonctionne uniquement si on a un TM ?

    Posté par Miss_N, 26 mai 2009 à 09:36 | | Répondre
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