11 juin 2009
Tarte aux petits suisses
J’ai décidé de participer avec cette recette au concours organisé par Entre mère et fille . Mon premier concours et qui sait ....
Ingrédients
1 pâte brisée
6 petits suisses
2 œufs
200 gr de sucre en poudre
30 gr de farine
Le zeste d’un citron râpé
50 gr de crème liquide
1 cc d’extrait de vanille
Foncer un moule à tarte avec la pâte et piquer cette dernière
Réserver au frais
Séparer les blancs des jaunes
Dans un saladier mélanger les jaunes, les petits suisses, la crème, la farine, le zeste, l’extrait de vanille et 150 gr de sucre
Monter les blancs neige ferme avec le reste du sucre
Incorporer les blancs à la préparation précédente
Verser le tout dans le moule à tarte
Cuire four chaud 180° environ 40 mn
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace au moment de servir
