31 octobre 2009
Gâteau citrouille
Après être allée acheter mon moule sur le site de Hanane je suis allée sur son blog prendre sa recette
Ingrédients
6 œufs
Le zeste et le jus d’un citron
280 gr de sucre en poudre
400 gr de farine
5 cs de maïzena
120 ml d’huile
2 yaourts
1.5 sachet de levure chimique
4 cs de fondant blanc
Du colorant orange
Bien mélanger tous les ingrédients sauf le fondant et le colorant jusqu’à ce que la pâte soit lisse (perso j’ai tout mixé avec mon TM)
Verser dans le moule
Cuire four chaud 180° environ 50 mn
Laisser bien refroidir avant de démouler
Pour le glaçage
Faire chauffer à feu doux le fondant jusqu’à ce qu’il soit liquide
Mettre le colorant
Verser le fondant chaud sur gâteau
Bon Halloween à toutes et à tous
30 octobre 2009
Crème anglaise à la pistache TM 31
Ingrédients
6 jaunes d’œufs
70 gr de sucre en poudre
3.5 cc de pâte de pistache
500 ml de lait
quelques gouttes de colorant vert (plus en stock)
Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM
Programmer 7 mn à 80° vitesse 4
A la fin du programme mixer vitesse 6 quelques secondes
cr_me_anglaise___la_pistache_tm31
29 octobre 2009
Fondant au chocolat
Ingrédients
200 gr de chocolat noir
150 gr de beurre
150 gr de sucre en poudre
50 gr de farine
3 œufs
Faire fondre au micro ondes le chocolat avec le beurre
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et les œufs
Ajouter le chocolat/beurre fondus
Verser dans des ramequins beurrés
Mettre au congélateur environ 1 h
Cuire four chaud 150° une vingtaine de minutes
28 octobre 2009
Pain multi céréales à la cocotte
Pour réaliser cette recette j’ai utilisé ma cocotte ultra plus de 3 l si vous ne la possédez pas vous pouvez très bien faire la recette dans une cocotte pyrex par exemple
Ingrédients
500 gr de farine
15 gr de multi céréales (la prochaine fois j'en mettrai un peu plus)
1 sachet de levure spécial pain de Demarle (avec sel incorporé)
320 ml d’eau tiède environ
Mettre tous les ingrédients secs dans le bol du robot
Mélanger quelques secondes vitesse 1
Ajouter l’eau
Pétrir vitesse 2 jusqu’à ce que la pâte forme une boule
Laisser lever environ 30 mn
Dégazer et mettre en forme
Déposer la pâte farinée dans la cocotte
Laisser lever à nouveau 30 mn
Couvrir la cocotte
Cuire four froid 220° environ 40 mn
pain_multi_c_r_ales___la_cocotte
27 octobre 2009
Muffins aux noix de pécan
Ingrédients
120 gr de farine
1.5 cc de levure chimique
40 gr de sucre
1 œuf
80 ml de lait
25 ml d’huile
4 cs de sirop d’érable
100 gr de noix de pécan concassées
Dans un saladier mélanger les ingrédients secs
Ajouter l’œuf, le sirop d’érable et le lait
Incorporer l’huile
Mettre les noix de pécan
Verser dans des moules à muffins
Cuire four chaud 180° environ 15 mn
26 octobre 2009
Brioche moelleuse
Il y a quelques jours j’ai repéré chez Leila une recette de briochettes et je me suis décidée à la tester
J’ai divisé en deux les proportions et changé la forme. J’ai opté pour une grande brioche moulée dans un moule à cake. Par contre j'ai dû rajouter de la farine
Pour la recette et son déroulement c’est ICI
25 octobre 2009
Moelleux pâte de pistache, pomme et fève de tonka
Ingrédients
120 gr d’amandes en poudre
1 cc de levure chimique
25 gr de sucre roux
Un peu de fève de tonka râpée
1 œuf
100 gr de compote de pomme
1 cc de pâte de pistache
35 ml de lait
Dans un saladier mélanger les ingrédients secs
Ajouter l’œuf, la pâte de pistache et la compote
Délayer avec le lait
Verser la pâte dans des moules à muffins
Cuire four chaud 180° environ 20 mn
moelleux_p_te_de_pistache__pomme_et_f_ve_de_tonka
24 octobre 2009
Gâteau à la pâte de spéculoos
Une recette qui a fait le tour de pas mal de blogs dont je ne connais pas l’origine
Ingrédients
150 gr de farine
150 gr de sucre
1 sachet de levure chimique
3 œufs
1 yaourt
6 cs de pâte de spéculoos
125 gr de beurre fondu
Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sucre
Ajouter les œufs et le yaourt
Mettre la pâte de spéculoos
Incorporer le beurre
Verser la pâte dans le moule
Cuire four chaud 180° environ 35 mn
23 octobre 2009
Moelleux à la pâte de pistache
Pour réaliser cette recette j’ai utilisé mon Tm 31 mais n’importe quel mixer fait l’affaire
Ingrédients
3 œufs
20 gr de pâte de pistache
125 gr d’amandes en poudre
95 gr de sucre
95 gr de beurre fondu
Dans le bol du Tm 31 mettre tous les ingrédients
Mixer vitesse 6 quelques secondes
Verser dans les moules
Cuire four chaud 180° une quinzaine de minutes
moelleux___la_p_te_de_pistache
22 octobre 2009
Moelleux au surimi
Aujourd’hui je vous donne une recette de Vapa
Je vous mets sa recette avec mes modifications
Ingrédients
200 g de miettes de surimi ou de miettes de crabe
100 g de farine
2 œufs j’en ai mis 3
1 yaourt
80 g de fromage râpe
1/2 sachet de levure chimique
8 cl d'huile d'olive
1/2 cc de curry
sel et poivre
Préchauffer le four th 210° 180°
Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le curry
Ajouter les œufs et le yaourt
Incorporer l’huile
Mettre le fromage et le surimi
Saler et poivrer
Verser dans un moule à soufflé beurré des moules à muffins ou mini cakes
Cuire 40 mn une vingtaine de minutes
