04 novembre 2009
Charlotte tiramisu
Ingrédients
Préparer un chocolat chaud assez fort et laisser tiédir
Séparer les blancs des jaunes
Monter les blancs en neige ferme
Dans un saladier mélanger les œufs, le sucre et le mascarpone
Incorporer délicatement les blancs
Chemiser le fond et le bord du moule à charlotte avec les biscuits trempés dans le lait chocolaté
Mettre une couche de crème tiramisu en alternant avec une couche de biscuits imbibés
Fermer le moule à charlotte soit avec son couvercle ou avec une assiette avec un poids dessus
Mettre au frais plusieurs heures (perso je le fais la veille)
