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23 décembre 2009

Pommes duchesses

Une recette tirée du blog de Biscottine Ingrédients 500 gr de pommes de terre pour purée 50 gr de beurre 1 oeuf + 1 jaune sel / muscade Faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 30 mn Réduire en purée Ajouter le beurre coupé en morceaux, le sel et la muscade Mettre les oeufs A l’aide d’une poche à douille dresser des tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou comme moi sur une toile silpat Cuire four chaud 200° pendant 25 mn Pommes_duchesses
Posté par Natt66 à 07:05 - - Commentaires [7] - Permalien [#]