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02 janvier 2011

Crème brûlée aux marrons

Ingrédients 5 jaunes d’oeufs 40 gr de sucre 2 belles cs de crème de marrons 500 ml de crème liquide entière Mélanger les jaunes, le sucre et la crème de marrons Délayer avec la crème liquide Répartir dans des ramequins Cuire four chaud 100° plus ou moins 1h tout dépend de la grandeur des ramequins Laisser refroidir et mettre au frais pour quelques heures Au moment de servir saupoudrer les crèmes de cassonade et faire caraméliser à l’aide d’un chalumeau ================= ... [Lire la suite]
Posté par Natt66 à 01:05 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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