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25 mai 2011

Brioche à l’eau de rose

Ingrédients 180 ml de lait 3 jaunes d’oeufs 70 gr de beurre mou 3 cs d’eau de rose 50 gr de sucre 400 gr de farine 1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme pâte levée Au terme du programme dégazer la pâte sur un plan de travail fariné Mettre en forme pour ma part en 10 boules Laisser lever environ 30 mn Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes ... [Lire la suite]
Posté par Natt66 à 00:05 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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