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06 décembre 2011
Mannelés
Clara a participé à l'arrivée de St Nicolas au village
Pour l'occasion elle a chanté avec les autres enfants de son école
Ils étaient un peu plus d'une centaine tout comme l'an dernier ICI
Pour fêter la Saint Nicolas je vous remonte cette recette qui revient chaque année dans ma cuisine
Une recette traditionnelle d’Alsace que j’ai découvert il y a quelques années chez Papilles et pupilles et qui revient chaque année à la maison au grand plaisir des filles
Ingrédients
500 gr de farine
100 gr de sucre
100 gr de beurre
250 ml de lait
2 jaunes d’œufs
1 sachet de sucre vanillé
1.5 cuil à café de levure de boulanger déshydratée
1.5 cuil à café de sel
raisins secs pour les yeux
La veille au soir
Faire tiédir le lait. Ajouter les jaunes d’œufs et bien mélanger. Incorporer la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel. Pétrir à la main, au robot ou à la MAP. Quand la pâte est amalgamée ajouter le beurre ramolli
Laisser lever environ 1h
Mettre le pâton dans un saladier et laisser dans la partie la moins froide du frigo toute la nuit
Le lendemain matin diviser la pâte en 12 pâtons de 80gr. Les bouler
Laisser reposer 5 à 10 mn ensuite donner la forme de petits bonhommes
Avec des raisins secs faites les yeux. Déposer les petits bonhommes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Laisser lever à nouveau 1h30
Dorer les brioches à l’œuf ou au lait
Faire cuire four chaud 15 à 20 mn à 180°C
Commentaires
J'en croquerais bien un! Ils sont superbes!
bravo Natt, ils sont tout mimi! bisous
Je t'en pique un, merci, j'adore les Manneles
gros bisous, Mamouzette
Des petits bonhommes que j'ai plaisir à refaire chaque année pour et avec les petits que j'accueille ! Bises et bon week-end
ma grand mère m'en faisait lorsque j'allai chez elle dans le nord... de bons souvenirs que ces petits pains briochés! bisous
les revoilà ces petits gateaux !!pierre
Hello,
C'est une spécialitée de chez nous "l'Alsace"!!!
Et lundi, comme chaque année nous en faisont en famille et env 2kg de farine !!!lol
Nous sommes gourmand 
Bon Week-end et @+ Sandra.
hum, comme ils sont jolis et certainement très bon !
C'est marrant je suis justement en train d'en faire, la pâte est en train de lever !
En tout cas, les tiens sont très réussis, ils sont super beaux !
hum les belle brioches
très joli une belle réalisation
bon samedi 
ils sont magnidiques tes mannelés bravo
bisous
Miammmm miammmm !!! je t en pique un sans hésitation
Bizz
Valou
Des petits bonshommes à croquer! Bonne soirée, bisous!
très bonne recette
j'ai vu la même chez llysa hier ils sont superbes et si bien réussis bises aux filles également à toi bonne fin de semaine
moi je croquerais bien la tête de ces petits bonhommes briochés.
biz,samia
Je t'en chipe quelques un au passage, bon dimanche ma belle, bises !
Trop Mimi
Par chez moi on a des petits bonhomme un peu dans ce style des "Jean bonhomme" c'est une spécialité de noël ! Les tiens sont a croquer
Bravo
tout simplement formidable cette recette
belle photo
bravo
Superbe cette recette et surtout trop mimis à CROQUER
je te souhaite une très bonne semaine et bonne journée
bisouxxxxxx
trop mimi des manelés chez nous au Luxembourg c'est aussi la tradition on les voit partout ces boxemanchen!! bonne fete de St Nicolas aux enfants bisous
oh lala ca me rapelle des souvenirs d'enfance, je suis née et j'ai vécu jusqu'a 25 ans en alsace alors oui je connais bien mais j'apelle ca des manalas et le soir de la st nicolas pour le diner on mangeait des manalas avec un bol de chocolat chaud et des mandarines un bonheur !
Merci Natt Je note encore Ca me rappelle trop de bons souvenirs d'enfance! St-Nicolas ma sœur et moi l'attendions avec bonheur <3 ici dans le rhone et dans l'ain les gens ne le fêtent pas dommage!
Gros bisous Belle après midi
on en a fait l'année dernière et ils ont adoooooré
superbes!!ils sont à l'honneur sur mon blog!!je testerais ta recette!!bisous
Pas de St Nicolas ici et c'est bien dommage! C'est l'heure du goûter et j'en prendrai bien un!
Ils sont super gourmands tes mannélés!
j'en mangerai bien un en guise de petit déjeuner demain! ils sont très beaux! bisous bisous
qu'ils sont mignons !
bonne soirée
minoux
Miam! Un pur régal ces p'tits maneles!! ^^ Je croquerai bien dedans!! Belle soirée. bises
sont trop beaux tes maneles... (je publie une recette demain sur mon blog je les ai préparé ce matin.. nous les avons dégusté cet après midi... et sur le blog demain )
un vrai régal
ils sont mignons tout pleins tes bonhommes
bisous
Une tradition à laquelle on échappe pas 
Mais qui fait bien plaisir!
ils sont trop mimis j'adore! merci.
