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24 janvier 2012

Citronnier

Comme vous le savez maintenant j’adore le citron et quand j’ai vu ce citronnier chez Dalila il m’a fait de suite envie

Une recette que j’ai adapté au TM

Ingrédients

génoise

3 oeufs

100 gr de sucre

100 gr de farine

1 sachet le levure chimique

1 citron

mousse

2 oeufs

100 gr de sucre

30 gr de maïzena

400 ml de lait

2 citrons zeste râpé + jus

400 ml de crème liquide entière bien froide

7 gr de gélatine

Préparation de la génoise

Fouetter les oeufs avec le sucre jusquà ce qu’ils triplent de volume

Ajouter le jus du citron et le zeste

Incorporer à la maryse la farine mélangée à la levure

Verser la pâte dans le flexipat ou une plaque de pâtisserie beurrée et farinée

Cuire four chaud 190° une dizaine de minutes

Laisser refroidir

Préparation de la mousse

Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide

Mettre dans le bol du TM les oeufs, le sucre, la maïzena, le lait et le jus et zeste de citron

Programmer 7 mn à 90° vitesse 3

A la sonnerie ajouter la gélatine essorée et mixer quelques secondes vitesse 6

Mettre la crème dans un saladier et laisser refroidir

Monter la crème en chantilly et l’incorporer à la crème refroidie

Montage

Couper la génoise avec le cercle mettre le tout sur le plat de service

Verser la mousse

Laisser prendre au frais quelques heures

La recette originale est ICI

citronnier

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citronnier 2

imprimante Citronnier

Posté par Natt66 à 00:03 - Sucré - Commentaires [32] - Permalien [#]
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Commentaires sur Citronnier

  • hummmm un delice bien frais ,merci Natt

    Posté par silvi, 24 janvier 2012 à 00:31 | | Répondre
  • Mmmm ça doit être super délicieux!! miam j'adore le citron!! Très bonne nuit ma chère.

    Posté par Culinaire amoula, 24 janvier 2012 à 01:25 | | Répondre
  • Miaaam!! Un régal!

    Posté par Cuisine Colorée, 24 janvier 2012 à 01:42 | | Répondre
  • les amateurs de citron dont je fais partis,doivent etre ravie!!! bonne journée, bises Lou

    Posté par lou, 24 janvier 2012 à 05:22 | | Répondre
  • très aérien , hummmmmmmmm au citron
    je craquuuuuuuuue
    bisous

    Posté par christèle, 24 janvier 2012 à 06:36 | | Répondre
  • mmmh un petit nuage au citron !

    Posté par nat@cha, 24 janvier 2012 à 06:42 | | Répondre
  • hummm a teste

    Posté par mimi, 24 janvier 2012 à 07:13 | | Répondre
  • Comme ça doit être trop BONNNNNNNNNNNNNNN !!! bonne journée bizz coco

    Posté par coco, 24 janvier 2012 à 08:34 | | Répondre
  • bien mousseux

    Posté par afaurore, 24 janvier 2012 à 09:22 | | Répondre
  • hmm voilà un dessert délicieux leger, au gout du citron, miam

    Posté par sherazade, 24 janvier 2012 à 09:45 | | Répondre
  • coucou hum ! quel délice!!!

    Posté par nadia, 24 janvier 2012 à 09:48 | | Répondre
  • Il est sublime !

    Posté par Chris, 24 janvier 2012 à 09:55 | | Répondre
  • tu me fais le meme pour mon anni!

    Posté par sandra, 24 janvier 2012 à 10:13 | | Répondre
  • Très délicieuse recette.
    Connaissez-vous l'accessoire idéal et pratique pour transporter vos gâteaux, tartes, quiches et autres pâtisseries ? Le sac à tarte que vous pouvez venir découvrir sur http://www.laboutiquedesfees.com/index.php/mlinge/sacs-a-tarte

    Posté par BoutiquedesFées, 24 janvier 2012 à 11:33 | | Répondre
  • Coucou Natt j'adore le citron moi aussi je note tout de suite Tiens je t'offre le café et 1 ou 2 ou 3 petits sablés lol Tièdes on en mange plus que de raison....... Bisous

    Posté par Jacqueline, 24 janvier 2012 à 13:32 | | Répondre
  • il doit être super bon et doucement acidulé ce dessert

    Posté par AurelieWa, 24 janvier 2012 à 13:52 | | Répondre
  • Un régal pour mes papilles!
    bon mardi
    biz

    Posté par la butineuse, 24 janvier 2012 à 13:53 | | Répondre
  • oh il est magnifique!!j'ai envie de plonger ma cuillère pour en dévorer une grosse part!!
    bisous

    Posté par yas67, 24 janvier 2012 à 14:02 | | Répondre
  • c est vrai qu il a l air divinement bon!!! mmmhhh!!!

    Posté par sorawel, 24 janvier 2012 à 14:23 | | Répondre
  • Mon mari adorerait!

    Posté par Pauline, 24 janvier 2012 à 15:16 | | Répondre
  • Il est magnifique et à l'air d'une légèreté ... ! *Séverine*

    Posté par *Séverine*, 24 janvier 2012 à 15:46 | | Répondre
  • trop beau et tres gourmand
    bisous et bonne journée

    Posté par nedjma, 24 janvier 2012 à 15:56 | | Répondre
  • il est superbe !

    Posté par virginie, 24 janvier 2012 à 16:26 | | Répondre
  • au délicieux goût de citron... hmmm qu'il devait être bon! bisous

    Posté par lolo, 24 janvier 2012 à 18:08 | | Répondre
  • coucou

    il est magnifique et surement délicieux.bisous

    Posté par josette, 24 janvier 2012 à 19:46 | | Répondre
  • Waouhhhhhh .... il est superbe, BRAVO !!!

    Posté par Ange et Délices, 24 janvier 2012 à 20:46 | | Répondre
  • sublime !!! j'ai bien envie d'y goûter
    bisous

    Posté par Yolande, 24 janvier 2012 à 21:47 | | Répondre
  • Humm !!! comme ça a l'air bon !!!

    Posté par Dabs, 24 janvier 2012 à 22:49 | | Répondre
  • slt natt
    ton gateau et super,merci ma belle pour ta confiance.
    bizzzzz

    Posté par dalila, 25 janvier 2012 à 13:13 | | Répondre
  • hummmm.. Moi aussi j'adore le citron... J'en aurais bien fais mon gouter. Bises

    Posté par fabienne, 25 janvier 2012 à 18:03 | | Répondre
  • belle recette moi qui adore le citron

    Posté par omvm, 26 janvier 2012 à 19:19 | | Répondre
  • Decocuisine

    Il est magnifique!

    Merci

    Posté par Decocuisine, 27 janvier 2012 à 22:15 | | Répondre
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