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23 août 2012

Verrines pommes spéculoos façon tiramisu

Une nouvelle fois c’est chez Ranouza que j’ai trouvé mon bonheur

J’ai suivi sa recette à part que je n’ai pas humidifié les spéculoos on aime bien retrouver un peu de croquant

Ingrédients

3 pommes

1 noix de beurre + 1 cas de soupe de cassonade

250 ml de crème entière liquide

150 gr de mascarpone

1 càs de sucre glace

1 càs de miel

1/2 verre de jus de pomme

des spéculoos

Préparation:
Eplucher les pommes, les couper en petits dés, les faire caraméliser dans une poêle avec la noix de beurre et la cassonade, quand elles sont fondantes. couper le feu et les laisser refroidir.

Monter la crème en chantilly avec le sucre glace, quand la chantilly est ferme, ajouter la mascarpone et le miel, continuer de fouetter au batteur, jusqu'à amalgamer la chantilly et la mascarpone. mettre cette mousse dans la poche à douille et procéder au montage des verrines.

Au fond de la verrine déposer une couche de mousse mascarpone, déposer dessus un spéculoos mouillé dans le jus de pomme, recouvrir d'une autre couche de crème, ajouter une couche de pommes caramélisées, émietter des brisures de spéculoos sur les pommes, mettre encore une couche de crème et pour finir déposer 1/2 càc de pommes caramélisées et saupoudrer de spéculoos mixés.

verrines pommes spéculoos façon tiramisu

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Verrines_pommes_sp_culoos_fa_on_tiramisu

Posté par Natt66 à 00:04 - Sucré - Commentaires [25] - Permalien [#]
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Commentaires sur Verrines pommes spéculoos façon tiramisu

    Bien appétissantes tes verrines! J'aime beaucoup! Bises Julia

    Posté par Julia T, 23 août 2012 à 00:16 | | Répondre
  • TRes belle verrine tres gourmande! Jadore! merci de ta confiance! tres beau test
    bisous

    Posté par RANOUZA, 23 août 2012 à 00:52 | | Répondre
  • une verrine qui attise la gourmandise. Bisousssssssssssssss

    Posté par NICOLE PASSIONS, 23 août 2012 à 03:44 | | Répondre
  • Quelle belle coupe bien gourmande ^^

    Posté par Pauline, 23 août 2012 à 05:10 | | Répondre
  • une verrine bien remplie ça fait envie d'y plonger sa cuillère!! Bonne journée de jeudi, bises lOu

    Posté par lou, 23 août 2012 à 05:57 | | Répondre
  • une verrine super gourmande

    Posté par afaurore, 23 août 2012 à 08:49 | | Répondre
  • de jolies verrines ! bisous

    Posté par lolo, 23 août 2012 à 09:00 | | Répondre
  • Une belle verrine gourmandeBisous

    Posté par assia, 23 août 2012 à 09:23 | | Répondre
  • J'adore, quelle recette ^^ trop trop frais!

    Posté par novice en cuisin, 23 août 2012 à 09:32 | | Répondre
  • Encore une belle version du tiramisu! Je mets la recette de côté! Bisous et bonne journée.

    Posté par mimi, 23 août 2012 à 09:44 | | Répondre
  • très belle verrine!

    Posté par Pauline, 23 août 2012 à 10:05 | | Répondre
  • hummm c'est sympas ce genre de dessert j'aime bcp , j'en ai deja fais mais avec petits suisses et des sablés bonne journée Natt , bisouuus

    Posté par silvi, 23 août 2012 à 10:06 | | Répondre
  • j'en veux

    Posté par doudoute, 23 août 2012 à 11:03 | | Répondre
  • Tu m'aurais invitée, j'aurai fait honneur (par politesse) à ton dessert, mais je ne suis fan du spéculoos.
    Belle journée, FLaure

    Posté par FLaure, 23 août 2012 à 12:09 | | Répondre
  • trés belle ta verrine!humm!bise!bonne journée!

    Posté par cuisinedefarida, 23 août 2012 à 12:40 | | Répondre
  • une verrine avec tout ce que j'aime hummmmmmmm
    bon jeudi
    bisous

    Posté par christèle, 23 août 2012 à 12:59 | | Répondre
  • j'adore ta verrine miammm

    Posté par poucinette, 23 août 2012 à 13:52 | | Répondre
  • coucou

    une superbe gourmandise,j'y plongerai bien ma cuillère!!! bisous

    Posté par josette, 23 août 2012 à 13:57 | | Répondre
  • C'est génial parce que c'est un dessert toutes saisons. Bravo.
    Bises et bonne fin de journée.

    Posté par @Puyfolaise85, 23 août 2012 à 16:20 | | Répondre
  • Elles ont l'air très bonne tes verrines.

    Bisous bonne fin d'après midi

    Posté par mimicooking, 23 août 2012 à 17:02 | | Répondre
  • une version bien gourmandes j'aime bcp avec les speculoos cela apporte du croquant
    bizzz

    Posté par samar, 23 août 2012 à 18:39 | | Répondre
  • une verrine gourmande comme j'aime !
    j'arriiiiiive !!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Posté par Yolande, 23 août 2012 à 21:36 | | Répondre
  • Une verrine qui réveille ma gourmandise et mon envie de sucré. Bises et bonne soirée

    Posté par fraizy, 23 août 2012 à 22:53 | | Répondre
  • Jolie verrine !

    Posté par Chris, 04 septembre 2012 à 20:19 | | Répondre
  • Super tes verrine , je vais tester aujourd'hui incha Allah , merci Natt
    bisou

    Posté par oumi cuiisne, 31 mai 2013 à 13:49 | | Répondre
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