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04 septembre 2012

Tarte au citron déstructurée + concours

Nadège organise un concours sur le thème des agrumes et de la grenade avec son partenaire Alibi Prébox

J'ai donc décidé d'y participer avec cette ancienne recette citronée que j'affectionne particulièrement

Toutes les modalités en cliquant sur le logo ci-dessous

grenade

Etant fan de citron je ne pouvais pas passer sur cette recette de chez Superbol sans la tester

Voici un copier / coller de sa recette

croustillant aux épices:
100 gr de Spéculoos
20 gr de beurre
Mixer les biscuits "Speculoos" et le beurre
15 sec - vit 4. Réserver

Lemon curd:
1 citron
70 gr de beurre
2 oeufs entiers et 1 jaune
150 gr de sucre
Couper les deux extrémités d'un citron, puis le couper en 4 et en retirer les principaux pépins. Mettre les morceaux dans le bol.
Mixer 10 sec - Vit 9, puis racler les parois
Ajouter le beurre, les oeufs entiers et le jaune, ainsi que le sucre.
Programmer 8 mn - 90° - Vit 2, puis mixer 10 sec - Vit 9. Réserver le mélange

Meringue suisse:
4 blancs d'oeufs
120 gr de sucre
1 trait de citron
Mettre le tout dans le bol avec le fouet et programmer 3 mn 30 - Vit 4,
Réserver.
Perso j’ai monté mes blancs avec mon kitchenaid je préfère

Montage:
Dresser au fond des verrines un centimètre de croustillant aux épices, ajouter par dessus une épaisseur de lemon curd, puis terminer par une couche de meringue suisse, légèrement brûlée à l'aide d'un chalumeau.

tarte_au_citron_d_structur_e

imprimante Tarte_au_citron_d_structur_e

Posté par Natt66 à 09:54 - Sucré - Commentaires [54] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tarte au citron déstructurée + concours

    coucou Natt....j'adore ce genre de dessert....j'aime bien la tarte au citron en verrine....C'est divin! belle journée à toi et bisoussssssssssssss

    Posté par nicole, 25 février 2010 à 07:25 | | Répondre
  • ah j'adore la présentation cela change de la part de tarte habituelle

    Posté par Virginie, 25 février 2010 à 07:59 | | Répondre
  • J'adore la tarte au citron et ton dessert me plaît beaucoup...idéal pour quand tu reçois du monde et sympa comme présentation ! Bises et bonne journée !

    Posté par Lili18, 25 février 2010 à 08:00 | | Répondre
  • whaou la ce me plait bien j'adore

    Posté par axoulle, 25 février 2010 à 10:03 | | Répondre
  • ohh super idéeeeee cette tarte au citron sous verrineeee
    mille bravooo
    bisous mimi

    Posté par mimi, 25 février 2010 à 10:04 | | Répondre
  • j'adore les desserts au citron j'en prendrai bien lol
    bises$

    Posté par darna, 25 février 2010 à 10:21 | | Répondre
  • Jolie présentation,ça a l'air bien appétissant,bisous!

    Posté par armelle, 25 février 2010 à 11:04 | | Répondre
  • j`adore les tarte de citronnnnnnnnnnnnnnnnn
    je bave devant mon écran
    merci bisous

    Posté par sara, 25 février 2010 à 11:28 | | Répondre
  • Super cette présentation!!! Quelle belle idée!!!!
    J'y "plongerai" bien ma cuillère dans ta "tarte"!!!!

    Posté par Lolo, 25 février 2010 à 11:34 | | Répondre
  • Bravo c'est magnifique!

    Posté par yaya, 25 février 2010 à 11:54 | | Répondre
  • supeeeeeeeeeeeeerbe ca donne vraiment envie et qu'est ce que ca présente bien bravo Natt!

    Posté par oum kamila, 25 février 2010 à 14:56 | | Répondre
  • elles sont superbes tes tartes , une très belle présentation
    bisous

    Posté par mahassine, 25 février 2010 à 15:50 | | Répondre
  • miam j arive mets le tout au frais

    j arive te preparer un bon tajine et deguster autant avec toi un de tes plaisirs gourmandes bisous bonne fin de journee

    Posté par sourour, 25 février 2010 à 16:05 | | Répondre
  • hum!!! je pense que tu as dûs avoir du succès car le mélange citron spécculos doit etre génial!!!!

    Posté par mag, 25 février 2010 à 16:22 | | Répondre
  • Miam trop joli !
    Bisous

    Posté par Eva, 25 février 2010 à 17:19 | | Répondre
  • Terriblement tentant, terrilement gourmand ! Bonne soirée !

    Posté par Maiwenn, 25 février 2010 à 18:14 | | Répondre
  • c'est beaucoup plus classe de la présenter comme ça à ses invités !

    Posté par clemence, 25 février 2010 à 18:40 | | Répondre
  • Merci pour le clin d'oeil!

    Miam, très réussi! bravo!!!

    Posté par Superbol, 25 février 2010 à 18:43 | | Répondre
  • whaaaaaaaaaou la ce me plait bien j'adore. bonne soirée

    Posté par louiza, 25 février 2010 à 22:07 | | Répondre
  • Quelle excellente idée de présenter la tarte au citron sous une nouvelle forme.

    Posté par Nathalie, 25 février 2010 à 22:47 | | Répondre
  • bonne soiree et merci

    ton billet si mimi me fait grand plaisir passes une bonne nuit et a demain insh Allah bisous

    Posté par sourour, 25 février 2010 à 22:55 | | Répondre
  • c'est superbe !

    Posté par tattoo, 25 février 2010 à 23:10 | | Répondre
  • wawww super idée de presenter ta tarte au citron en verrine, j'aime trooooop l'idée !!!
    bises

    Posté par oumlilya, 26 février 2010 à 12:59 | | Répondre
  • ahhhhh je fond devant ta tarte destructurée ou pas ,elle restera toujours bonne
    merci ma belle
    bonne fin de semaine

    Posté par nibele, 26 février 2010 à 14:45 | | Répondre
  • whaouah! j'aime bien cette nouvelle façon de présenter la tarte au citron, c'est génial!
    1001 bisoux.

    Posté par fatya, 03 mars 2010 à 10:25 | | Répondre
  • humm

    hum j'adore bravo biz

    Posté par nawal, 05 mars 2010 à 17:59 | | Répondre
  • c'est une excellente idée en verrine! Ca change!

    Posté par helene06, 07 mars 2010 à 09:35 | | Répondre
  • elle est magnifique cette tarte un joli concours vive les agrumes

    Posté par poucinette, 04 septembre 2012 à 10:34 | | Répondre
  • Elle est super gourmande cette verrine, en plus je suis fan de citron ... miam

    Posté par EnviesDélices, 04 septembre 2012 à 10:49 | | Répondre
  • J'adoreeeeeeee!

    Posté par Marine, 04 septembre 2012 à 10:50 | | Répondre
  • cela devait être un pur délice ! bisous

    Posté par lolo, 04 septembre 2012 à 11:31 | | Répondre
  • ça devrait plaire à ma moitié!

    Posté par Pauline, 04 septembre 2012 à 11:35 | | Répondre
  • Je prend tout de suite le TGV, c'est alléchant et bravo pour cette présentation en verrines ! Bonne chance moi aussi je participe lolBisous

    Posté par assia, 04 septembre 2012 à 11:35 | | Répondre
  • il m'en fauuuuuuuut

    Posté par afaurore, 04 septembre 2012 à 12:00 | | Répondre
  • Bonne chance pour ce concours qui me semble trés sympathique ^^

    Posté par novice en cuisin, 04 septembre 2012 à 13:05 | | Répondre
  • Troooop bonne cette tarteee

    Posté par Ouissam, 04 septembre 2012 à 13:12 | | Répondre
  • sublime l'idée de la tarte au citron déstructurée, bisous

    Posté par sherazade, 04 septembre 2012 à 13:51 | | Répondre
  • bonjour

    c'est magnifique,j'y plongerai bien ma cuillère,sa l'air divin.bonne chance pour le concours.bisous

    Posté par josette, 04 septembre 2012 à 14:14 | | Répondre
  • Il fallait osé et tu l'as super bine réusssit ! bravo ! bises

    Posté par choupette82, 04 septembre 2012 à 14:19 | | Répondre
  • Un graaaand merci a toi !! et pleins de bisous

    Posté par recettedumonde, 04 septembre 2012 à 14:40 | | Répondre
  • T'as fais fort là !! j'adooore l'idée, et la présentation est top !! Bisous et bonne fin d'après midi.

    Posté par Mimine, 04 septembre 2012 à 16:08 | | Répondre
  • elles sont superbes ces verrines

    Posté par doudoute, 04 septembre 2012 à 16:08 | | Répondre
  • J'aime beaucoup ta recette. Je te souhaite bonne chance pour le concours. Moi aussi j'y participe
    Bises et bonne journée.

    Posté par @Puyfolaise85, 04 septembre 2012 à 16:25 | | Répondre
  • miam miam c'est bon c'est bon et c'est l'heure du gouter merci Natt Bisous

    Posté par jaclyne, 04 septembre 2012 à 16:36 | | Répondre
  • coucou Natt !!
    moi aussi je suis fan de citron troop bon et ta meringue est sublime bravo et bonne chance pur le concours
    bizzzz

    Posté par samar, 04 septembre 2012 à 17:03 | | Répondre
  • une jolie coupe qui a tout d'une gagnante!! Bonne soirée de mardi, bisous Lou

    Posté par lou, 04 septembre 2012 à 17:36 | | Répondre
  • Une tarte au citron très originale et délicieux! Bonne chance pour le concours ma belle! Bises Julia

    Posté par Julia T, 04 septembre 2012 à 17:58 | | Répondre
  • mmhm quelle tuerie ce dessert !

    Posté par LeeYaa, 04 septembre 2012 à 18:00 | | Répondre
  • J'aime beaucoup cette tarte au citron revisitée!

    Posté par Amélia, 06 septembre 2012 à 16:31 | | Répondre
  • Trop bon ! comme tu le sais, j'adore le citron ! bonne chance ! bisous

    Posté par Sandrine, 06 septembre 2012 à 21:55 | | Répondre
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