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12 mars 2013

Briochettes suisses

Maïwenn sera dans ma cuisine pendant deux jours aujourd’hui avec les briochettes suisses et demain avec de quoi les accompagner Ingrédients 370 ml de lait 100 gr de beurre mou 100 gr de sucre 600 gr de farine 1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé Mettre dans la MAP tous les ingrédients dans l’ordre préconisé Lancer le programme pâte levée Au terme du programme dégazer la pâte et la diviser en 12 pâtons Former des boules et les déposer sur la toile silpat ou du papier sulfurisé Badigeonner d’un... [Lire la suite]
Posté par Natt66 à 00:04 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
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