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16 avril 2013

Verrines citron mascarpone et spéculoos

Aujourd'hui Clarinette mon bébé part en Espagne avec l'école une séparation de 4 jours une grande première pour nous tous

Ce qui va être dur c'est que pendant ces 4 jours il n'y a pas de numéro où les joindre on nous laisse seulement un fil rouge snif

Comme vous le savez j’adore le citron et quand j’ai vu cette recette chez Maïwenn j’ai flashé dessus

Ingrédients

spéculoos émiettés

mousse au citron

2 citrons jaunes

3 oeufs entiers

50 gr de sucre

250 gr de mascarpone

coulis de citron

le jus d’un citron jaune

15 gr de beurre

70 gr de sucre

1 oeuf

1 gr d’agar agar

Séparer les blancs des jaunes

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et réserver

Mettre dans le bol du TM les jaunes et le sucre

Programmer 3 mn vitesse 4

Ajouter les zestes et le jus des citrons ainsi que le mascarpone

Programmer 2 mn vitesse 4

Mélanger délicatement les blancs à la préparation précédente

Nettoyer le bol

Mettre dans le bol les ingrédients du coulis

Programmer 5 mn à 100° vitesse 4

Laisser tiédir

Mettre au fond de la verrine des spéculoos

Verser la crème au mascarpone

Recouvrir avec le coulis

Mettre au frais pendant 2 h

Pour voir la version à la casserole je vous invite à aller sur le blog de Maïwenn ICI

 

Verrines citron mascarpone et spéculoos

imprimante Verrines_citron_mascarpone_et_sp_culoos

Posté par Natt66 à 00:05 - Sucré - Commentaires [39] - Permalien [#]
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Commentaires sur Verrines citron mascarpone et spéculoos

    Hum j'en veux bien une verrine!! Bisous.

    Posté par Culinaire Amoula, 16 avril 2013 à 02:33 | | Répondre
  • Bon courage pour cette séparation ma belle, moi c'était l'année dernière pour une classe verte, c'est dure mais bon , il faut bien les laisser s'envoler un peu , ça forge la personnalité
    tes verrines sont à tomber ma belle, bisous

    Posté par sherazade, 16 avril 2013 à 04:56 | | Répondre
  • Une verrine bien tentante! J'adore! J'ai faim maintenant! Bises!

    Posté par Julia T, 16 avril 2013 à 04:59 | | Répondre
  • coucou ! ta verrine me paît beaucoup !! miam miam !!!

    Posté par nadia, 16 avril 2013 à 06:28 | | Répondre
  • bon courage pour la séparation de ta louloute , mais tout va très bien se passer
    hummmmm une verrine qui me fait lècher les babines dés le matin
    bonne journée
    bisous

    Posté par dansvosassiettes, 16 avril 2013 à 07:14 | | Répondre
  • courage a toi ,ca va vite passer...belle verrine bisous

    Posté par la nonna, 16 avril 2013 à 07:39 | | Répondre
  • ah lala je te comprends!!!ma fille été partie en classe verte qd elle était au cp pendant 1 semaine pareil pas de tél mais j'avais le portable de la maitresse et j'ai craqué au bout de 3 jrs!!tu verras elle va bien s'amuser ta ptichounette!!Lina était revenue transformée!!

    ta verrine me plait bp ma belle!!biz

    Posté par yas, 16 avril 2013 à 07:42 | | Répondre
  • mmhh j adore! je crois que meme au ptit dej je pourrais en manger! lol! bisoussss

    Posté par sorawel, 16 avril 2013 à 08:13 | | Répondre
  • J'aime beaucoup ta recette

    Posté par Oum Zayneb, 16 avril 2013 à 08:22 | | Répondre
  • hummm j'adore le citron, ton dessert me fait saliver!! bravo ma chère natt!! et bon courage pour la séparation de ton bébé, je lui souhaite de passer un bon séjour!!
    bonne journée!! bises

    Posté par aux delices de l, 16 avril 2013 à 08:46 | | Répondre
  • superbe verrine,sa l'air bien délicieux.bonne journée bisous

    Posté par josette, 16 avril 2013 à 09:01 | | Répondre
  • Une très belle verrine qui me fait bien envie !

    Posté par Isla, 16 avril 2013 à 09:09 | | Répondre
  • dis donc, c'est un sacré retour gourmand que tu nous fais ... en tous cas ravie de te retrouver avec toutes ces belles et bonnes gourmandises !!

    Posté par Mapopotte, 16 avril 2013 à 09:52 | | Répondre
  • Une superbe recette de verrine, elle me plais bien bisous et bon courage

    Posté par choupette82, 16 avril 2013 à 09:58 | | Répondre
  • Une belle verrine très gourmande qu'il va falloir tester car j'adore le citron et ça me donne envie d'y plonger ma cuillère! Bisous et belle journée à toi.

    Posté par mimi, 16 avril 2013 à 10:08 | | Répondre
  • J'adore. Rien qu'à les voir je sais que j'adore De l'acide, du fondant, du croustillant c'est vraiment tout ce qui me plait dans les desserts !
    Bon courage pour les 4 jours, bisous

    Posté par Cindy, 16 avril 2013 à 10:14 | | Répondre
  • Elles font très envie et sont également superbes visuellement

    Posté par Virginie, 16 avril 2013 à 10:52 | | Répondre
  • mmmmmmm qu est ce que ca a l air bon

    Posté par Nadiaa Cuisine, 16 avril 2013 à 11:38 | | Répondre
  • C'est vrai que c'est délicieux, et en photo c'est trop trop beau !
    Bonne journée, bises.

    Posté par Mely, 16 avril 2013 à 12:03 | | Répondre
  • De délicieuses verrines!! Bisous.

    Posté par ceci-bon, 16 avril 2013 à 13:27 | | Répondre
  • je prends la part de ta fille puisqu'elle n'est pas là hi hi hi

    Posté par afaurore, 16 avril 2013 à 14:03 | | Répondre
  • une verrine délicieuse j'aime bien le gout de citron, bon courage

    Posté par agence web, 16 avril 2013 à 14:44 | | Répondre
  • une verrine trop gourmande! miam! bises!

    Posté par brigitte, 16 avril 2013 à 15:24 | | Répondre
  • une verrine que je ne pourrais qu'apprécier, j'ai fais le même type il n'y a pas longtemps! bises

    Posté par pouicpouic29, 16 avril 2013 à 16:10 | | Répondre
  • Au citron ,un pur régal!

    Posté par pequeryfrancoise, 16 avril 2013 à 16:16 | | Répondre
  • mmmh miam miam, un beau mélange de saveurs))) bises et bon courage pour ta petite!

    Posté par saveursdorien..., 16 avril 2013 à 17:44 | | Répondre
  • un vrai délice ces petite verrines ! un mariage de saveurs que j'aime beaucoup ! bisous

    Posté par lolo, 16 avril 2013 à 18:40 | | Répondre
  • une tuerie cette verrine!!
    bisous

    Posté par somphet, 16 avril 2013 à 18:53 | | Répondre
  • ta verrine me plaît trop! courage pour la séparation, tu verras que 4j ça passe vite!

    Posté par Oumleïla, 16 avril 2013 à 19:01 | | Répondre
  • Je suis comme toi , les séparations je ne m'y fais pas...pourtant mon fiston a 16 ans et est interne la semaine...mais c'est mon bébé...
    Mais je suis sure que cette délicieuse verrine va t'apporter un peu de réconfort...

    Bises.Valou.

    Posté par Valou, 16 avril 2013 à 19:15 | | Répondre
  • coucou,
    belle association !!
    bizzz

    Posté par titou, 16 avril 2013 à 19:24 | | Répondre
  • Mmmm c'est terriblement bon!!

    Posté par La dolce vita, 16 avril 2013 à 20:01 | | Répondre
  • Beau et certainement bon !!!

    Posté par Chris, 16 avril 2013 à 21:21 | | Répondre
  • avec du citron, je ne peux qu'aime ! bises

    Posté par salima, 16 avril 2013 à 23:18 | | Répondre
  • Hummmmmmmmmmmm ça m'a l'air délicieux. Bon courage pour cette séparation. Bises et bon mercredi

    Posté par fraizy24, 17 avril 2013 à 09:22 | | Répondre
  • de délicieuses verrines belle présentation et très joli blog je suis venu car j'ai vu que sorawel avait faite les briochettes suisses
    je te souhaite une bonne journée

    Posté par guy59600, 17 avril 2013 à 11:32 | | Répondre
  • haaannnn j'arrive avec ma cuillère !!!
    j'en veuuuuux !!!
    bisous

    Posté par Loulou, 17 avril 2013 à 22:04 | | Répondre
  • Huum trop gourmand cette veriine , je suis fan !!

    Posté par Oum Abdullah, 18 avril 2013 à 11:10 | | Répondre
  • Désolée de passer si tard, semaine très chargée ! Merci à nouveau de clin d'oeil et de ta confiance ! Plein de gros bisous, bon week-end, bises !

    Posté par Maiwenn, 20 avril 2013 à 10:03 | | Répondre
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