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19 avril 2013

Mousse au caramel au beurre salé

Un dessert de Manuella qui a ravi mes miss Ingrédients 150 ml + 250 ml de crème liquide 3 jaunes d’oeufs 100 gr de caramel au beurre salé 2 feuilles de gélatines de 3 gr Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide Mettre à bouillir 150 ml de crème liquide Verser sur le caramel Ajouter les oeufs Incorporer la gélatine essorée Laisser refroidir Monter les 250 ml de crème en chantilly Incorporer délicatement la préparation au caramel Verser dans des verrines ou ramequins Mettre au frais pendant 3 h ... [Lire la suite]
Posté par Natt66 à 00:03 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
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