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10 juin 2013

Brioche à la crème fraîche épaisse

Quand j’ai vu cette brioche chez ma copinaute Chrys elle m’a de suite tentée

Un vrai délice qui a fait fureur lors de ma distribution et oui les voisins en profitent aussi lol

Ingrédients

1 oeuf

200 ml de lait

120 gr de crème fraîche épaisse

75 gr de sucre

530 gr de farine T45

1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé

Lancer le programme pâte levée

Au terme du programme dégazer la pâte

Mettre en forme (perso des briochettes + 1 moule à cake)

Laisser lever environ 30 mn

Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait

Cuire four chaud 180° une vingtaine des minutes

brioche à la crème fraîche

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brioche à la crème fraîche 2

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Posté par Natt66 à 00:04 - Pain viennoiserie - Commentaires [51] - Permalien [#]
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Commentaires sur Brioche à la crème fraîche épaisse

    Ces brioches sont moelleuse a souhait, tu m’envoie quelques unes pour demain matin?? .

    Posté par Hind, 10 juin 2013 à 03:52 | | Répondre
  • elles sont superbe, mamamia quelle belle mie

    Posté par la nonna, 10 juin 2013 à 06:33 | | Répondre
  • ah bah tiens, justement il est 7h, c'est l'heure du p'tit dèj, çà tombe bien!

    Posté par nanou, 10 juin 2013 à 07:09 | | Répondre
  • j en ai testé une aussi mais pas encore publié!! surement septembre! je ne m en sors pas! mdr! bisousss

    Posté par sorawel, 10 juin 2013 à 07:52 | | Répondre
  • hummm ! des brioches bien aérées , je teste au plus vite, merci !

    Posté par gatorigolossimo, 10 juin 2013 à 08:35 | | Répondre
  • Coucou ma Natt,
    effectivement ce matin on est en mode brioche lol! Tans mieux parce que je me suis régalé ce matin et surement toi aussi miam miamGros bisous

    Posté par assia, 10 juin 2013 à 08:38 | | Répondre
  • y a pas à dire, la mie est superbe et ces briochettes sont extra comme d'habitude! Tu me donnes trop envie! Bisous et bon lundi.

    Posté par mimi, 10 juin 2013 à 08:44 | | Répondre
  • kho dis donc la mie est extra. Miam

    Posté par ChezNadia, 10 juin 2013 à 09:07 | | Répondre
  • j'aimerais bien être ta voisine hihi !! belles brioches ! bisous

    Posté par nani's kitchen, 10 juin 2013 à 09:08 | | Répondre
  • La tu m'a touchée ! j'adore ce type de brioche, j'espere la tester bientôt !
    bisous

    Posté par myriamdelices, 10 juin 2013 à 09:34 | | Répondre
  • La texture est top! De quoi démarrer la semaine avec avec bon petit déj Bisous.

    Posté par ceci-bon, 10 juin 2013 à 09:42 | | Répondre
  • miam elles ont l'air bien moelleuses ces brioches
    bizzz

    Posté par Juste, 10 juin 2013 à 09:57 | | Répondre
  • miam elles ont l'air bien moelleuses ces brioches
    bizzz

    Posté par Juste, 10 juin 2013 à 09:57 | | Répondre
  • Hummmm, elles ont l'air tellement moelleuses!

    Posté par Marine, 10 juin 2013 à 09:58 | | Répondre
  • la mie semble juste parfaite, j'en mangerai bien une ....

    Posté par Mapopotte, 10 juin 2013 à 10:03 | | Répondre
  • huuuumm j'en mangerai bien une !!!
    bises

    Posté par Loulou, 10 juin 2013 à 11:18 | | Répondre
  • La mie est parfaite
    Bonne journée
    Bisous

    Posté par Asmaa, 10 juin 2013 à 11:25 | | Répondre
  • Un jour elle sera sans doute faite à la maison.
    Bonne semaine, FLaure

    Posté par FLaure, 10 juin 2013 à 11:35 | | Répondre
  • hum, elles sont magnifiques ces petites brioches à la mie filante !

    Posté par lolo, 10 juin 2013 à 12:19 | | Répondre
  • Elles sont à croquer ces briochettes !

    Posté par LadyMilonguera, 10 juin 2013 à 12:33 | | Répondre
  • elles sont bien jolies ces petites brioches ! et la mie est top !!

    Posté par Maryse & Cocotte, 10 juin 2013 à 12:36 | | Répondre
  • Superbes ! A faire de toute urgence !

    Posté par Gabie, 10 juin 2013 à 13:00 | | Répondre
  • Vraiment superbe tes brioches !!!
    bisou Natt.

    Posté par oumi cuisine, 10 juin 2013 à 13:08 | | Répondre
  • Elles sont totalement parfaites !!!! bises

    Posté par choupette82, 10 juin 2013 à 14:33 | | Répondre
  • et si je viens avec du nutella, tu m'en donnes ?!

    Posté par amandine, 10 juin 2013 à 14:35 | | Répondre
  • avec du caramel au beurre salé ca doit etre tres bon

    Posté par caty49, 10 juin 2013 à 14:51 | | Répondre
  • Huum ! A la crème fraîche, elle doit être irrésistible cette brioche !
    Bonne journée !

    Posté par Mely, 10 juin 2013 à 15:41 | | Répondre
  • Hmmm! J'adore la boulange! Ta brioche et sa mie sont parfaites! Je t'en chipe 1 au passage! Bises!

    Posté par Julia T, 10 juin 2013 à 16:50 | | Répondre
  • coucou Natt !!
    waaaw quelle joli mie et le gout doit etre a tomber ! avec une bonne confiture mmmm
    bizzz

    Posté par samar, 10 juin 2013 à 17:24 | | Répondre
  • Miam, je vais bientôt ressortir ma MAP pour cette recette !

    Posté par Chat-Touille, 10 juin 2013 à 17:32 | | Répondre
  • OUlalala une mie extraaa! bisouu

    Posté par Ouissam, 10 juin 2013 à 17:37 | | Répondre
  • c'est vrai qu'elles ont l'air succulente! l'intérieur est juste parfait!! bonne soirée

    Posté par pouicpouic29, 10 juin 2013 à 17:38 | | Répondre
  • Elles ont lune belle texture merci !!
    bisous

    Posté par sousou, 10 juin 2013 à 18:00 | | Répondre
  • Je me laisserai bien tenter....

    Bises.Valou.

    Posté par Valou, 10 juin 2013 à 18:16 | | Répondre
  • Miam elles ont l'air super moelleuses ces brioches , avec une mie filante à souhait ... Il faudrait que je tente

    Posté par Fanny_-, 10 juin 2013 à 18:24 | | Répondre
  • hummm superbe, la texture est parfaite merci!!!!!

    Posté par Carmencita, 10 juin 2013 à 20:41 | | Répondre
  • Belle texture !

    Posté par Chris, 10 juin 2013 à 21:14 | | Répondre
  • Une belle mie toute légère, elle est parfaite cette brioche !

    Posté par Cindy, 10 juin 2013 à 21:20 | | Répondre
  • ça doit être bien bon hmmm
    gros bisous!

    Posté par Letiss, 10 juin 2013 à 21:28 | | Répondre
  • comme elles sont appétissantes! bien dodues! miam! bises et belle soirée

    Posté par brigitte, 10 juin 2013 à 21:33 | | Répondre
  • Terrible tes brioche, elle on l'air super moelleuse, c'est tes voisin qui on du être ravie

    Posté par follepatisserie, 10 juin 2013 à 21:37 | | Répondre
  • Elles ont l'air super moelleuse !!!! Faut absolument que je teste avec la creme fraiche !!!

    Posté par Lamul Patiss, 10 juin 2013 à 21:42 | | Répondre
  • hum elle a l'air hyper hyper moelleuse !!!!

    Posté par Minoux, 10 juin 2013 à 22:00 | | Répondre
  • Je les testerai avec plaisir ces petites briochettes ! Bises et bonne journée !

    Posté par lolo, 11 juin 2013 à 07:53 | | Répondre
  • ça me dit bien ta brioche sans beurre
    merci !!

    Posté par verocook, 11 juin 2013 à 08:42 | | Répondre
  • wawww une bonne brioche qui me fait de l’œil, c'est à tester!
    bravoooooo
    bonne journée!! bisous

    Posté par aux delices de l, 11 juin 2013 à 11:01 | | Répondre
  • Merci beaucoup Natt. Je suis vraiment ravie qu'elle ait plu (même au voisin) ! lol !! Tu es vraiment une super voisine, toi.
    bisous
    Chrys

    Posté par Chrystel, 11 juin 2013 à 15:14 | | Répondre
  • coucou,
    miam, parfaites !!
    bizzzz

    Posté par titou, 11 juin 2013 à 16:26 | | Répondre
  • hummm la mie ça donne envie

    Posté par orangina06, 17 juin 2013 à 23:13 | | Répondre
  • je l'ai faite, très bonne, à bientôt pour les photos, bise

    Posté par sophie, 03 novembre 2013 à 20:23 | | Répondre
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