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18 juin 2013

Bavarois à la myrtille

Pour cette recette je me suis largement inspirée de celle de Béa Ingrédients 450 ml de purée de myrtilles 14 gr de gélatine 200 gr de fromage blanc 125 gr de sucre glace 150 ml de crème liquide froide Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide Prélever un peu de purée de myrtilles et la faire chauffer Y dissoudre la gélatine essorée Dans un saladier mélanger le fromage blanc, le sucre et la purée de myrtilles restante Ajouter la purée myrtilles/gélatine Monter en chantilly la crème Y incorporer la préparation... [Lire la suite]
Posté par Natt66 à 00:03 - - Commentaires [46] - Permalien [#]
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