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18 novembre 2013

Pâte feuilletée escargot

Il y a longtemps que je devais tester cette méthode de pâte feuilletée au thermomix et c’est chose faite

Je suis contente du résultat c’est sûr c’est une recette que je garde précieusement

Je vais vous donner la recette initiale et demain je vous parle des petites graines que vous allez voir dans la pâte et l’utilisation que j’en ai fait

Ingrédients

150 gr de beurre

150 gr de farine

1 gr de sel la prochaine fois je mettrai un peu plus

75 ml d’eau très froide

La veille couper le beurre en petits morceaux et le mettre au congélateur

Le lendemain

Mettre dans le bol du TM tous les ingrédients

Mixer vitesse 6 pendant 15 secondes

Puis pétrir pendant 15 secondes en utilisant le mode épi bol fermé

A la sonnerie programmer 15 secondes vitesse 2 mode sens inverse

Sortir la pâte et en former une boule

Etaler la pâte en un rectangle sur le plan de travail fariné

Rouler en un boudin serré

Rouler le boudin en escargot

Mettre “l’escargot” debout

pâte feuilletée escargot

Aplatir avec la paume de la main puis étaler au rouleau

La pâte est prête à l’emploi

imprimante P_te_feuillet_e_escargot

Posté par Natt66 à 00:04 - Autre - Commentaires [32] - Permalien [#]
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Commentaires sur Pâte feuilletée escargot

    J'ai hâte d'avoir mon thermomix pour pouvoir tester

    Posté par follepatisserie, 18 novembre 2013 à 00:20 | | Répondre
  • elle est vraiment belle ta pâte ! bravo !

    Posté par Maryse & Cocotte, 18 novembre 2013 à 00:58 | | Répondre
  • et ben ce Momo fait des miracles meme Assia en a commande du coup j'ai completement oublie de lui demander si elle l'a recu
    en tout cas j'attends la suite avec impatience
    grosse bise ma belle

    Posté par samar, 18 novembre 2013 à 01:21 | | Répondre
  • superbe pate,hélas je n'ai pas de thermomix!!!!bn lundi,,,,bisous

    Posté par sabri 34, 18 novembre 2013 à 06:33 | | Répondre
  • je note.... j essayerais avec mon cooking chef de kenwood...

    Posté par la nonna, 18 novembre 2013 à 06:36 | | Répondre
  • Top cette pâte feuilletée dommage que je n'ai pas ce merveilleux appareil ! Bisous et bon lundi !

    Posté par lolo, 18 novembre 2013 à 07:32 | | Répondre
  • Oh yes , c'est la recette peut être que la conseillère avait programmé pour le prochain atelier que j'ai annulé par manque de temps lol! merci je la garde précieusement merci et pour les graines coquine!!!Gros bisous et excellent début de semaine!

    Posté par Assia, 18 novembre 2013 à 07:39 | | Répondre
  • Super sympa !!!

    Posté par Ingrid lolibox, 18 novembre 2013 à 09:02 | | Répondre
  • est ce qu'on peut la faire sans thermomix ?
    Belle journée

    Posté par isabelle, 18 novembre 2013 à 09:18 | | Répondre
  • Génial cette recette!!!
    bises, Dine avec Sandrine

    Posté par dineavecSandrine, 18 novembre 2013 à 10:05 | | Répondre
  • hum, je l'ai repéré aussi mais pas encore testé ! tu me tente !!!

    Posté par lapopottealolo, 18 novembre 2013 à 10:09 | | Répondre
  • elle est superbe ta pâté feuilletée! bonne journée bisous

    Posté par josette, 18 novembre 2013 à 10:13 | | Répondre
  • j'ai hâte de voir ce que tu nous a concocté avec cette pâte ! bisous

    Posté par nani's kitchen, 18 novembre 2013 à 10:13 | | Répondre
  • Moi aussi j ai envie de l essayer et c est tjs pas fait lol. En tout cas c est top. Tu es a l honneur chez moi bises

    Posté par bienvenue chez n, 18 novembre 2013 à 10:51 | | Répondre
  • Quelle bonne idée ta pâte ! bises

    Posté par choupette82, 18 novembre 2013 à 11:18 | | Répondre
  • je ne la connaissais pas cette façon ... faut que je teste !

    Posté par Mapopotte, 18 novembre 2013 à 11:25 | | Répondre
  • C'est pratique, dommage que je n'ai pas le thermomix! Bon lundi Bises.

    Posté par ceci-bon, 18 novembre 2013 à 13:47 | | Répondre
  • Elle à l'air trop bien cette pâte. Une de tes recettes chez moi aujourd'hui
    Bonne journée

    Posté par Asmaa, 18 novembre 2013 à 14:57 | | Répondre
  • j'ai hâte de découvrir ce que tu vas en faire !!!

    Posté par aneth, 18 novembre 2013 à 16:48 | | Répondre
  • Je ne l'ai jamais testé celle ci merci!

    Posté par IsabelleQGDG, 18 novembre 2013 à 17:42 | | Répondre
  • J'ai hâte de voir ce que tu va nous préparer avec cette pâte.
    Bisou

    Posté par Hind, 18 novembre 2013 à 18:38 | | Répondre
  • Il est super ton escargot et je crois avoir déjà testé cette recette avec momo! J'attends le reste! Bisous et bonne soirée.

    Posté par mimi, 18 novembre 2013 à 19:08 | | Répondre
  • bravo et à demain pour la suite.

    Posté par samia, 18 novembre 2013 à 20:10 | | Répondre
  • elle est vraiment terrible cette pâte ! A tester ! bisous

    Posté par karima, 18 novembre 2013 à 20:26 | | Répondre
  • Merci de la recette, c'est génial!! Bisous

    Posté par c-line, 18 novembre 2013 à 20:30 | | Répondre
  • déjà entendu parler de cette pâte en formation Demarle , il faut que je la teste
    bonne soirée
    bises

    Posté par dansvosassiettes, 18 novembre 2013 à 21:02 | | Répondre
  • il faut que je la teste

    Posté par afaurore, 18 novembre 2013 à 21:08 | | Répondre
  • une pâte à faire absolument !!!!

    Posté par salima, 18 novembre 2013 à 21:41 | | Répondre
  • dommage je n'ai pas de thermomix mais j'essaierai bien au robot à lame.
    bizzz

    Posté par Loulou, 18 novembre 2013 à 21:52 | | Répondre
  • Dis-donc quand on connaît la recette traditionnelle de la pâte feuilletée, celle-ci a l'air follement plus rapide ! Super

    Posté par Cindy, 18 novembre 2013 à 23:07 | | Répondre
  • j'ai déja fait et c trop simple !

    Posté par vanish13, 21 novembre 2013 à 14:57 | | Répondre
  • Je n'ai pas encore testé mais j'ai mon beurre en morceau congelé depuis des mois prêt à l'emploi !!! il me manque le four pour la cuire ....
    Bisous. Capu

    Posté par capu, 23 novembre 2013 à 19:11 | | Répondre
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