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02 décembre 2013

Cake au citron ultra moelleux

Aujourd’hui un petit clin d’oeil à mon amie Assia que j’embrasse bien fort au passage

Fan de citron quand j’ai vu ce cake je savais qu’il irait direct dans ma cuisine et j’ai eu bien raison un délice tout moelleux

C’est un peu tard je vous fais un copier coller de la recette

Ingrédients:

4 oeufs à température ambiante

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

250 g de sucre

130 ml de crème liquide

90 g de beurre

1 pincée de sel

zeste de 2 petits citrons non traité

Pour le sirop:

150 ml d’eau

2 c à s de sucre

1 jus d’un citron

Préparation:

Râpez le citron pour récupérer les zestes et les mélanger au sucre, et laissez reposer une dizaine de minutes pour diffuser les parfum.

Faites fondre le beurre maintenant et réservez à température ambiante.

Dans un saladier et avec un batteur ou un robot blanchir les oeufs en ajoutant le sucre parfumé au zeste de citron .

Ajoutez ensuite la crème et le sel, puis continuez de fouetter.

Tamisez la farine et ajoutez-la en pluie en 3 fois avec la levure.

Incorporez-la délicatement à la maryse, en soulevant la masse pour ne pas la casser.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et refroidi.

Versez dans le moule beurré et fariné, mettez deux plaques à pâtisserie froides sur la grille du four, et placez le moule dessus. posé sur la plaque perforée

Laissez cuireenviron 1h. ( j’ai mis une plaque et un tapis en silicone) à180°

Pendant ce temps préparez le sirop.

Dans une petite casserole, versez le sucre puis l’eau.

Portez-le à ébullition juste pour faire fondre le sucre (quelques secondes).

Ajoutez le jus de citron.

Lorsque le cake est cuit, imbibez-le de tout le sirop (au-dessus et sur les côtés).

Laissez refroidir sur une grille.

Cake au citron ultra moelleux

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Cake au citron ultra moelleux 2

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Posté par Natt66 à 00:08 - Sucré - Commentaires [44] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cake au citron ultra moelleux

    coucou Natt !
    ah oui je vois qu'on est toutes fan de citron loll je te prendrans bien une part ! en ce moment pas trop le gout de prendre des photos avec ce climat et ces journees pluvieuse )
    je t'embrasse tres fort ma belle

    Posté par samar, 02 décembre 2013 à 01:05 | | Répondre
  • moi aussi qui suis fan de citron, ton cake a tout pour me plaire !!

    Posté par Maryse & Cocotte, 02 décembre 2013 à 01:17 | | Répondre
  • pour moi? un ptit bout

    Posté par la nonna, 02 décembre 2013 à 06:30 | | Répondre
  • c'est vrai qu'il à l'air irrésistible ce cake au citron.
    bizou

    Posté par samia, 02 décembre 2013 à 06:43 | | Répondre
  • ce moule le rend ravissant et a croquer
    je me suis desinscrite avec verocook et reinscrite sous verobroderies
    biz

    Posté par verobroderies, 02 décembre 2013 à 07:03 | | Répondre
  • mmmm, au citron, je ne peux qu'aimer !

    Posté par Isma, 02 décembre 2013 à 07:25 | | Répondre
  • Qu'il est beau !!!

    Posté par Chris, 02 décembre 2013 à 08:13 | | Répondre
  • hum il a l'air bien moelleux ..

    Posté par axoulle, 02 décembre 2013 à 09:15 | | Répondre
  • Il a l'air irrésistible , bisous !!!

    Posté par Sol Pâtisserie, 02 décembre 2013 à 10:37 | | Répondre
  • J'adore le citron !!! Je craque complètement !!! Biz

    Posté par Culina, 02 décembre 2013 à 11:02 | | Répondre
  • huuumm j'en salive !
    bisous

    Posté par Loulou, 02 décembre 2013 à 11:08 | | Répondre
  • Lollll tiens du citron pour toi aussi .
    Je garde ta recette de coté incha Allah
    bisou Nat .

    Posté par Inaya, 02 décembre 2013 à 11:22 | | Répondre
  • je prendrai bien un bout de ton moelleux qui a l'air bien délicieux!!
    bonne après-midi bisous

    Posté par josette, 02 décembre 2013 à 13:53 | | Répondre
  • je raffooooole de citron,j'adore
    bisous

    Posté par farah, 02 décembre 2013 à 14:15 | | Répondre
  • Il est superbe ton cake, exactement ce que l'on a envie en ce moment pour le goûter bisous et bon après-midi !

    Posté par Pounchki, 02 décembre 2013 à 14:26 | | Répondre
  • mmmm il a l air super bon

    Posté par Nadiaa Cuisine, 02 décembre 2013 à 14:30 | | Répondre
  • Hum ça doit être trop bon!! Bises.

    Posté par ceci-bon, 02 décembre 2013 à 15:01 | | Répondre
  • ça se voit qu'il est super moelleux !!! A déguster avec un bon thé.
    Bizoux

    Posté par Ingrid Lolibox, 02 décembre 2013 à 15:44 | | Répondre
  • Coucou Natt, merci mon amie pour ton gentil clin d'œil et pour ta confiance! je t'embrasse très fort moi aussi! Il est magnifique ton cake, tu me redonne l'envie de le refaire Bonne fin de journée

    Posté par Assia, 02 décembre 2013 à 16:42 | | Répondre
  • il est très beau ton cake...le notre arrive bientôt mais on craque sur ta belle étoile...Bisous citronnés

    Posté par bullesdegourmand, 02 décembre 2013 à 16:42 | | Répondre
  • Très jolie recette. Hummm, je t'en chiperais bien une part tout de suite
    Bisous Natt
    Chrys

    Posté par Chrystel, 02 décembre 2013 à 17:49 | | Répondre
  • Quel beau cake fleur! miam au citron!

    Posté par Missfriendise, 02 décembre 2013 à 17:56 | | Répondre
  • Quel beau cake fleur! miam au citron!

    Posté par Missfriendise, 02 décembre 2013 à 17:57 | | Répondre
  • Quel beau cake fleur! miam au citron!

    Posté par Missfriendise, 02 décembre 2013 à 17:57 | | Répondre
  • Quel beau cake fleur! miam au citron!

    Posté par Missfriendise, 02 décembre 2013 à 18:03 | | Répondre
  • Un joli cake bien moelleux et parfumé au citron, j'adore !

    Posté par Cindy, 02 décembre 2013 à 18:09 | | Répondre
  • Un beau cake parfumé qui apporte du réconfort avec un café au coin du feu hihi!! Bisous

    Posté par c-line, 02 décembre 2013 à 18:27 | | Répondre
  • Effectivement, il est ultra moelleux et au citron, je dis OUI! Bisous et bon début de semaine.

    Posté par mimi, 02 décembre 2013 à 18:36 | | Répondre
  • hummm il a l'air très bon j'adore le citron!
    bonne soirée! bises

    Posté par aux délices de l, 02 décembre 2013 à 18:37 | | Répondre
  • Bonsoir,
    Un bon cake fait maison comme j'aime ! Bonne soirée
    Bisou

    Posté par Mirinda, 02 décembre 2013 à 19:40 | | Répondre
  • il à l'air bien moelleux ce cake

    Posté par sophie, 02 décembre 2013 à 19:55 | | Répondre
  • il a l'air terriblement moelleux

    Posté par Mapopotte, 02 décembre 2013 à 21:27 | | Répondre
  • Hum le bon cake au citron bien moelleux et bien parfumé... Tout ce que j'aime !!
    Bonne soirée.

    Posté par Mely, 02 décembre 2013 à 22:20 | | Répondre
  • au citron....c'est fait pour moi

    Posté par afaurore, 02 décembre 2013 à 22:21 | | Répondre
  • J'aime tous ce qui est au citron , a essayer biz

    Posté par L'atelier gâteau, 02 décembre 2013 à 22:46 | | Répondre
  • au citron, j'adoooooore !

    Posté par salima, 02 décembre 2013 à 23:25 | | Répondre
  • Voilà un gâteau qui m'aurait bien plus

    Posté par follepatisserie, 02 décembre 2013 à 23:28 | | Répondre
  • à moi aussi il aurait bcp plu ce gateau, j'adore quand il y a du citron !! bisous

    Posté par babakitchen, 03 décembre 2013 à 07:06 | | Répondre
  • Il est magnifique, bonne journée!

    Posté par Cucinadinonna, 03 décembre 2013 à 14:27 | | Répondre
  • Ca tombe bien il est l'heure de gouter ...bise

    Posté par mespetiteslubies, 03 décembre 2013 à 15:39 | | Répondre
  • Hmmm il a l'air terriblement fondant!

    Posté par Mina84, 03 décembre 2013 à 18:29 | | Répondre
  • je veux bien une grosse part!!!
    bonne soirée
    bisou

    Posté par fanfan, 03 décembre 2013 à 21:09 | | Répondre
  • un délicieux cake bien parfumé !!! ma fille va beaucoup mieux heureusement ! merci de demander gros bisous ma Natt

    Posté par nani's kitchen, 03 décembre 2013 à 21:41 | | Répondre
  • Je valiiiide !!

    Posté par Sweet Food, 05 décembre 2013 à 14:38 | | Répondre
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