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01 novembre 2014

Galettes recette Demarle

Je suis désolée j'ai beaucoup de retard dans mes lectures mais j'ai une petite invitée et j'en profite au max

Ingrédients

200 gr de farine T55

50 gr de farine de seigle

5 g de levure sèche gourmandises

2 gr de sel fin

5 gr de levure spécial pain Demarle avec sel incorporé

5 gr de levure chimique

30 gr de beurre

170 ml de lait

1 cc de miel de sapin

Dans le bol du kitchenaid mélanger les ingrédients secs

Dans une casserole faire fondre le beurre et y ajouter le lait et le miel faire chauffer jusqu’à 35°

Verser dans le bol

Pétrir 3 minutes vitesse 2

Puis 7 minutes vitesse 3

Former une boule et laisser reposer 40 mn dans une saladier en plastique recouvert de la toile silpat

Diviser la pâte en 8 pâtons et les bouler

Laisser reposer 10 mn couvert d’un linge humide

Abaisser les boules en un disque et les piquer

Laisser reposer 15 mn recouvert d’un linge humide

Cuire dans une poêle feu doux 1 mn de chaque côté

Les galettes peuvent être conservées au frais emballées hermétiquement

Galettes recette Demarle

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Posté par Natt66 à 08:51 - Pain viennoiserie - Commentaires [18] - Permalien [#]

Commentaires sur Galettes recette Demarle

  • Voilà qui donne envie !
    Bon week-end, bisous.

    Posté par Mely_Llewelyn, 01 novembre 2014 à 08:57 | | Répondre
  • une recette à tester ! bisous ma Natt

    Posté par NK, 01 novembre 2014 à 09:29 | | Répondre
  • alors profite bien de ta petite!!!! gros bisous

    Posté par sotis, 01 novembre 2014 à 09:44 | | Répondre
  • de belles galettes, bisous

    Posté par Patricia Cuisine, 01 novembre 2014 à 13:18 | | Répondre
  • superbes tes galettes !

    Posté par bree13, 01 novembre 2014 à 13:53 | | Répondre
  • Bien tentantes tes galettes bisous et bon week-end !

    Posté par Pounchki, 01 novembre 2014 à 15:47 | | Répondre
  • elles sont superbes, waowww

    Posté par la nonna, 01 novembre 2014 à 17:07 | | Répondre
  • elles sont superbe tes galettes,surement un délice!! bisous natt!

    Posté par josette, 01 novembre 2014 à 17:43 | | Répondre
  • belles galettes !

    Posté par Lapopotteàlolo, 01 novembre 2014 à 17:46 | | Répondre
  • Elles ont l'air bien bonnes!

    Posté par cuisinedemimi, 01 novembre 2014 à 18:55 | | Répondre
  • de belle galettes...Bisous Natt

    Posté par nicolepassions, 01 novembre 2014 à 18:58 | | Répondre
  • Super tes galettes, je ne connaissais pas cette recette de Demarle. Je me la note
    Bisous ma belle

    Posté par Chrystel, 01 novembre 2014 à 19:06 | | Répondre
  • super galette!!!
    bises

    Posté par lynda, 01 novembre 2014 à 21:34 | | Répondre
  • Très sympa cette recette de galettes : à tester !!

    Posté par Emilie Ersfraise, 01 novembre 2014 à 22:44 | | Répondre
  • de bien belles galettes !

    Posté par salima, 01 novembre 2014 à 23:54 | | Répondre
  • Jolies tes galettes! Bonne soirée, bisous

    Posté par ceci-bon, 02 novembre 2014 à 22:52 | | Répondre
  • sympa ces galettes !!
    bizzz

    Posté par Loulou, 03 novembre 2014 à 15:32 | | Répondre
  • Elles sont extras tes galettes!

    Posté par IsabelleQGDG, 04 novembre 2014 à 16:27 | | Répondre
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