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07 novembre 2014

Gâteau Thé Brun au café

Dans le cadre de mon partenariat avec les Editions Solar j’ai eu le plaisir de recevoir le livre “Toute la cuisine vintage

Je ne pouvais pas faire autrement que de réaliser cette recette culte des années 60 étant née en 1967 et ayant ce gâteau en souvenir d’enfance

Dans l’idéal il faudrait prendre un moule plutôt haut et pas trop long. J’ai fait l’inverse pour permettre aux loulous de manger plus facilement et d’avoir des parts pas trop grandes

Ingrédients

biscuits Thé Brun

2 oeufs

120 gr de beurre mou

100 gr de sucre en poudre

200 ml de café fort

des copeaux de chocolat

Séparer les blancs des jaunes

Monter les blancs en neige ferme et réserver

Tapisser le moule film alimentaire en laissant dépasser sur les côtés

Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajouter les jaunes un à un

Incorporer les blancs délicatement

Tremper rapidement les biscuits dans le café et en garnir le fond du moule

Déposer une couche de crème et recouvrir de biscuits trempés dans le café

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement en terminant par une couche de biscuits

Refermer avec le film

Mettre au frais pendant 24h

Démouler et parsemer de copeaux de chocolat

Gâteau Thé Brun au café

lingne papillons

Gâteau Thé Brun au café 2

imprimante G_teau_Th__Brun_au_caf_

En partenariat avec

logo edtion solar

Posté par Natt66 à 09:26 - Sucré - Commentaires [28] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gâteau Thé Brun au café

  • ça me rappelle ma jeunesse aussi (je suis de 70!) . On en faisait à la maison, çà nous rajeunit pas lol!!!

    Posté par cpas de la tarte, 07 novembre 2014 à 09:32 | | Répondre
  • J'adore ces petits gateaux mais ouh la la le beurre !!
    Biz

    Posté par verobroderies, 07 novembre 2014 à 09:49 | | Répondre
  • hum, belle réalisation ! c'est amusant j'ai fais un peu près la même recette il y a quelques jours avec d'autres biscuits ! il faut d'ailleurs que je pense à la publier.

    Posté par lapopotte@lolo, 07 novembre 2014 à 11:10 | | Répondre
  • Le gâteau de mon enfance que ma grand-mère chérie nous faisait presque tous les dimanches, elle en faisait une petite variante pour moi au chocolat car je n'aime pas le café. En tout cas superbe !
    Bisous

    Posté par Steph-83, 07 novembre 2014 à 11:16 | | Répondre
  • on les goutait trempé dans le lait ces petits biscuits !!! bizzz

    Posté par caty49, 07 novembre 2014 à 11:34 | | Répondre
  • comme un tiramisu bisous

    Posté par Patricia Cuisine, 07 novembre 2014 à 11:46 | | Répondre
  • c'est une recette culte et d'ailleurs un jeune addict de ce gâteau a fait un poème sur mon blog...vas le lire c'est très joli
    http://www.mamiecaillou.com/article-les-bons-gouters-de-maman-et-de-mamie-57940699.html

    Posté par mamie caillou, 07 novembre 2014 à 12:00 | | Répondre
  • mmmmmmm quel régal dis donc ! bisous

    Posté par NK, 07 novembre 2014 à 13:04 | | Répondre
  • rhooo oui j'me souviens aussi...mais chez nous on le faisait tout chocolat...miam
    bizzz

    Posté par Juste, 07 novembre 2014 à 13:12 | | Répondre
  • Ce dessert gourmand me semble exquis!! Bisous

    Posté par c-line, 07 novembre 2014 à 14:30 | | Répondre
  • hummm j'aime bcp ! je garde de coter ta recette merci Natt, bisous

    Posté par hamdisilvi, 07 novembre 2014 à 14:37 | | Répondre
  • que sa l'air bon!! il est superbe,quel moule utilise tu?? je garde a attendant ta recette!bisous natt

    Posté par josette, 07 novembre 2014 à 16:46 | | Répondre
  • Ce gâteau est superbe !!!!
    Bon week-end.

    Posté par critou, 07 novembre 2014 à 17:04 | | Répondre
  • mmmh, trop bon !!!!

    Posté par salima, 07 novembre 2014 à 18:10 | | Répondre
  • Miam miam !! à tester très vite !! bisous bisous

    Posté par nadia, 07 novembre 2014 à 18:37 | | Répondre
  • Un délice! Très joli en plus de ça ^^

    Posté par cuisinedemimi, 07 novembre 2014 à 18:41 | | Répondre
  • une redécouverte que j'adore !

    Posté par bree13, 07 novembre 2014 à 18:41 | | Répondre
  • Ce dessert me rappelle effectivement mon enfance! Bisous et bon WE

    Posté par IsabelleQGDG, 07 novembre 2014 à 20:08 | | Répondre
  • miam ca doit etre bon !

    Posté par reb, 07 novembre 2014 à 21:19 | | Répondre
  • Je ne connaissais pas. Ça a l'air bon!

    Posté par sofiboum, 07 novembre 2014 à 21:29 | | Répondre
  • Ma grand-mère le faisait! Bisous

    Posté par Val, 07 novembre 2014 à 21:45 | | Répondre
  • Je connais les biscuits à thé mais pas du tout cette recette. L'année 68 a dû zapper cette recette ! lol !!!
    Super sympa comme dessert
    Bisous Natt et bonne soirée
    Ici déluge de pluie toute la journée et demain visiblement, ça ne sera pas mieux :/

    Posté par Chrystel, 07 novembre 2014 à 21:52 | | Répondre
  • j'en mangerai bien une part !!
    bizzz

    Posté par Loulou, 07 novembre 2014 à 22:03 | | Répondre
  • Je passe discrètement mon chemin, je n'aime pas le café et mon homme qui adore le café, n'aime pas les desserts au café?! Alors comme ça, c'est vu!
    Bon weekend, Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, 08 novembre 2014 à 09:04 | | Répondre
  • Huum j'en prendrai bien une part ^^

    Posté par maryem, 08 novembre 2014 à 22:39 | | Répondre
  • Jolie recette appétissante !

    Posté par Emilie Ersfraise, 09 novembre 2014 à 17:25 | | Répondre
  • Hummm ça c'est trop bon !!!! Bises !

    Posté par Maiwenn, 09 novembre 2014 à 18:38 | | Répondre
  • bonjour,

    il y en avait un qui se faisait avec du rhum et du chocolat j'aimerai bien retrouver la recette !!

    Posté par danyg, 15 septembre 2017 à 21:43 | | Répondre
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