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09 décembre 2014

Tarte au citron meringué

Un jour je vous parlais des belles rencontres sur le net que j’ai pu faire et celle-ci en fait partie enfin ce petit noyau en fait parti

Avec Asma nous nous sommes connues il y a une dizaine d’années sur un forum et depuis nous sommes toujours en contact. Une fille, une maman formidable pour qui j’ai une grande admiration pour ce qu’elle est, ses valeurs et ses convictions

Au sein de ce forum un petit noyau dont faisaient parties Razala, Khadija, Rachida, Samira sans qui ces rencontres ne se seraient pas faîtes et puis Leila qui nous a rejoint après. Une belle amitié qui me tient à coeur et qui prouve que le net n'a pas que du mauvais bien au contraire. Des moments de partages que je souhaite à tout le monde

Mais revenons à cette délicieuse tarte au citron d’Asma qui dès que je l'ai vue m'a fait craqué mais je n’étais pas la seule. Khadija aussi l'a réalisée mais en version individuelle

Pate sablée

250 gr de farine

1 œuf

1 pincée de sel

125 gr de sucre en poudre

100 gr de beurre mou

Dans le bol de kitchenaid mettre tous les ingrédients et mélanger à l’aide de l’accessoire feuille

Former une boule, filmer et mettre au frais entre 15 et 30 mn

Foncer un moule à tarte avec la pâte et faire cuire à blanc une quinzaine de minutes à 180°

Pour la crème au citron:

4 citrons + le zest d'un citron perso j’ai mis le zeste de 2 citrons

4 œufs battus

150 gr de sucre en poudre

45 gr de beurre

Faire chauffer dans une casserole tous les ingrédients sauf le beurre

Fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe

Retirer du feu avant la première ébullition

Hors du feu ajouter le beurre

Verser la crème sur le fond de tarte et remettre au four pour une quinzaine de minutes

Laisser refroidir et mettre au frais

Meringue italienne

50 ml d'eau

180 gr de sucre

3 blancs d'oeufs

Faire un sirop avec le sucre et l'eau

Quand le sirop atteint 117 degrés le verser tout doucement sur les blancs que l'on aura commencé à battre à vitesse moyenne puis battre en augmentant la vitesse au maximum

Laisser battre jusqu'à tiédissement

Dresser à l'aide d'une poche à douille sur la tarte puis passer le chalumeau

Ma tarte n'est pas aussi belle que celle d'Asma mais qu'est ce qu'elle est bonne

tarte au citron Asma

 

Posté par Natt66 à 00:04 - Sucré - Commentaires [33] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tarte au citron meringué

  • hello natt,j'en ft souvent quand on est ts ensemble le wk end,on adore cette tarte!!!merci pr ta propre recette,,,j'espére que vs allez bn toi tes filles et que vs avez commençer à fr les décos de noél qui arrivera trés vite!!!!!tendres pensées pr vs ttes,,,,gigas bisous

    Posté par sabri34, 09 décembre 2014 à 05:34 | | Répondre
  • elle est très jolie !!!

    Posté par bree13, 09 décembre 2014 à 06:30 | | Répondre
  • Très belle tarte, qui donne bien envie.
    Bisous et une belle journée.

    Posté par vanni, 09 décembre 2014 à 06:38 | | Répondre
  • j adore ça moiiiii

    Posté par la nonna, 09 décembre 2014 à 06:42 | | Répondre
  • Hum j'adore ca
    Biz

    Posté par verobroderies, 09 décembre 2014 à 06:54 | | Répondre
  • humm la tarte au citron meringué un grand classique que j'affectionne beaucoup

    Posté par la gourmande, 09 décembre 2014 à 08:22 | | Répondre
  • Un de mes desserts préférés !
    Overblog fait encore des siennes pas de newsletter ce matin...
    bisous Natt

    Posté par Steph-83, 09 décembre 2014 à 08:49 | | Répondre
  • Coucou Natt, c'est vrai tout ce que tu dis, tu en ai la preuve lol! Le net peut faire de belles rencontres et tissent des liens bien solides! Tu connais mon faible aussi pour cette belle gourmandise, je te croquerai une bonne partie. Je vous embrasse bien fort et excellente journée ici ça patine

    Posté par Assia, 09 décembre 2014 à 08:51 | | Répondre
  • en effet , un lien ,une belle rencontre grace au blog .Merci natt pour tous ce que tu es , une belle personne .
    super tarte meringué , il faut que je teste cette recette , car a la maison la tarte au citron c'est la prefere de toute la famille .
    Gros bisous .

    Posté par razala, 09 décembre 2014 à 09:14 | | Répondre
  • La tarte au citron n'a pas trop sa place chez nous... Personne n'en raffole, mais la tienne est réussie et très appétissante!
    Bises, Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, 09 décembre 2014 à 09:43 | | Répondre
  • huumm c'est trop bon !!
    bizzz

    Posté par Loulou, 09 décembre 2014 à 09:57 | | Répondre
  • J'adore la tarte au citron, c'est un de mes desserts préférés !!! Trop gourmande ta tarte
    Bises Natt

    Posté par Manuella, 09 décembre 2014 à 09:59 | | Répondre
  • C'est la bonne tarte que nous faisait ma grand-mère! Trop bonne! Bisous

    Posté par lespassionsdeval, 09 décembre 2014 à 10:03 | | Répondre
  • Les rencontres sur la blogosphère c'est magique parfois
    Belle tarte au citron...

    Posté par Sam Mijote, 09 décembre 2014 à 10:21 | | Répondre
  • Tout à fait d'accord avec toi, et j'aimerais faire partie de votre petit groupe et partager cette tarte avec vous!

    Posté par Michèle, 09 décembre 2014 à 11:03 | | Répondre
  • Et benh pour moi tu fais partie des plus belles rencontre du net!!!! Je ne connais pas ce forum mais je serais curieuse d y jeter un œil! Et oui curieuse que je suis. Lol. Ta tarte au citron me donne envie j adore ça. Aujourd'hui une recette a toi chez moi. Gos bisous ma jolie natt

    Posté par sorawel, 09 décembre 2014 à 11:20 | | Répondre
    • coucou Sonia ho que oui tu es une belle rencontre tout comme Assia. ce forum n'existe plus depuis longtemps. c'était un forum pour femmes musulmanes j'étais la seule à ne pas l'être lol nous avons créé un fort lien d'amitié j'ai fait la connaissance de filles formidables bonne journée de gros bisous au fait tu as été gâtée pour ton anniv ? tu vois moi aussi je suis curieuse mdr

      Posté par Natt66, 09 décembre 2014 à 11:42 | | Répondre
  • hum, c'est une jolie tarte bien appétissante !

    Posté par lapopotte@lolo, 09 décembre 2014 à 11:31 | | Répondre
  • Coucou Natt,
    C'est vrai que cela fait un sacré bail que l'on se connait, avant même que j'ai Rayane... une belle rencontre c'est vrai... avec le temps j'ai appris à te connaître et tout s'est confirmé comme aux premières lectures et partages, tu es une personne authentique au grand coeur, et je le pense vraiment sincèrement, tu es une douce amie sur qui on peut compter avec réconfort, une personne rare et forte. Vraiment dommage que l'on habite si loin l'une de l'autre Merci pour ce joli clin d'oeil/ Prends soin de ta petite famille !
    Je t'embrasse fort !!!!

    Posté par Leila, 09 décembre 2014 à 14:26 | | Répondre
  • Ohhhh ma chère et douce Natt tu as réussis a me mettre la l'arme a l'œil! Quelle belle dédicace je suis sincèrement touché ma belle ... Oui vraiment une belle amitié qui dure... Grave a Samira et son forum j'ai rencontré de magnifique personnes nous avion traversée ensemble des joies comme des épreuves tu étais l'unique non musulmane du forum oui certe mais quelle importance ?tu est tellement tolérante et de nos jours c'est très rare malheureusement ... Tu est magnifique Natt, un cœur énorme ,une générosité immense vraiment vraiment moi aussi je t'ai toujours admiré et jesperz que tu resteras telle que tu est surtout ne change pas et espère que un jour on pourras toutes se rencontrer pour de vrai hihi bisous aux jasminettes)))

    Posté par Asma oum Kamila, 09 décembre 2014 à 15:16 | | Répondre
  • l'un de mes desserte préférés....Bisoussssssssssss

    Posté par nicolepassions, 09 décembre 2014 à 15:17 | | Répondre
  • Un de mes desserts préférés

    Posté par benzo51, 09 décembre 2014 à 15:24 | | Répondre
  • Un délicieux dessert !

    Posté par cuisinedemimi, 09 décembre 2014 à 17:16 | | Répondre
  • Un délice merci
    Bisous

    Posté par sousou, 09 décembre 2014 à 18:58 | | Répondre
  • une superbe tarte bien appétissante! bravo!! bonne soirée bisous

    Posté par josette, 09 décembre 2014 à 19:26 | | Répondre
  • Bonsoir Natt,
    merci pour ta jplie recette de tarte au citron meringuee c'est trop delicieux!!
    Passe une tres douce soiree
    gros bisous de ton amie ciloudu24

    Posté par ciloudu24, 09 décembre 2014 à 20:11 | | Répondre
  • C'est vrai que par le net, on fait de belles rencontres chère Natt
    Quelques soient les convictions, la cuisine nous réunit entre autre.
    La tarte est magnifique ma belle
    Gros bisousssssss

    Posté par Chrystel, 09 décembre 2014 à 20:47 | | Répondre
  • un de mes desserts préférés

    Posté par afaurore, 09 décembre 2014 à 21:23 | | Répondre
  • Salut natt
    super ta tarte et merci pour ce clin d'oeil ça va droit au coeur et oui j adoré ce groupe un partage énorme et c est grâce à ce groupe d amies qui m'a fait aimer la pâtisserie et j ai énormément appris grasse à vous toutes
    Et natt ne change pas tu est super et c est bien dommage qu on habite toutes loin l'une de l'autre gros bisous ma belle à bientôt <3

    Posté par Yasmine, 10 décembre 2014 à 01:01 | | Répondre
  • elle est trop belle cette tarte j'aimerais trop me lancer et en faire aussi! Bonne soirée

    Posté par pouicpouic29, 10 décembre 2014 à 18:07 | | Répondre
  • Elle est jolie et certainement délicieuse, bravo ma chère Natt, gros bisous a toutes les 4 😘😘😘

    Posté par Niniss, 11 décembre 2014 à 01:31 | | Répondre
  • jolie tarte
    ça fait bien longtemps que je n'en ai pas faite tiens

    Posté par sophie, 12 décembre 2014 à 13:49 | | Répondre
  • Elle est superbe
    Bises
    Valou

    Posté par valou, 14 décembre 2014 à 21:37 | | Répondre
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