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09 novembre 2016

Tourbillons citronnés

Dès que j’ai vu ces empreintes sur le dernier catalogue j’ai craqué Bon j’avoue que ce n’est pas la première fois que je craque Tire la langue

Grande fan de citron il allait de soi que je réalise une recette citronnée Rire

J’ai repris la recette du lemon curd de mon amie Matina à laquelle j’ai ajouté de la gélatine

Matériel Demarle utilisé :  empreintes tourbillons + empreintes mini tartelettes + entonnoir avec grosse douille unie

Ingrédients

Pour les tourbillon (environ 30)

1 oeuf

4 cs de jus de citron + zeste

50 gr de beurre fondu

70 gr de Philadelphia

1 cs de farine

80 gr de sucre

2 cs de lait

3 gr de gélatine en feuille

Pour la base biscuitée

60 gr de beurre

2 jaunes d’œufs

5 gr de levure

90 gr de farine

60 gr de cassonade

Préparation du lemon curd

Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM sauf le lait

Mixer quelques secondes vitesse 6 et racler les bords couvercle y compris

Programme 7 mn vitesse 3 à 90°

A la sonnerie ajouter le lait

Mixer quelques secondes vitesse 4

Ajouter la gélatine préalablement réhydratée et mixer quelques secondes vitesse 2

Répartir dans les empreintes tourbillons avec l’entonnoir (bien pratique pour les petites quantités)

Laisser bien refroidir et mettre au congélateur

Préparation de la base biscuitée

Perso j’ai tout mis dans le TM et mixé quelques secondes

Si pas de TM mélanger les ingrédients à la main Sourire

Répartir la pâte dans les empreintes mini tartelettes en tassant un peu

Mettre au frais une bonne heure

Cuire four chaud 180° 8 à 10 mn à surveiller

Montage

Sortir du congélateur l’empreinte tourbillons

Déposer un tourbillon citronné sur chaque base biscuitée

Laisser décongeler au frais

DSC00594

imprimante-gifs-animes-5006584 Tourbillons_citronn_s

Posté par Natt66 à 00:19 - Sucré - Commentaires [15] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tourbillons citronnés

    c'est une bonne recette.
    Bisous.

    Posté par cuisinestyle, 09 novembre 2016 à 05:56 | | Répondre
  • Moi aussi j'adore le citron je croquerais bien dedans
    bonne journée
    bises

    Posté par poupoule, 09 novembre 2016 à 06:50 | | Répondre
  • Coucou Natt, quel plaisir de te retrouver !!! J'espère que tout va bien pour toi. Tes petits gâteaux ont l'air délicieux, ça donne envie !!! À bientôt. Biz.

    Posté par Tata youta, 09 novembre 2016 à 08:34 | | Répondre
  • Avec un thé, sait parfait.
    Bonne journée à toi
    Bisous.

    Posté par vanni, 09 novembre 2016 à 09:28 | | Répondre
  • pour mon 16 heure, j'adore, très joli, bonne journée.

    Posté par Cuisine de Zika, 09 novembre 2016 à 11:24 | | Répondre
  • une superbe gourmandise pour moi aussi qui adore le citron
    excellent après-midi bisous

    Posté par guy59600, 09 novembre 2016 à 12:14 | | Répondre
  • trop mimi et surtout trop gourmand!!!! bisous

    Posté par sotis, 09 novembre 2016 à 15:51 | | Répondre
  • Trop mignonnes ces petites bouchées, Natt. Cette nouvelle empreinte est super jolie. Gros bisous

    Posté par Chrystel, 09 novembre 2016 à 17:14 | | Répondre
  • coucou ma natt,ta petite gourmandise est a tomber!! de quoi ce régaler au gouter!!
    bonne soirée gros bisous

    Posté par josette, 09 novembre 2016 à 17:23 | | Répondre
  • Quel chic

    Posté par Chris, 09 novembre 2016 à 19:28 | | Répondre
  • je suis fan des recette de gâteau avec du citron et ta recette est top ! bises

    Posté par salima, 09 novembre 2016 à 21:47 | | Répondre
  • coucou ma Natt
    on reprend en douceur avec joli dessert comme toi j'adore le citron ca me fait titiller les papilles j'en mangerais sans moderation loll
    grosse bise

    Posté par Samar, 10 novembre 2016 à 13:19 | | Répondre
  • C'est vrai qu'ils sont craquants ces tourbillons.

    Posté par Isabelle, 11 novembre 2016 à 13:59 | | Répondre
  • J'en ai l'eau à la bouche et super beau !

    Je te souhaite une bonne fin de dimanche
    Bisous

    Posté par choupette88, 13 novembre 2016 à 17:21 | | Répondre
  • Je découvre ton blog et toutes tes gourmandises et celle là me fait craquer car j'adore le citron
    Bonne journée
    latabledeclara.fr

    Posté par latabledeclara, 18 novembre 2016 à 13:09 | | Répondre
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