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18 janvier 2017

Brioche bonhomme de neige

Dès que j’ai vu chez mon amieVanni ses brioches j’ai adoré l’idée de façonnage

Pour ma part j’ai réalisé 10 petits bonhommes (des pâtons d’environ 56 gr) + 6 avec le reste de pâte

Ingrédients

600 gr de farine

1 sachet de levure spécial brioche avec sel incorporé

90 gr de sucre en poudre

2 oeufs

200 ml de lait tiéde

100 gr de beurre en dés

Déco amandes effilées, noisettes, pépites de chocolat etc Perso je me suis amusée avec la pâte à sucre Sourire 

Dans le bol du kitchenaid mélanger les ingrédients secs vitesse 1 quelques secondes

Ajouter les oeufs et le lait

Pétrir vitesse 1 pendant 4 mn puis quelques minutes vitesse 2

Ajouter le beurre

Continuer de pétrir vitesse 2 pendant 5 mn environ (il faut que la pâte se détache du bol)

Former une boule et laisser reposer environ 30 mn

Dégazer la pâte et la diviser en pâtons

Avec chaque pâton former deux boules (une plus petite pour former la tête)

Déposer sur la toile silpat et laisser lever environ 20 mn

Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait

Si vous désirez faire une déco comme Vanni c’est le moment de la mettre

Enfourner four chaud 180° une vingtaine de minutes

Si vous décorez avec la pâte à sucre attendre que les brioches soient froides

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imprimante-gifs-animes-5006584 Brioche_bonhomme_de_neige

Posté par Natt66 à 02:44 - Pain viennoiserie - Commentaires [20] - Permalien [#]
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Commentaires sur Brioche bonhomme de neige

    Superbes brioches, j'adore !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    Posté par kekeli, 18 janvier 2017 à 06:54 | | Répondre
  • Belles à croquer!! Bisous

    Posté par Michèle, 18 janvier 2017 à 07:39 | | Répondre
  • ilssont trop mignons, bisous

    Posté par la nonna, 18 janvier 2017 à 07:59 | | Répondre
  • Oh j'adore elles sont magnifiques tes brioche ma chère Nath je te souhaite une belle journée bises

    Posté par Poupoule, 18 janvier 2017 à 10:57 | | Répondre
  • super idée!!! J'espère trouver du temps pour les réaliser, mes youtoux seraient hyper contents et en + ça coïncide avec notre thème de l'hiver (pour l'école à la maison). Donc je vais prendre note de la recette.
    Bonne journée Natt.
    A bientôt.
    Biz

    Posté par tata youta, 18 janvier 2017 à 11:32 | | Répondre
  • superbe !! magnifique bisous

    Posté par Patricia Cuisine, 18 janvier 2017 à 13:13 | | Répondre
  • Ils sont vraiment charmants tes bonhommes Bisous

    Posté par Chrystel, 18 janvier 2017 à 14:49 | | Répondre
  • jolies comme tout ces bonhommes de neige! bravo Natt et bisoussssssssssssss

    Posté par nicolepassions, 18 janvier 2017 à 16:37 | | Répondre
  • Trop mimi

    Posté par Chris, 18 janvier 2017 à 18:13 | | Répondre
  • Ils sont génial, super beaux !! tes bonhommes de neige. Chouette avec la pâte à sucre. N'ayant jamais travailler cette matière, j'ai préférer rester sur la déco classique.
    Merci pour le lien.
    Je te prends une photo, pour la mise à l'honneur.
    Merci encore une fois d'avoir fait confiance à Vanni.
    Excellente soirée
    Gros Bisous

    Posté par vanni, 18 janvier 2017 à 18:54 | | Répondre
  • Très joli façonnage. Bravo!!!

    Posté par Nadji, 18 janvier 2017 à 19:07 | | Répondre
  • Super jolis, ces bonhommes de neige ! Et bravo pour le façonnage ! On aurait presque peur de les dévorer tant ils sont beaux !
    Bises et belle soirée!

    Posté par Lyne, 18 janvier 2017 à 19:20 | | Répondre
  • elles sont trop mimis tes brioches bonhommes de neige ! bises

    Posté par salima, 18 janvier 2017 à 21:22 | | Répondre
  • de jolis petits bonhommes belle réalisation félicitations à toi et Vanni qui ta inspirée
    Très bonne soirée bisous

    Posté par guy59600, 18 janvier 2017 à 22:40 | | Répondre
  • coucou Natt !
    ohh comme elles sont belles tes brioches mes filles se seraient bien amusees a les faconner
    grosse bise aux filles <3

    Posté par samar, 20 janvier 2017 à 00:47 | | Répondre
  • Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

    Posté par kekeli, 20 janvier 2017 à 06:31 | | Répondre
  • 'C'est trop mignon et bien de saison
    Bises

    Posté par latabledeclara, 20 janvier 2017 à 09:35 | | Répondre
  • Super jolies ces brioches!

    Posté par EmilieRD, 20 janvier 2017 à 12:58 | | Répondre
  • trop mignons et joliment réalisés ! bon we

    Posté par aggietlili, 21 janvier 2017 à 10:00 | | Répondre
  • Une bien jolie réalisation que j'aurais bien croqué au tit déj ce matin ou demain matin. Bisous et bonne journée

    Posté par fraizy24, 21 janvier 2017 à 12:59 | | Répondre
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