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25 janvier 2017

Moelleux au chocolat à la chapelure

Oui oui vous avez bien lu de la chapelure Sourire C’est chez mon amie Assia que j’ai découvert cette délicieuse recette

Assia utilise un cercle de 19 cm de diamètre et 8 cm de haut pour ma part j’ai utilisé le moule génoise 18 cm Demarle

Ingrédients 1 verre = 200 ml

6 oeufs moyens blancs et jaunes séparés

200 gr de chocolat noir

1 verre de sucre

1 verre d’huile tournesol

1 verre de chapelure

1 verre de farine + 1/2 cc de bicarbonate

1 pincée de sel

1 cc de vanille liquide

Pour la déco

100 gr chocolat fondu + 1 cc d’huile

Faire fondre le chocolat et réserver à température ambiante

Au robot blanchir les jaunes avec le sucre et la vanille

Sans cesser de battre ajouter l’huile en filet

Baisser la vitesse et ajouter ensuite la chapelure, le chocolat fondu et la farine/bicarbonate Le mélange sera un peu compact c’est normal

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel

Incorporer ces derniers en trois fois à la préparation précédente en prenant soin d’incorporer la dernière partie délicatement

Verser la pâte dans le moule et lisser la surface à l’aide d’une maryse pour ma part la petite spatule coudée Demarle

Couvrir de papier alu et cuire four chaud 180° pendant 30 mn

Retirer l’alu et prolonger la cuisson 10 mn

Laisser refroidir avant de démouler sur un plat de service

Faire fondre le chocolat avec l’huile et verser sur le gâteau

Assia a fait une déco avec des fraises et du chocolat de mon côté une simple déco avec des copeaux de chocolat

assia

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imprimante-gifs-animes-5006584 Moelleux_au_chocolat___la_chapelure

Posté par Natt66 à 00:35 - Sucré - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires sur Moelleux au chocolat à la chapelure

    il est très beau et gourmand !

    Posté par bree13, 25 janvier 2017 à 06:31 | | Répondre
  • ce moelleux semble bien délicieux! Belle journée Natt! bisous

    Posté par nicolepassions, 25 janvier 2017 à 06:55 | | Répondre
  • Très originale se moelleux il donne bien envie
    Belle journée
    bises

    Posté par poupoule, 25 janvier 2017 à 08:19 | | Répondre
  • Coucou la douce Nath, contente de me voir chez toi et je te remercie pour ta confiance, je profite d'un tit moment d'absence du chef t'écrire. J'espère que vous allez toutes bien, ton gâteau est juste un grand miam. Gros bisous et à bientôt

    Posté par Assia, 25 janvier 2017 à 08:41 | | Répondre
  • Il est vraiment magnifique ce gâteau. Bisous

    Posté par Chrystel, 25 janvier 2017 à 10:38 | | Répondre
  • superbe gâteau et ta déco u celle d'Assia mon conviennent bien
    excellente journée bisous

    Posté par guy59600, 25 janvier 2017 à 11:29 | | Répondre
  • Elle doit être bien bonne ta gourmandise ! Bonne journée, bisous

    Posté par Culina, 25 janvier 2017 à 11:58 | | Répondre
  • il est splendide je le garde bisous

    Posté par patricia cuisine, 25 janvier 2017 à 17:10 | | Répondre
  • original que je vais sûrement tester ! bises

    Posté par salima, 25 janvier 2017 à 22:37 | | Répondre
  • c'est genial ce gateau a la chapelure je l'ai rate chez Assia en tout cas je retiens pour le prochain gateau au chocolat car on raffole a la maison tu dois bien t'en douter hihi
    grosse bise aux filles <3

    Posté par samar, 26 janvier 2017 à 02:03 | | Répondre
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