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13 juin 2017

Chenilles à la crème de marrons

Après la version à la crème pâtissière ICI aujourd’hui c’est une version à la crème de marrons préparée pour ma maman ♥ qui adore la crème de marrons

Je n’ai pas pensé à prendre les photos au fur et à mesure de la réalisation je vous remets donc celles faites lors de la version à crème pâtissière

Ingrédients pour 16

pour la pâte

250 ml de lait

1 jaune d’oeuf

4 cs de sucre pour moi un peu plus

80 ml d’huile neutre

500 gr de farine

1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé

garniture crème de marrons

pour la déco

un jaune d’oeuf

sucre perlé

Dans le bol du kitchenaid mélanger la farine, la levure et le sucre

Ajouter l’oeuf battu avec le lait

Pétrir vitesse 1 quelques minutes

Ajouter l’huile

Continuer de pétrir vitesse 2 pendant 5 mn

Former une boule et laisser reposer environ 30 mn ou plus selon la chaleur de la pièce et de la levure utilisée

Dégazer la pâte et la diviser en 16 pâtons

Etaler chaque pâton en un rectangle et faire des entailles sur la partie du haut à un peu moins de la moitié

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Déposer un peu de crème de marrons sur la partie pleine

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Rouler en partant du bas afin de fermer la pâte et d’avoir les incisions sur le dessus

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Déposer au fur et à mesure les chenilles sur la toile silpat

Laisser lever une vingtaine de minutes

Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait

Parsemer de sucre perlé

Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes

Laisser refroidir sur une grille

chenilles à la crème de marrons

chenilles à la crème de marrons 2

imprimante-gifs-animes-5006584 Chenilles___la_cr_me_de_marrons

Posté par Natt66 à 00:32 - Pain viennoiserie - Commentaires [19] - Permalien [#]
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Commentaires sur Chenilles à la crème de marrons

    miam miam!!!! bisous

    Posté par sotis, 13 juin 2017 à 10:57 | | Répondre
  • Tu as gâté ta maman, c 'est très gourmand.
    Bisous

    Posté par samia, 13 juin 2017 à 12:06 | | Répondre
  • Superbe version

    Posté par Chris, 13 juin 2017 à 18:09 | | Répondre
  • Exceptionnellement j'adore les chenilles Natt Quelle belle gourmandise!
    Bonne soirée
    Lova

    Posté par Grainedefaimkely, 13 juin 2017 à 19:17 | | Répondre
  • Superbe realisation cest bien de penser à sa maman
    Très bonne soirée bisous

    Posté par guy59600, 13 juin 2017 à 21:35 | | Répondre
  • pour moi sa sera au nutella, bisous

    Posté par Patricia Cuisine, 13 juin 2017 à 22:17 | | Répondre
  • ta maman a du être ravie ! bravo !

    Posté par salima, 13 juin 2017 à 23:07 | | Répondre
  • Elles sont délicieusement tentantes !!!
    Belle journée
    Gros bisous.

    Posté par vanni, 14 juin 2017 à 06:36 | | Répondre
  • J'en fais souvent à mes gourmand qui adore la crème de marron
    Bonne journée
    bises

    Posté par poupoule, 14 juin 2017 à 07:31 | | Répondre
  • Je retiens l'idée ! Malheureusement , personne n'aime la crème de marron à la maison ... il nous faudra une autre garniture .. mais tes petits pains sont terriblement appétissants ! Bonne journée à toi, bisous

    Posté par Culina, 14 juin 2017 à 08:01 | | Répondre
  • Terriblement gourmandes!!!

    Posté par Michèle, 14 juin 2017 à 08:18 | | Répondre
  • J'adore la crème de marrons
    Ton dessert me plaît

    Posté par latabledeclara, 14 juin 2017 à 09:33 | | Répondre
  • Très gourmands avec de la crème de marron, passe une bonne journée Natt, bisou .

    Posté par Cuisine de Zika, 14 juin 2017 à 16:45 | | Répondre
  • Miam, avec la crème de marrons, c'est une tuerie!

    Posté par Isabelle, 14 juin 2017 à 17:59 | | Répondre
  • Juste magique ta recette, c'est une recette gourmande.

    Posté par Garanties décenn, 16 juin 2017 à 15:52 | | Répondre
  • Trés sympa cette idée de façonnage et garni de créme de marron en plus, c'est top !
    Bises bon we

    Posté par aggietlili/Marie, 16 juin 2017 à 19:47 | | Répondre
  • Ils sont très jolis ces petits pains fourrés

    Posté par jess, 16 juin 2017 à 20:50 | | Répondre
  • Adorables ces chenilles! ça donne bien envie d'en croquer un bout bisous

    Posté par Mathilde, 20 juin 2017 à 22:23 | | Répondre
  • Elles sont superbes , je vais tester!!!

    Posté par Raissa, 22 juin 2017 à 11:23 | | Répondre
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