A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

26 janvier 2017

Entremets façon crème brûlée

Un entremet réalisé avant l’été En faisant ma ballade chez Maïwenn j’ai vu son entremets qui m’avait fait craqué Et que j’ai eu raison, un vrai délice Tout comme Maïwenn j’ai réalisé mon entremets au TM Si vous ne possédez pas le TM la marche à suivre est ICI Ingrédients 200 gr de biscuits sablés 250 gr de spéculoos 80 gr de beurre fondu 1 l de lait 8 jaunes d’oeufs 45 gr de maïzena 200 gr de sucre 8 feuilles de gélatine 18 gr cannelle en poudre au goût cassonade Mixer les spéculoos et y ajouter le beurre Verser le... [Lire la suite]
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25 janvier 2017

Moelleux au chocolat à la chapelure

Oui oui vous avez bien lu de la chapelure C’est chez mon amie Assia que j’ai découvert cette délicieuse recette Assia utilise un cercle de 19 cm de diamètre et 8 cm de haut pour ma part j’ai utilisé le moule génoise 18 cm Demarle Ingrédients 1 verre = 200 ml 6 oeufs moyens blancs et jaunes séparés 200 gr de chocolat noir 1 verre de sucre 1 verre d’huile tournesol 1 verre de chapelure 1 verre de farine + 1/2 cc de bicarbonate 1 pincée de sel 1 cc de vanille liquide Pour la déco 100 gr chocolat fondu + 1 cc d’huile Faire... [Lire la suite]
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24 janvier 2017

Flan pâtissier sans pâte de Michalak à la multidélices

Tout était réuni pour que je craque sur ce flan découvert chez ma copinaute Isabelle Michalak une très belle référence en pâtisserie et la multidélices j’ai de suite dit un grand OUI Nous étions 5 à table j’ai donc gardé les proportions d’Isabelle Ingrédients pour 5 pots 300 ml de lait 150 ml de crème liquide 3 jaunes d’oeufs 75 gr de sucre 30 gr de maïzena une lichette d’arôme à la vanille Dans une casserole porter à ébullition le lait et la crème Fouetter dans un cul de poule les jaunes, le sucre et la maïzena Délayer... [Lire la suite]
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23 janvier 2017

Gaufres pommes de terre et butternut au four

Dès que j’ai vu ces gaufres chez mon amie Lyne il y a quelques jours je savais que je ne tarderai pas à les réaliser Lyne les présente en version mini pour un apéro Pour ma part j’ai fait les gaufres en grand modèle dans le moule gaufres flexipat Demarle Nous les avons mangé le soir en complément d’une crème de lentilles corail La version originale de Lyne est ICI Ingrédients pour 12 gaufres 450 gr de courge butternut 300 gr de pommes de terre 250 ml de lait demi-écrémé 40 ml d’huile d’olive 3 oeufs 75 gr de farine T55 75... [Lire la suite]
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18 janvier 2017

Brioche bonhomme de neige

Dès que j’ai vu chez mon amieVanni ses brioches j’ai adoré l’idée de façonnage Pour ma part j’ai réalisé 10 petits bonhommes (des pâtons d’environ 56 gr) + 6 avec le reste de pâte Ingrédients 600 gr de farine 1 sachet de levure spécial brioche avec sel incorporé 90 gr de sucre en poudre 2 oeufs 200 ml de lait tiéde 100 gr de beurre en dés Déco amandes effilées, noisettes, pépites de chocolat etc Perso je me suis amusée avec la pâte à sucre   Dans le bol du kitchenaid mélanger les ingrédients secs vitesse 1 quelques... [Lire la suite]
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16 janvier 2017

Brioche au sucre perlé d’Oumleila

Une délicieuse brioche bien moelleuse que mon amie Oumleila avait posté sur le forum “P’tits bonheurs pâtissiers” Une brioche réalisée à plusieurs reprises qui a fait fureur à chaque fois Ingrédients +/- 450 gr de farine 1 oeuf 50 ml d’huile 50 gr de beurre fondu 1 cs de levure boulanger 1 sachet spécial brioche avec sel incorporé Demarle 1/3 cc de sel 1 sachet de levure chimique 50 gr de sucre en poudre 200 ml de lait tiède arôme au choix vanille pour moi Déco 1 jaune d’oeuf + sucre perlé Mélanger tous les ingrédients... [Lire la suite]
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14 janvier 2017

Carré citronné

Comme vous devez le savoir maintenant je suis une grande fan de citron et pour moi tout est prétexte à réaliser un dessert à base de citron Ce jour-là je recevais quelqu’un tout aussi fan que moi de citron donc là plus d’excuses c’était citron d’office Un petit mix dans mon petit cerveau et voilà ce que ça a donné Pour réaliser ma recette j’ai utilisé le moule flexipat carré et le tapis bulles de chez Demarle Ingrédients 350 spéculoos 100 gr beurre fondu lemon curd crème pâtissière feuille de gélatine 21 gr 300 ml de crème... [Lire la suite]
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13 janvier 2017

Un petit peu de blablabla :)

Après des mois d’absence et même une paire d’années chaotiques je reviens tout doucement avec la nouvelle année et un grand “nettoyage” de mon ordi suite à une panne ces jours derniers Qui dit nouvelle année dit nouvelles résolutions et aussi une nouvelle page Facebook Une page en lien avec le blog où seront reliés les différents articles publiés ici mais également des réalisations réalisées en diverses occasions Durant mon absence certaines et certains d’entre vous ont réalisé quelques unes de mes recettes et je vous en remercie... [Lire la suite]
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10 janvier 2017

Beignets au thon et fromage ail et fines herbes

Des délicieux beignets de mon amie Matina qui a trouvé son inspiration chez mon amie Lulu Ingrédients 2 oeufs 1 boîte de thon au naturel 1 demi verre de lait tiède 4 cs bombées de farine 1/2 sachet de levure chimique fromage ail et fines herbes philadelphia ail et fines herbes au pif Mélanger  la farine, la levure et les oeufs Délayer avec le lait Ajouter le fromage et le thon Laisser reposer 30 mn Cuire  la pâte par cuillère à soupe dans un bain d’huile chaud Beignets_au_thon_et_fromage_ail_fines_herbes
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09 janvier 2017

Goûter de Noël des loulous - 2016

J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes d’années et que ce début d’année se passe pour le mieux pour vous Il y a trois semaines j’ai fait une chute qui me vaut une immobilisation de la cheville suite à un arrachement osseux   Je suis toujours avec attelle et chevillère et je pense que j’en ai encore pour un petit moment Du coup mes séjours en cuisine sont de courtes durées Malgré tout comme chaque année j’ai tenu à préparer le goûter de Noël des loulous auquel sont conviés leurs parents, frères et soeurs Nous nous sommes... [Lire la suite]
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