30 novembre 2009
Gâteau aux amandes
Aujourd’hui je vais vous donner une recette de Mamie Geo
Ingrédients
3 oeufs
100 gr de beurre
130 gr de sucre
50 ml de lait
200 gr d’amandes en poudre
1/2 sachet de levure
Sa version thermomix
Mettre le beurre dans le bol
Programmer 3 mn à 50° vitesse 2
Ajouter tous les ingrédients
Mixer vitesse 5 pendant 40 secondes
Cuire four chaud 180° environ 45 mn
Version sans thermomix
Faire fondre le beurre
Mélanger tous les ingrédients secs
Ajouter les oeufs
Incorporer le beurre
Cuire four chaud 180° environ 45 mn
G_teau_aux_amandes_de_Mamie_Geo
27 novembre 2009
Madeleines à la crème de marron
Ingrédients
80 gr de farine
80 gr de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
80 gr de beurre fondu
150 gr de crème de marron
Dans un saladier mélanger les ingrédients secs
Ajouter les oeufs et la crème de marron
Incorporer le beurre
Répartir dans les empreintes
Cuire four chaud 240° pendant 4 mn puis baisser le four à 210° pour 5 mn
Madeleines___la_cr_me_de_marron
26 novembre 2009
Minis cakes aux pignons de pin et au miel
Ingrédients
150 gr de farine
1 oeuf
50 gr de sucre roux
50 ml d’huile neutre
60 ml de lait fermenté
2 cc rases de levure chimique
2 cs de miel
50 gr de pignons de pin
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure
Ajouter l’oeuf et le lait
Incorporer l’huile
Mettre le miel et les pignons
Verser dans les moules
Cuire four chaud 180° environ 20 mn
Minis_cakes_aux_pignons_et_au_miel
24 novembre 2009
Moelleux aux pommes
Ingrédients
170 gr de farine
1 oeuf
100 gr de sucre
150 ml de crème liquide
2 cc rase de levure chimique
2 pommes râpées
Dans un saladier mélanger les ingrédients secs
Ajouter l’oeuf et la crème
Mettre les pommes râpées
Verser dans les moules
Cuire four chaud 180° environ 25 mn
22 novembre 2009
Cannelés à la fleur d’oranger
Ingrédients
250 ml de lait
30 gr de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
100 gr de sucre
70 gr de farine
1 cc d’extrait de vanille
3 cs de fleur d’oranger
2 oeufs + 1 jaune
Faire bouillir le lait, le sucre vanillé, la fleur d’oranger, l’extrait de vanille et le beurre
Battre les oeufs et y ajouter la farine mélangée au sucre
Délayer avec le lait
Mettre au frais pendant 24 h
Bien mélanger et répartir dans les moules
Cuire four chaud 250° pendant 10 mn puis baisser à 180° pendant 50 mn
Le seul rescapé
20 novembre 2009
Flamby
Une recette de Cojocano que vous avez certainement déjà vu mais je vous la poste au cas où vous l’auriez ratée
Ingrédients
1/2 l de lait
1 cs d’arôme vanille 1/2 sachet de graines de vanille
2 gr d’agar agar soit une cc
caramel liquide
Dans une casserole mélanger tous les ingrédients sauf le caramel
Mettre sur le feu et porter à ébullition
Cuire 3 mn
Mettre le caramel au fond des ramequins ou des moules
Verser la crème encore chaude
Garder au frais 3 à 4 h
19 novembre 2009
Magdelenas (madeleines espagnoles)
Aujourd’hui je vous propose une recette que je tiens de Douda dont je vous recommande le blog
Ingrédients
270 gr de farine
160 gr de sucre en poudre
le zeste d’un 1/2 citron jaune + 1 citron vert
1 cc de bicarbonate
2 oeufs
1 yaourt brassé
5 cs de lait
100 ml d’huile d’olive
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs et les zestes
Ajouter les oeufs, le lait et le yaourt
Incorporer l’huile
Verser dans des moules à muffins ou autre
Cuire four chaud 180° environ 20 mn
magdelenas_maleines_espagnoles
18 novembre 2009
Financiers à la pâte de spéculoos
Pour utiliser les blancs qui me restaient de ma crème anglaise je suis allée sur le blog Des lys d’or chercher la recette
Ingrédients
70 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
120 gr de sucre en poudre
2 cc de pâte de spéculoos
75 gr de beurre fondu
3 blancs d’oeufs
Monter les blancs en neige
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure et la pâte de spéculoos
Ajouter le beurre
Incorporer les blancs
Verser dans les moules
Cuire four chaud 180° environ 20 mn
financiers___la_p_te_de_sp_culoos
17 novembre 2009
Crème anglaise au micro ondes
Aujourd’hui je vais vous donner une autre façon de préparer la crème l’anglaise
Pour cette version je vous donne une recette TUP
Ingrédients
500 ml de lait
3 jaunes
100 ml de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
15 ml de maïzena
Dans le pichet micro plus de 1 l mélanger les oeufs, les sucres et la maïzena
Délayer avec le lait
Couvrir
Cuire puissance 750 watts pendant 2mn30
Mélanger et remettre 2 mn
Autres versions
14 novembre 2009
Fondant 0% de complexes
Un fondant que j’ai repéré depuis un moment sans l’avoir testé et c’est Madjy qui m’a donné envie de le faire
Ingrédients
4 oeufs
250 gr de chocolat noir au lait
110 gr de fromage blanc à 0%
15 gr de maïzena
35 gr de sucre roux rapadura
une pincée de sel
Faire fondre le chocolat au micro ondes
Séparer les blancs des jaunes
Monter les blancs en neige
Fouetter les jaunes avec le sucre
Ajouter le sel, le fromage, la maïzena et le chocolat
Incorporer délicatement les blancs
Verser dans un moule beurré et fariné
Cuire four chaud 200° pendant 20 mn
