A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

15 mai 2017

Sablé breton gourmand

Quand j’ai vu cette présentation de Karine sur le groupe FB Guy Demarle j’ai de suite craqué et mes invités aussi Les sablés sont cuits dans l’empreinte savarins carrés Demarle Ingrédients (10 pour moi) quelques fraises pour les sablés 140 gr de farine 8 g de levure chimique 100 gr de sucre 100 gr de beurre 3 jaunes d’oeufs crème pâtissière express (il en restera) 2 jaunes d’oeufs 1 sachet de sucre vanillé + sucre en poudre = 60 gr 30 gr de maïzena 300 ml de lait Préparation de la crème pâtissière Dans un contenant... [Lire la suite]
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13 mai 2017

Eclairs à la vanille 100% au TM

Des éclairs complètement réalisés avec le TM qui je dois avouer ont beaucoup plu Pour la crème pâtissière 500 ml de lait 40 gr de farine 2 œufs + 2 jaunes 1 sachet de sucre vanillé 70 gr de sucre en poudre Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM Programmer 7 mn vitesse 4 à 90° A l’arrêt de la minuterie mixer 5 secondes vitesse 9 Réserver et laisser refroidir Pour la pâte à choux 150 ml d’eau 80 gr de beurre 120 gr de farine 3 oeufs 1 cs de sucre en poudre 1/2 cc de sel Dans le bol du TM mettre l’eau, le beurre,... [Lire la suite]
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24 janvier 2017

Flan pâtissier sans pâte de Michalak à la multidélices

Tout était réuni pour que je craque sur ce flan découvert chez ma copinaute Isabelle Michalak une très belle référence en pâtisserie et la multidélices j’ai de suite dit un grand OUI Nous étions 5 à table j’ai donc gardé les proportions d’Isabelle Ingrédients pour 5 pots 300 ml de lait 150 ml de crème liquide 3 jaunes d’oeufs 75 gr de sucre 30 gr de maïzena une lichette d’arôme à la vanille Dans une casserole porter à ébullition le lait et la crème Fouetter dans un cul de poule les jaunes, le sucre et la maïzena Délayer... [Lire la suite]
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14 janvier 2017

Carré citronné

Comme vous devez le savoir maintenant je suis une grande fan de citron et pour moi tout est prétexte à réaliser un dessert à base de citron Ce jour-là je recevais quelqu’un tout aussi fan que moi de citron donc là plus d’excuses c’était citron d’office Un petit mix dans mon petit cerveau et voilà ce que ça a donné Pour réaliser ma recette j’ai utilisé le moule flexipat carré et le tapis bulles de chez Demarle Ingrédients 350 spéculoos 100 gr beurre fondu lemon curd crème pâtissière feuille de gélatine 21 gr 300 ml de crème... [Lire la suite]
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21 mars 2016

Brioches chenilles à la crème pâtissière

Une recette découverte chez mon amie Oumleila qui ne quitte plus ma cuisine depuis. Ces brioches sont souvent présentes sur ma table à l’heure du goûter mais surtout lorsque je reçois Avec ces ingrédients Oumleïla réalise 10 brioches pour ma part j’en fais 16 Ingrédients pour la pâte 250 ml de lait 1 jaune d’oeuf 4 cs de sucre pour moi un peu plus 80 ml d’huile neutre 500 gr de farine 1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé pour la crème 300 ml de lait 2 jaunes d’oeufs 1 sachet de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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11 mars 2016

Bavarois chocolat blanc et fraise

Lorsque j’ai vu ce bavarois par Rafia sur le groupe FB Guy Demarle j’ai été de suite sous le charme C’était donc l’occasion d’inaugurer, tout en se régalant , mon moule rosace Demarle Ce type de dessert se prépare avec un montage à l’envers et en plusieurs étapes vu qu’il y a différents passages au congélateur Tout d’abord mettre le moule sur une plaque ou plat pouvant rentrer dans le congélateur en position plate Première étape la préparation de la génoise  je fais toujours la même qui me sert aussi pour mes roulés ... [Lire la suite]
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10 mars 2016

Gâteau aux poires et chocolat

Un délicieux gâteau de mon amie Oumleïla servi lors d’un goûter entre amies Oumleïla prépare ses poires au sirop perso j’ai opté pour celles en boîte Ingrédients pour la génoise 6 oeufs 1 yaourt garder le pot comme mesure 1 pot de sucre 1 pot d’huile 240 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1 pot de cacao amer pour la garniture 1/2 l de crème pâtissière à laquelle on ajoute 100gr de chocolat noir en mélangeant hors cuisson 1 grosse boîte de poires au sirop égouttée en conservant le sirop copeaux de chocolat amandes... [Lire la suite]
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22 avril 2015

Verrines de mousse au citron et mascarpone

Me voici de retour après deux jours éloignée de la blogo avec un délice que je dois à mon amie Oumleila Et oui encore une recette citronnée et ce n’est pas la dernière Oui oui vous avez bien lu une ou deux suivront celle-ci Que voulez-vous quand on aime on ne compte pas surtout quand les recettes viennent de personnes que l’on apprécie beaucoup Ingrédients 4 oeufs blancs et jaunes séparés le jus et le zeste d’un citron jaune 250 gr de mascarpone 50 gr de sucre en poudre des biscuits écrasés comme Oumleila des spéculoos on... [Lire la suite]
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30 mars 2015

Crème aux spéculoos

Ma Clara est à fond dans les spéculoos en ce moment et quand j’ai vu cette recette chez mon amie Josette je savais qu’elle l’adorerait Ingrédients 50 gr de spéculoos 500 ml de lait 40 gr de sucre en poudre 20 gr de maïzena 2 oeufs entiers 50 gr de crème liquide Mettre dans le bol du TM les spéculoos Mixer pendant quelques secondes vitesse 6 Ajouter les oeufs, le sucre, la maïzena et le lait Mixer quelques secondes Programmer 8mn à 90°c vitesse 3 ne pas mettre le gobelet A la sonnerie ajouter la crème Mixer 10 secondes à... [Lire la suite]
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27 mars 2015

Panna cotta à la pâte de spéculoos

Clara adore les cookies mais aussi les spéculoos et quand j'ai vu cette panna cotta chez Maïwenn je savais qu'elle adorerait Ingrédients 250 ml de crème liquide 30 gr de cassonade 3 CS bombées de pâte de spéculoos j'ai mis un peu plus 1.5 feuilles de gélatine un peu plus de 3 gr pour moi Mettre dans une casserole la crème, le sucre et la pâte de spéculos Faire chauffer sans porter à ébullition Retirer du feu Ajouter la gélatine préalablement réhydratée et essorée Répartir dans des verrines Mettre au frais au... [Lire la suite]
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