A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

03 mai 2014

Crèmes au citron et chocolat blanc

Quand j’ai vu ces crèmes chez mon amie Samar j’ai de suite succombé et avec raison un vrai délice J’ai préparé la recette au TM la version de Samar est ICI Ingrédients 130 ml de jus de citron le zeste de deux citrons 30 gr de sucre 2 oeufs 110 gr de chocolat blanc des framboises Mettre dans le bol du TM le jus de citron, les zestes, le sucre et les oeufs Programmer 7 mn à 90° vitesse 4 A la sonnerie ajouter le chocolat coupé en morceaux Mixer vitesse 2 quelques secondes pour faire fondre le chocolat Répartir dans des... [Lire la suite]
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24 avril 2014

Crèmes à la fève de tonka et framboises

Quand j’ai vu ces crèmes chez Maïwenn j’ai de suite pensé à ma maman et mis de côté la recette pour quand elle viendrait manger avec nous Maïwenn  a obtenu 5 verrines de 60 ml pour ma part 3 verres à thé et une toute petite verrine J’ai suivi la recette de Maïwenn je me permets de faire un copier coller en espérant qu’elle ne m’en voudra pas mais en ce moment je suis plus qu’à la bourre mes journées sont sans fin et j’espère que quand Clara sera en vacances je serai plus tranquille Ingredients 30 cl de lait bio demi écrémé ... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

Crème pâtissière au chocolat

Ingrédients 500 ml de lait 40 gr de farine 2 œufs + 2 jaunes 1 sachet de sucre vanillé 70 gr de sucre en poudre 100 gr de chocolat au lait Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM sauf le chocolat Programmer 7 mn vitesse 4 à 90° A l’arrêt de la minuterie ajouter le chocolat coupé en morceaux Mixer quelques secondes vitesse 3  Cr_me_p_tissi_re_au_chocolat
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05 octobre 2013

Crème à la pralinoise

Dès que j’ai vu cette crème chez C-Line je l'ai préparé pour le goûter de l’après-midi même Les filles n'ont rien laissé dans les coupelles lol J’ai préparé la crème au thermomix pour la version casserole je vous invite à vous rendre sur la page C-Line ICI Ingrédients 150 gr de chocolat pralinoise 500 ml de lait 2 belles cs de maïzena Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM Programmer 7 mn à 90° vitesse 2 A la sonnerie mixer quelques secondes Répartir dans des coupelles Laisser refroidir Mettre au frais pendant 2 h ... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

Coca de Sant Joan– fougasse de la Saint Jean

Nadia organise un concours sur le petit déjeuner ou le goûter autour du monde Avec ma participation j’ai eu envie de l’emmener non pas au bout du monde mais dans mon “pays” chez les catalans avec cette fougasse qui est servie traditionnellement le jour de la Saint Jean le 24 Juin ou plutôt la veille Je vous avais fait un article pour vous parler de cette tradition ICI Assez de blablabla lol Pour tout savoir sur le concours de Nadia cliquez sur le logo ci-dessous Avec ses partenaires        déco ... [Lire la suite]
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09 septembre 2013

Crème de mascarpone vanille spéculoos

Un petit délice que je dois à mon amie Leila Ingrédients 250 gr de mascarpone 50 gr de sucre 80 ml de lait graines d’une gousse de vanille spéculoos concassés Fouetter le mascarpone, le lait, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux (j’ai utilisé mon kitchenaid) Mettre au fond de la verrine des spéculoos déposer une couche de crème mascarpone puis recouvrir de spéculoos répéter l’opération jusqu’à hauteur de la verrine Mettre au frais au minimum 3 h
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26 juillet 2013

Entremet au citron

Quand j’ai vu cette recette chez ma copinaute Silvi je n’ai pas résisté je l’ai testé de suite et j’ai eu bien raison Ingrédients 1 boîte de lait concentré sucré 4 yaourts nature le zeste et le jus d’un citron 2 feuilles de gélatine soit 6 gr Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide Dans un saladier mélanger le lait concentré et les yaourts un à un Ajouter le zeste et le jus de citron Essorer la gélatine grossièrement et la faire fondre au micro ondes Ajouter cette dernière au mélange précédent Répartir dans des... [Lire la suite]
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18 juin 2013

Bavarois à la myrtille

Pour cette recette je me suis largement inspirée de celle de Béa Ingrédients 450 ml de purée de myrtilles 14 gr de gélatine 200 gr de fromage blanc 125 gr de sucre glace 150 ml de crème liquide froide Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide Prélever un peu de purée de myrtilles et la faire chauffer Y dissoudre la gélatine essorée Dans un saladier mélanger le fromage blanc, le sucre et la purée de myrtilles restante Ajouter la purée myrtilles/gélatine Monter en chantilly la crème Y incorporer la préparation... [Lire la suite]
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30 mai 2013

Mousse à la fraise

Une mousse toute légère que je dois à Yolande Ingrédients 250 gr de fraises lavées et équeutées 80 gr de sucre semoule 1 blanc d’oeuf Mettre dans le bol du TM les fraises et le sucre Mixer 5 secondes vitesse 5 Racler les bords Ajouter le blanc d’oeuf et insérer le fouet Mixer 5 mn vitesse 4 La mousse peut être consommée de suite ou être mise au congélateur pour obtenir une glace La mousse est montée jusqu'en haut du bol  Mousse___la_fraise
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27 mai 2013

Roulé au lemon curd et pépites de citron

Ingrédients pour un moule 30 X 40 (j’ai utilisé le flexipat de Demarle) 4 œufs 100 gr de sucre en poudre 120 gr de farine 2 cc de levure chimique 2 cs de lait lemon curd pépites de citron les Fleurons d'Apt Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent Ajouter la farine et la levure tamisées Mettre le lait Verser la préparation dans le moule Cuire four chaud 180° Démouler dès la sortie du four sur un torchon humide ou une toile silpat y maintenir le gâteau roulé quelques secondes Dérouler le gâteau et le... [Lire la suite]
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