A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

05 septembre 2011

Mousse aux yaourts et crème au citron

Ingrédients 2 yaourts nature au sucre de canne 100 ml de crème liquide entière 4 gr de feuille de gélatine crème au citron spéculoos Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide Essorer sans trop et mettre quelques secondes au micro ondes en position décongélation Les ajouter aux yaourts Monter la crème en chantilly L’incorporer aux yaourts Mettre un peu de crème de citron au fond des verres ou verrines Ajouter la mousse de yaourt Mettre au frais quelques heures Au moment de servir émietter des spéculoos... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

Crème au citron

Une recette tirée du livre “Envie de dessert” de thermomix Je n’ai pas changé le nom puisque la recette ne m’appartient pas mais c’est tout simplement un lemon curd avec du beurre vous trouverez une autre version ICI Mais passons à la recette Ingrédients 150 gr de sucre 60 gr de beurre mou 2 oeufs entiers + 1 jaune 3 citrons (zeste + jus) Prélever le zeste d'un citron en évitant de prendre au maximum le blanc Mettre dans le bol du TM Mixer 5 secondes vitesse 7 Racler les bords Ajouter le sucre, le jus des citrons et le... [Lire la suite]
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25 juillet 2011

Crème au lait d’amande

Ingrédients 500 ml de lait d’amande 3 jaunes 100 ml de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 15 ml de maïzena Dans le pichet micro plus de 1 l mélanger les oeufs, les sucres et la maïzena Délayer avec le lait Couvrir Cuire puissance 750 watts pendant 2mn30 Mélanger et remettre 2 mn si besoin prolonger la cuisson par tranche de 30 secondes  Cr_me_au_lait_d_amande
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27 juin 2011

Crème brûlée au citron

Ingrédients 500 ml de crème liquide 5 jaunes d’oeufs 100 gr de cassonade 1 citron jaune Prélever le zeste du citron en évitant au maximum de prélever la partie blanche Faire chauffer la crème avec le zeste Arrêter le feu et laisser infuser une dizaine de minutes Fouetter les jaunes avec le sucre Retirer le zeste Délayer les oeufs avec la crème Répartir dans des ramequins Cuire four chaud 100° pendant 1 h Laisser refroidir et mettre au frais pendant plusieurs heures (perso je prépare la veille pour le lendemain) Au moment... [Lire la suite]
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17 mai 2011

Crèmes au pain au lait

Une fois de plus c’est dans la cuisine de Samiha que je me suis arrêtée Ingrédients 1 pain au lait 1 oeuf 200 ml de lait 2 cs de miel 2 cs de sucre 1 cc de vanille liquide Couper le pain au lait en morceaux et y verser le lait chaud A part mélanger les autres ingrédients Les ajouter au pain Bien mélanger le tout Répartir dans des ramequins Cuire four chaud 180° au bain marie pendant 20 mn Laisser refroidir et mettre au frais toute une nuit =================  Cr_mes_au_pain_au_lait  
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30 avril 2011

Crème au cappuccino

Ingrédients 500 ml de lait 100 gr de sucre 30 gr de maïzena 3 sticks de cappuccino instantané 60 gr de mascarpone Mettre dans le bol du TM tous les ingrédients sauf le mascarpone Programmer 7 mn à 90° vitesse 3 A la fin du programme ajouter le mascarpone Mixer vitesse 2 pendant quelques secondes Répartir dans des pots ou verrines Laisser refroidir et mettre au frais quelques heures  Cr_me_au_cappuccino
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29 avril 2011

Coeur aux fraises

Ingrédients 1 pot de yaourt garder le pot comme mesure 3 pots de farine 4 oeufs 2 pots de sucre 1/3 de pot d’huile 1 sachet le levure chimique crème pâtissière des fraises crème liquide entière Mélanger les ingrédients du gâteau Cuire four chaud 180° pendant environ 30 mn Laisser refroidir et couper en deux sur la hauteur Garnir la base avec la crème pâtissière et des fraises coupées en deux Recouvrir avec l’autre moitié du gâteau Monter la crème liquide en chantilly Décorer le gâteau ================= ... [Lire la suite]
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23 avril 2011

Panna cotta au chocolat au lait

Cette semaine j’ai fait des pauses dans différentes cuisine et ma dernière de la semaine est chez Maiwenn J’ai suivi sa recette à lettre je vous fais donc son copier/coller Pour 8 petites verrines ou 4 grosses (j’ai deux grandes + des petites) - 400g de crème - 120g de lait - 50g de sucre - 4 feuilles de gélatine - 2 CS de cacao - 130g de chocolat de bonne qualité Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau très froide pendant 10 minutes Mettre le chocolat dans le bol et donner quelques impulsions avec le turbo Raclez... [Lire la suite]
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22 avril 2011

Gâteau à la fraise

Pour réaliser cette recette j’ai utilisé mon moule à tarte renversé Ingrédients 1 sachet de préparation crème pâtissière à la fraise 100 gr de sucre 120 gr de farine 2 cc de levure chimique 4 oeufs 2 cs de lait Préparer la crème en suivant les instructions au dos du paquet Laisser refroidir Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre Ajouter les oeufs et le lait Verser la pâte dans le moule à tarte renversé beurré et fariné Cuire à 180° entre 20 et 30 mn Démouler et laisser refroidir puis garnir avec la... [Lire la suite]
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25 mars 2011

Mousse liégeoise aux marrons

Ingrédients 250 gr de crème de marrons 2 feuilles de gélatine 200 ml de crème liquide chantilly Faire ramollir les feuilles de gélatine Faire chauffer la crème de marron et y dissoudre la gélatine essorée Monter la crème en chantilly Ajouter cette dernière délicatement à la crème de marrons Répartir dans des coupes ou ramequins Mettre au frais minimum 4 h Au moment de servir décorer avec la chantilly ===========   Cr_me_li_geoise_aux_marrons
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