A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

24 mars 2011

Clafoutis framboises / chocolat blanc

Ingrédients (pour 4 ramequins) 60 gr de farine 60 gr de sucre 2 oeufs 125 ml de lait 125 ml de crème liquide 8 carrés de chocolat blanc concassés 150 gr de framboises Mélanger la farine, le sucre et les oeufs Délayer avec le lait et la crème Répartir dans les ramequins les framboises et le chocolat Verser la pâte Cuire four chaud 180° environ 30 mn ============  Clafoutis_framboises__chocolat_blanc
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11 mars 2011

Pâte à tartiner au chocolat blanc

Une recette tirée de mon livre “Nutella, lait concentré, crème de marrons ..” que j’ai adapté au TM Ingrédients 200 gr de chocolat blanc 150 ml de lait concentré sucré 50 ml de crème liquide Mettre dans le bol du TM le chocolat coupé en morceaux Programmer 7 mn  vitesse 1 à 50° Au bout de 5 mn ajouter la crème et le lait concentré Verser dans un pot et laisser refroidir Elle se conserve pendant 7 jours au réfrigérateur Pas de TM Mettre le chocolat coupé en morceaux au bain marie Quand il commence à fondre ajouter la... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

Crèmes vanille/mascarpone

C’est chez Thermominoux que j’ai trouvé ces délicieuses crèmes Ingrédients 2 oeufs 65 gr de sucre en poudre 10 gr de maïzena 500 ml de lait 1/2 cuillère à verrine d'extrait de vanille 90 gr de mascarpone Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM sauf le mascarpone Mixer 6 secondes  vitesse 4 Programmer 12 min à 90 °  vitesse 3 A la sonnerie ajouter le mascarpone Mixer 10 secondes à  vitesse 5 Verser dans des pots à yaourt Mettre au frais pendant  2 à 3 heures ============ ... [Lire la suite]
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12 janvier 2011

Verrines choco caramel spéculoos

Quand j’ai vu ces verrines chez Maïwenn elles m’ont fait craqué et surtout mes filles lol Je vous fais un copier/coller de la recette car tout comme elle j’ai utilisé mon TM Pour la sauce au chocolat : - 100g de chocolat - 30g de sucre - 30g d'eau - 50g de crème liquide Pour la crème caramel : - 500g de crème liquide ou de lait de soja ou de lait d'amandes (crème liquide) - 300g de lait - 50g de sucre - 8 carambars - 1 cc de vanille liquide - 5 feuilles de gélatine (2g/feuilles) ... [Lire la suite]
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09 janvier 2011

Nôtre petit goûter express

Un gûter express pour satisfaire ma petite troupe Un gâteau mousseline au chocolat j'ai simplement changer le chocolat noir par un chocolat au lait pâtisser nestlé au praliné Servi avec une crème anglaise express
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02 janvier 2011

Crème brûlée aux marrons

Ingrédients 5 jaunes d’oeufs 40 gr de sucre 2 belles cs de crème de marrons 500 ml de crème liquide entière Mélanger les jaunes, le sucre et la crème de marrons Délayer avec la crème liquide Répartir dans des ramequins Cuire four chaud 100° plus ou moins 1h tout dépend de la grandeur des ramequins Laisser refroidir et mettre au frais pour quelques heures Au moment de servir saupoudrer les crèmes de cassonade et faire caraméliser à l’aide d’un chalumeau ================= ... [Lire la suite]
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09 décembre 2010

Mousse au chocolat au lait

Un classique que je n’ai pas encore posté Ingrédients 200 gr de chocolat au lait 4 oeufs 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat au bain marie Séparer les blancs des jaunes Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et réserver Ajouter les oeufs un à un  au chocolat fondu Incorporer délicatement les blancs en neige Répartir dans des coupelles et mettre au frais minimum 2 h Mousse_au_chocolat_au_lait
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06 décembre 2010

Crème pâtissière à l’extrait d’amandes amères

Pour réaliser cette recette j’ai tout simplement repris ma recette de base de crème pâtissière au TM à laquelle j’ai rajouté 1 cc d’extrait d’amandes amères Ingrédients 500 ml de lait 40 gr de farine 2 œufs + 2 jaunes 1 cc d’extrait d’amandes amères 1 sachet de sucre vanillé 70 gr de sucre en poudre Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM Programmer 7 mn vitesse 4 à 90° A l’arrêt de la minuterie mixer 5 secondes vitesse 9   Cr_me_p_tissi_re___l_extrait_d_amandes_am_res
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23 novembre 2010

Crème au pralin

Ingrédients 4 jaunes d’oeufs 100 gr de pralin 35 gr de sucre en poudre 20 gr de maïzena 500 ml de lait Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM Programmer 90° pendant 7 mn vitesse 3.5 A la fin du programme mixer quelques secondes Répartir dans des ramequins Laisser refroidir et mettre au frais Cr_me_au_pralin
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16 octobre 2010

Flans noix de coco et coulis au chocolat

Ingrédients pour 10 petits ramequins 400 ml de lait de coco 8 oeufs 120 gr de sucre cassonade 80 gr de noix de coco râpée 145 gr de chocolat 120 ml de crème liquide 25 gr de beurre Dans un saladier mélanger les oeufs et le lait de coco Ajouter le sucre et la noix de coco râpée Répartir dans des ramequins sans les remplir complètement Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes (à voir selon la grandeur de vos ramequins) Laisser refroidir et mettre au frais Faire fondre le chocolat au bain... [Lire la suite]
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