A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

18 avril 2017

Bavarois à la framboise glaçage miroir

Un bavarois que nous avons dégusté lors d’un atelier culinaire Demarle à la maison avec aux commandes notre super conseillère Cathy  Bien entendu nous avons mangé les réalisations faites lors de l’atelier mais comme toujours j’ai fait un petit plus Une occasion supplémentaire pour sortir mon moule demi-sphère flexipat Demarle Une recette à réaliser la veille Il faudra un passage au congélateur pour le bavarois avant de mettre le glaçage Pour ce qui est du glaçage miroir c’est une recette qui tourne depuis longtemps sur le... [Lire la suite]
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03 avril 2017

Mousse au chocolat au TM avec ingrédient surprenant

Bon j’avoue que le titre est un peu long mais le résultat de cette mousse au chocolat est plutôt étonnant C’est chez mon amie Josette que j’ai fait cette découverte Ingrédients 200 gr de chocolat noir pistoles 60 ml de lait entier demi-écrémé 3 oeufs 10 ml d’eau 30 gr de sucre Mettre dans le bol du TM le chocolat coupé en morceaux et pulvériser pendant 15 secondes vitesse 10 Pas fait vu que j’ai utilisé des pistoles Programmer 3mn à 50° vitesse 6 ensuite 3mn à 50° vitesse 2 A la sonnerie ajouter le lait Mélanger 30... [Lire la suite]
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10 février 2017

Entremets au flan et aux carottes

Un entremet original que j’ai testé durant mon absence Et c’est une nouvelle fois chez mon amie Oumleila que j’ai craqué Je me permets de faire un copier coller avec en gras mes petites notes Ingrédients : 1ère couche : - 350g de biscuits (style petits beurre, maria, speculoos...) spéculoos - 2 pots de danette chocolat ou autre (j'ai utilisé 1 pot et demi) un  pot et demi 2ème couche : - 1/2 litre de lait - 300g de carottes cuites à l'eau (5 environ) - 3 à 4 cuil. à soupe de sucre - 1 pincée de sel - 3 cuil. à... [Lire la suite]
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26 janvier 2017

Entremets façon crème brûlée

Un entremet réalisé avant l’été En faisant ma ballade chez Maïwenn j’ai vu son entremets qui m’avait fait craqué Et que j’ai eu raison, un vrai délice Tout comme Maïwenn j’ai réalisé mon entremets au TM Si vous ne possédez pas le TM la marche à suivre est ICI Ingrédients 200 gr de biscuits sablés 250 gr de spéculoos 80 gr de beurre fondu 1 l de lait 8 jaunes d’oeufs 45 gr de maïzena 200 gr de sucre 8 feuilles de gélatine 18 gr cannelle en poudre au goût cassonade Mixer les spéculoos et y ajouter le beurre Verser le... [Lire la suite]
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24 janvier 2017

Flan pâtissier sans pâte de Michalak à la multidélices

Tout était réuni pour que je craque sur ce flan découvert chez ma copinaute Isabelle Michalak une très belle référence en pâtisserie et la multidélices j’ai de suite dit un grand OUI Nous étions 5 à table j’ai donc gardé les proportions d’Isabelle Ingrédients pour 5 pots 300 ml de lait 150 ml de crème liquide 3 jaunes d’oeufs 75 gr de sucre 30 gr de maïzena une lichette d’arôme à la vanille Dans une casserole porter à ébullition le lait et la crème Fouetter dans un cul de poule les jaunes, le sucre et la maïzena Délayer... [Lire la suite]
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11 mars 2016

Bavarois chocolat blanc et fraise

Lorsque j’ai vu ce bavarois par Rafia sur le groupe FB Guy Demarle j’ai été de suite sous le charme C’était donc l’occasion d’inaugurer, tout en se régalant , mon moule rosace Demarle Ce type de dessert se prépare avec un montage à l’envers et en plusieurs étapes vu qu’il y a différents passages au congélateur Tout d’abord mettre le moule sur une plaque ou plat pouvant rentrer dans le congélateur en position plate Première étape la préparation de la génoise  je fais toujours la même qui me sert aussi pour mes roulés ... [Lire la suite]
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06 juillet 2015

Basboussa aux amandes

Ingrédients toujours utiliser le même verre 1 verre de semoule moyenne 1 verre d’amandes moulues 1 verre de farine 1 verre de sucre 1 verre d’huile 1 verre de lait 2 oeufs 1 cc de levure chimique pour le sirop 3 tasses d’eau 1 tasse et demie de sucre vanille eau de fleur d’oranger Tout d’abord préparer le sirop en mettant l’eau, la vanille et le sucre sur le feu en laissant frémir pendant 15 mn Hors du feu ajouter la fleur d’oranger Dans un saladier mélanger les ingrédients secs Ajouter les oeufs, le lait et l’huile ... [Lire la suite]
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26 juin 2015

Framboisier tiramisu

Ingrédients pour une plaque à pâtisserie (j’ai utilisé le flexipat haut de Demarle) à réaliser deux fois 4 œufs 100 gr de sucre en poudre 120 gr de farine 2 cc de levure chimique 2 cs de lait Garniture framboises (surgelées cette fois) 250 gr de mascarpone 100 gr de sucre 2 oeufs extra frais 4 gr de gélatine + un peu de crème liquide Préparation du gâteau Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent Ajouter la farine et la levure tamisées Mettre le lait Verser la préparation dans le moule Cuire four... [Lire la suite]
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13 mai 2015

Dômes ou plutôt fleurs au citron

Quand j'ai vu cette tuerie sur le compte FB de mon amie Sonia je suis de suite allée zieuter chez Amina J'ai résister plusieurs jours pour ne pas réaliser la recette. Je voulais THE recette pour le jour où j'allais recevoir mes cousines qui adorent le citron comme moi Je n'avais pas les dômes j'ai donc utilisé des empreintes en forme de fleur J'ai suivi la recette à la lettre je vous invite à vous rendre ICI chez Amina découvrir cette tuerie et par la même occasion visiter son blog si vous ne le connaissez pas
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28 avril 2015

Baba à l’orange

Aujourd’hui je vous retrouve avec une autre recette mon amie Naouel Une recette réalisée lors d’un défi sur le forum P’tits bonheurs pâtissiers Ingrédients Pour la pâte 200 gr de farine 15 gr de levure lyophilisée (granules) 1 sachet de levure Demarle spécial brioche 3 cs de sucre Le zeste râpé de2 oranges non traitées 180 ml de crème liquide à température ambiante 1 oeuf à température ambiante 1 cc d’extrait de vanille Pour le sirop 200 ml de jus d’orange 100 gr de sucre 100 ml d’eau 1 cs de sirop de grenadine Déco... [Lire la suite]
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