A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

19 février 2011

Flans au caramel–Multi Délices

Dans cette recette seuls les jaunes sont utilisés Voici quelques recettes pour utiliser vos blancs Financiers à la pâte d’amandes Financiers fourrés à la pâte de spéculoos Financiers marbrés Financier à la pâte de spéculoos Financiers aux framboises Gâteaux aux blancs d’oeufs Financiers à la noisette Passons maintenant à la recette des flans Ingrédients 1.4 l de lait 190 gr de sucre j’en ai mis 150 22 gr de maïzena 10 jaunes d’oeufs 9 gr de gélatine en feuilles 325 gr de caramel je dois... [Lire la suite]
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29 décembre 2010

Tarte au fromage blanc et spéculoos

Ingrédients pour un cadre 23.5 X 16 250 gr de spéculoos mixés 100 gr de beurre fondu 3 oeufs 1 cs de maïzena 500 gr de fromage blanc 80 gr de sucre 2 grosses cs de pâte de spéculoos Mélanger les spéculoos avec le beurre Déposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque perforée ou une plaque à pâtisserie Mettre le cadre et garnir ce dernier avec les spéculoos en tassant à l’aide de la spatule coudée Mettre au frais Séparer les blancs des jaunes Monter les blancs en neige ferme et réserver Dans un saladier mélanger... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

Yaourts au chocolat blanc

Quand j’ai vu ces yaourts chez Mamouzette ils m’ont fait envie Voici la recette avec en gras mes modifications Ingrédients 80 cl de lait frais entier 1 litre de lait demi écrémé 1 yaourt nature 125 g de chocolat blanc 180 gr 1 sachet de ferments lactiques alsa Faire fondre dans une casserole le chocolat dans le lait Laisser refroidir Ajouter le sachet de ferments Bien mélanger Verser dans les pots Lancer la yaourtière Yaourts_au_chocolat_blanc
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07 octobre 2010

Crème brûlée au petit Billy

Une recette tirée du blog Le palais des saveurs Ingrédients 250 ml de crème liquide entière 250 ml de lait entier 2 oeufs 1 petit Billy de 200 gr sel poivre 5 baies parmesan râpé Mélanger au fouet tous les ingrédients sauf le parmesan Verser la préparation dans des ramequins Cuire four chaud 100° pendant 1 h Mettre au frais quelques heures Au moment de servir saupoudrer les crèmes de parmesan et les passer sous le chalumeau Cr_me_br_l_e_au_petit_Billy
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19 septembre 2010

Pancakes à la ricotta

Tout d'abord je voudrai souhaiter une très bonne fête à ma grande ainsi qu'à toutes les Emilie Gros bisous ma chérie Ingrédients 250 gr de ricotta 1 cc de levure chimique 125 ml de lait 175 ml de farine 2 oeufs blancs et jaunes séparés 1 pincée de sel Mélanger la ricotta, le lait et les jaunes Ajouter la farine, la levure et le sel Fouetter les blancs jusqu’à ce qu’ils moussent (pas fermes) et les ajouter à la préparation précédente Faire cuire sur une crêpière électrique par louchée environ... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

Fromage de chèvre

Enfin ! J’ai trouvé du lait de chèvre Après le fromage au lait de vache je me suis lancée avec le lait de chèvre humm trop bon je me suis régalée Ingrédients 2 petits suisses 1 l de lait de chèvre 3 gouttes de présure Dans un saladier battre les petits suisses puis ajouter le lait et la présure Verser dans la fromagère Mettre en route pour 12 h Au terme du programme mettre le panier en position égouttage ... [Lire la suite]
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11 juillet 2010

Mousse au fromage blanc et cassis

Ingrédients Base 200 gr de petits beurre mixés 80 gr de beurre fondu Mousse 400 gr de fromage blanc fait maison ou acheté 120 gr de sucre en poudre 4 feuilles de gélatines soit 8 gr 400 ml de crème liquide entière bien froide Nappage 220 gr de coulis de cassis 2 feuilles et demi de gélatine Mélanger les petits beurre avec le beurre et en garnir un cercle en tassant bien Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide Monter en chantilly la crème liquide et réserver Essorer la gélatine sans... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Fromage blanc

Après un essai désestreux j’ai décidé de ressortir ma fromagère électrique C’est donc chez Ma-ger-de que je suis allée chercher la recette et là quel succès ! Ingrédients 2 petits suisses 100 ml de lait concentré non sucré 1 litre de lait frais (lait entier UHT) 4 gouttes de présure Battre les petits suisses et y ajouter les autres ingrédients Mettre dans la fromagère Lancer pour 12 heures Au terme des 12 heures mettre au frais en position égouttage pour 7 heures (enlever de temps en temps le petit... [Lire la suite]
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22 juin 2010

Lait concentré maison

Aujourd’hui je vous propose une recette tirée du blog de Darna Ingrédients 250 ml de lait en poudre 170 ml de sucre en poudre 80 ml d’eau bouillante Faire dissoudre le sucre avec l’eau bouillante Ajouter le lait en poudre et bien mélanger à l’aide d’un fouet au moins 2 mn Mettre au frais une nuit Lait_concentr__maison
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19 juin 2010

Yaourts aux carambars

Ingrédients 1 l de lait entier 18 carambars 1 sachet de ferments lactiques de Alsa Faire chauffer le lait et les carambars jusqu’à ce que ces derniers fondent Laisser refroidir Ajouter le sachet de ferments et mélanger Verser la préparation dans les pots de yaourts Lancer la yaourtière Yaourts_aux_carambars
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