A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

06 avril 2011

Briochettes à la ricotta

Dès que j’ai vu ces briochettes chez Lolo elles m’ont fait envie Ingrédients 100 ml de lait 2 oeufs 160 gr de ricotta 40 gr de sucre 500 gr de farine 1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte et la diviser en 12 parts Former des boules Laisser lever environ 30 mn Badigeonner de jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait Cuire four chaud 190° une vingtaine de minutes La... [Lire la suite]
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01 avril 2011

Donuts au four

Une recette chipée à Lili Lili prépare sa pâte dans le TM mais le mien étant occupé j’ai préparé la pâte à la MAP Ingrédients 40 gr de sucre 600 gr de farine T45 100 gr de beurre 150 ml de lait 3 oeufs 1 sachet de levure spécial brioche Demarle avec sel incorporé Mettre dans la MAP tous les ingrédients dans l’ordre préconisé Lancer le programme « pâte levée » Au terme du programme dégazer la pâte Etaler cette dernière à l’aide du rouleau sur une épaisseur d’environ 1 cm Couper des formes à l'emporte-pièce d'un diamètre... [Lire la suite]
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26 mars 2011

Pain blanc aux graines de nigelle

Ce mois-ci sur le forum P’tits bonheurs pâtissiers le défi du mois est de réaliser les pains de Stéphanie c’est donc sans hésiter que je me suis lancée Ingrédients 250 ml d’eau 3 cs de lait 3 cs d’huile d’olive 1.5 cs de sucre 450 gr de farine 1 sachet de levure spécial pain Demarle avec sel incorporé déco 1 jaune d’oeuf graines de nigelle (des graines de sésame dans la recette originale) Mettre dans la MAP tous les ingrédients dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte ... [Lire la suite]
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15 mars 2011

Brioche à la semoule

Une délicieuse recette dénichée chez Ranouza Je vais vous donner la façon dont j’ai procédé La recette originale est ICI Ingrédients environ 250 ml de lait 1 oeuf (petit) 50 gr de beurre fondu 60 gr de sucre le zeste d’une orange 500 gr de semoule extra fine 1 sachet de levure spécial brioche avec incorporé de Demarle Mettre dans la MAP tous les ingrédients dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Mettre en forme Laisser lever environ 30 mn Badigeonner d’un jaune... [Lire la suite]
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03 mars 2011

Brioche roulée au nutella

Ingrédients 150 ml de lait 2 oeufs 75 gr de sucre 120 gr de beurre mou 500 gr de farine 1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé nutella Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé sauf le nutella Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Etaler en un rectangle Couvrir de nutella Roulé la pâte et la couper en tronçons Déposer les tronçons dans un moule garni de papier sulfurisé Laisser lever environ 30 mn Cuire four chaud 190° ==================... [Lire la suite]
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21 février 2011

Rohlik

Un pain Tchèque que j’ai découvert chez Sarah Pour connaître son histoire et voir la recette initiale c’est ICI Ingrédients 130 ml d’eau 130 ml de lait 20 ml d’huile 1 cc de sucre 500 gr de farine 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel intégré Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Diviser en 3 pâtons Etaler chaque pâton à l’aide du rouleau à pâtisserie Rouler en forme de croissant Laisser lever 30 mn Badigeonner... [Lire la suite]
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10 février 2011

Brioches aux écorces de citrons confits

Ingrédients 200 ml de lait 50 gr de sucre 75 gr de beurre mou le zeste d’un citron 375 gr de farine 100 gr d’écorces de citrons confits coupées en dés 1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Mettre en forme Laisser lever pendant 30 mn Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes ... [Lire la suite]
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08 février 2011

Petits pains doux à l’orange

Ingrédients 160 ml de lait 2 cs de sucre 1 belle cs de beurre mou le zeste d’une orange 270 gr de farine 1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Diviser en 8 parts Mettre en forme Laisser lever à nouveau 30 mn Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait Parsemer de sucre perlé Cuire four chaud 180° une vingtaine de... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

Brioche de Llysa

Comme son nom l’indique cette recette vient du blog de Llysa Pour voir la recette originale est ICI Ingrédients 220 ml de lait 4 jaunes d’oeufs 50 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 50 gr de beurre mou 550 gr de farine 1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Mettre en forme comme on le désiré Laisser lever environ 30 mn ... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

Muffins anglais au lben

Ingrédients 350 ml de lben ou lait fermenté 1 cs de sucre en poudre 1 cs de beurre fondu 500 gr de farine T55 1 sachet de levure spécial pain de Demarle pour déco farine de riz Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la MAP Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Etaler cette dernière sur une épaisseur d’un peu plus d’un cm Découper à l’aide d’un découpoir ou d’un verre Saupoudrer de farine de riz Laisser lever environ 20 mn Faire cuire dans une poêle à feu... [Lire la suite]
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