A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

22 octobre 2010

Khobz dar de Myriam

Tout comme son nom l’indique je tiens cette recette de Myriam Ingrédients 2 bols de semoule extra-fine 500 gr 1 bol de farine 200 gr 1/2 bol de lait tiède 120 ml 60 gr de beurre fondu 1.5 cc de sel 2 cc de levure de boulangerie sèche 2 sachets de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé 1 cc de sucre en poudre 3 cs d'huile de tournesol eau tiède 190 ml un jaune d oeuf pour la dorure avec un peu de lait des graines pour le pain nigelle et fenouil Mettre tous les ingrédients sauf les... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

Pain aux cacahuètes

Ingrédients 260 ml de lait 25 gr de sucre 50 gr de beurre mou coupé en dés 500 gr de farine 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé 150 gr de cacahuètes non salées grossièrement concassées Mettre dans la MAP tous les ingrédients dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Former un boudin et déposer ce dernier dans un moule à cake Laisser lever 30 mn à couvert Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait Cuire... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Pain semoule et lben (lait fermenté)

Une recette d'un pain bien moelleux trouvée sur le forum CT Ingrédients 250 gr de semoule extra fine 250 de farine T45 2 cs d’huile de tournesol 1 cs de levure instantanée 1 cc de sucre 1 cc de sel 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé 250 ml environ de lben (lait fermenté) 300 ml Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme « pâte levée » Au terme du programme diviser la pâte en 2 ou 4 pâtons Former des galettes sur le plan de travail... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

Pain à l’huile d’olive

C’est chez mon amie Leila que j’ai trouvé la recette de ce délicieux pain Ingrédients pour 2 grands pains ou 4 petits 500 ml de farine T55 500 ml de semoule extra fine 400 ml d’eau tiède 4 cs d’huile d’olive 2 cc de levure fraîche 1 pincée de sel 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte et la diviser en 2 ou 4 pâtons Sur le plan de travail parsemé... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Khobz bladi

Quand j’ai vu ce pain j’ai Souska il m’a fait de suite envie Ingrédients 100 ml de lait 200 ml 1 oeuf 1 cs de sucre 2 cs de beurre ramolli 500 gr de farine 1 cs de graines de nigelle 2 cs de graines de sésame grillées 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé Mettre dans la MAP tous les ingrédients dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte et la mettre en forme Laisser lever environ 30 mn Badigeonner d’un jaune d’oeuf... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

Brioches moelleuses au citron et graines de pavot

Depuis que j’ai découvert le blog de Ranouza je ne me lasse pas de lui rendre visite donc dès que j’ai vu ses belles brioches qui sont une création perso il faut le préciser je n’ai pas résisté Ingrédients 500 gr de farine 1 pincée de sel 1/2 cube de levure ( 22 gr) (2.5 cc de levure sèche) 1 cs rase de graines de pavot 60 gr de sucre 80 gr de beurre ramolli 2 oeufs Le zeste d 'un citron 150 ml de lait tiède Déco 1 oeuf battu Des graines de pavot Mettre dans la MAP tous les ingrédients dans... [Lire la suite]
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20 août 2010

Pain de mie complet

Une recette repérée il y a quelques temps chez Cojocano Ingrédients 270 ml de lait 15 gr de sucre 30 gr de beurre mou 350 gr de farine T 55 150 gr de farine complète 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé Mettre dans la MAP les ingrédients dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Former un boudin et déposer ce dernier dans un moule à cake Laisser lever 30 mn ( le temps dépendra de votre levure et de la chaleur de la pièce) ... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Pain aux olives aux anchois et tomates séchées

Ingrédients 275 ml d’eau 2 cs d’huile d’olive 1 cc de sucre 475 gr de farine T55 1 sachet de levure spécial pain de Demarle Garniture olives aux anchois coupées en morceaux tomates séchées coupées en morceaux Mettre dans la MAP tous les ingrédients sauf la garniture Lancer le programme pâte levée Au terme du programme dégazer la pâte Incorporer la garniture Mettre le pain en forme (pour ma part un peu ovale) Laisser lever environ 30 mn Badigeonner avec de l’huile des tomates séchées Cuire four chaud 190° ... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Fricassés tunisiens

Depuis un moment cette recette me trotte dans la tête je l’avais repérée chez mon amie Oum Kamila et dernièrement je l’ai revue chez Sarah et Saïda et là je me suis enfin décidée à m’y mettre On les voit plutôt en version mini mais à la maison c’était version extra large lol Passons à la recette Ingrédients 330 ml d’eau 1 oeuf 5 cs d’huile 500 gr de farine 1/2 cube de levure fraîche 1 cc de sel 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé Garniture pommes de terre bouillies oeufs durs thon à l’huile sel... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Pain toast de Houriat Al Matbakh

Un pain que j’ai trouvé sur le blog de Sarah et Saida Ingrédients 400 gr de farine 1 cs de levure déshydratée 1/2 cc de sel 1 cs de sucre 1 oeuf 150 ml de lait 100 à 125 ml d’eau (pour moi 100 ml) 1 cs d’huile neutre 20 gr de beurre mou 1 cs de graines de pavot nigelle Mettre tous les ingrédients la cuve de la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Former cette dernière en un boudin Déposer le boudin dans un moule à cake beurré... [Lire la suite]
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