A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

18 juin 2010

Petites boules de pain

Aujourd’hui je vous fais un copier coller d’une recette prise sur le blog de Nibèle Si vous ne connaissez pas son blog allez le voir il vaut le détour Ingrédients 450 g de farine T55 2 cuil à c. de sel 1 cuil. à s. de sucre 60 g de beurre 1 oeuf 24 cl de lait 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (1 cuil. à c.) Faites fondre le beurre au micro-onde dans un bol, ajoutez le lait puis l'oeuf, fouettez vivement. Ajoutez aussi le sucre et le sel, mélangez bien. Déposez cette préparation dans votre... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Placek

Aujourd’hui c’est une recette de Cojocano que je vais partager avec vous Ingrédients Pour la pâte 180 gr de farine 40 gr de vergeoise blonde 1 jaune d'oeuf 70 ml de lait 50 gr de beurre 1 cas de lait en poudre 1/2 cc de sel 10 g de levure fraîche (ou 1 cc de levure déshydratée) Pour le crumble: 150 gr de farine 30 gr de vergeoise 50 g de sucre 30 gr de noisette en poudre 90 gr de beurre demi sel 2 à 3 cs d'eau si besoin Garniture Nutella Confiture Fruits ….. ... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Le pain de mie de Sandra

Une recette tirée du blog de Sandra “le pétrin” Ingrédients 600g de farine T65 2 1/4 cc de levure sèche instantanée (9g) 10g de sel fin 250ml de lait (ou lait végétal) tempéré 100ml d'eau tiède 30g de miel 30g de beurre (ou margarine) ramolli Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement huilé Façonner en un boudin  comme le montre cette vidéo Déposer le boudin dans... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Dani brioche

Une recette découverte sur le forum Khobz Dar Versez dans le bol du robot 225 ml de lait tiède Ajouter un sachet de sucre vanillé et 1 sachet de levure sèche briochin (ou 1cc de levure saf) Laisser reposer 10 minutes Ajouter 70 gr de beurre demi-sel, 80 gr de sucre, 1 oeuf battu , 200 gr de farine avec levure incorporée, environ 220 gr de farine T45, 1 cc de sel Pétrir 5 minutes vitesse 1 Puis 10 minutes vitesse 2 à 2.5 Laisser jusqu’à ce que la pâte double de volume Dégazer la pâte Façonnez comme on le... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Pain au beurre

Une recette est tirée de blog de Patchouka qui elle même l'a trouvée chez Biscottine Ingrédients 1 sachet de levure boulangère ou 2 cc de levure Bruggemann 500 gr de farine T65 100 gr de beurre 200 ml d'eau 100 ml de lait 1 cc de sel 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé 2 CS de sucre Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP dans l'ordre préconisé Lancer le programme pâte Au terme du programme dégazer la pâte Diviser cette dernière en 8 parts ... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Petites brioches aux pépites de chocolat

Aujourd’hui une recette tirée du magnifique blog de Fatya Un copier/coller de sa recette avec en gras mes modifications Ingrédients: -500g de farine -1 sachet de levure de boulangerie -70g de sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé -1 cac de sel -3 oeufs (2 oeufs et un blanc, réserver le jaune pour badigeonner avec 1 cas de lait) -25 cl de crème fraîche tiède (à température ambiante) 250 ml de crème liquide entière-3 grosses poignées de pépites de chocolat. - 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé... [Lire la suite]
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11 mai 2010

Brioche tressée

Aujourd’hui je vous propose une recette tirée du blog de Sarah et Saïda Ingrédients 110 ml mélange eau et lait 3 œufs 2 cs d’eau de fleur d’oranger 50 gr de sucre 125 gr de beurre mou 500 gr de farine 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec levure incorporée Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme « pâte levée » Au terme du programme dégazer la pâte Diviser la pâte afin de réaliser des tresses (3 belles tresses pour ma part) Laisser lever environ... [Lire la suite]
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29 avril 2010

Pain à la ricotta

Une recette que j’ai découvert chez Souska Allez lui rendre visite son blog est sympa et elle aussi d'ailleurs Ingrédients 125 ml de lait 100 ml d’eau 1 oeuf 20 gr de beurre ramolli 50 gr de ricotta 20 gr de sucre 400 gr de farine 1 sachet de levure spécial pain de Demarle ave sel incorporé Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Mettre en forme son pain comme on le désire (en boules, baguettes …) ... [Lire la suite]
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25 avril 2010

Pain de mie moelleux

Un pain de mie déniché chez Mes p'tits délices Ingrédients 120 ml d’eau 110 de lait 20 gr de beurre mou 2 cs de sucre en poudre 450 gr de farine 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé Mettre dans la MAP tous les ingrédients dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte et la diviser en 3 ou 4 boules Placer ces dernières dans un moule à cake Laisser lever 30 mn Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait Cuire... [Lire la suite]
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16 avril 2010

Brioche chocolatée

Ingrédients 180 ml de lait 2 oeufs 60 gr de beurre mou 70 gr de sucre 500 gr de farine T55 1 sachet de levure Demarle spécial pain avec sel incorporé du chocolat Mettre dans la MAP tous les ingrédients sauf le chocolat dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme sortir la pâte et la dégazer Mettre en forme vos brioches Laisser lever environ 30 mn Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes Laisser refroidir Faire fondre le chocolat et y tremper les... [Lire la suite]
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