A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

29 décembre 2009

Brioche Kinou

Une brioche bien connue sur les blogs mais que je n’avais pas encore posté Avec ces proportions j’ai pu faire une brioche dans un moule à cake et une individuelle Ingrédients 220 ml de lait 2 oeufs 2 sucre vanillé 5 cs de sucre 100 gr de beurre 550 gr de farine T45 20 gr de levure fraîche 1 cc de sel 1 sachet de levure spécial pain Demarle avec sel incorporé Mettre dans la cuve de la MAP les ingrédients dans l’ordre préconisé Lancer le programme pâte levée Au terme du programme... [Lire la suite]
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19 décembre 2009

Brioches aux graines de sésame

Aujourd’hui je vous propose une recette du blog Les délices de Sarah et Saïda Ingrédients 110 ml de mélange lait et eau 3 oeufs 2 cs d’eau de fleur d’oranger 50 gr de sucre 125 gr de beurre mou 500 gr de farine 15 gr de levure fraîche 1 cc de sel 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Mettre en forme Laisser lever environ 30 mn ... [Lire la suite]
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07 décembre 2009

Pao doce brioche hawaïenne

Cette semaine je vais réaliser des recettes que j’ai repéré sur des blogs La première est une recette de Nad Ingrédients 120 ml de lait 2 oeufs battus 1 cc de sel 40 gr de beurre mou 20 gr de sucre en poudre 20 gr de sucre vanillé 350 gr de farine 1.5 cc de levure sèche de boulanger 1 sachet de levure spécial pain de Demarle Mettre dans la MAP tous les ingrédients dans l’ordre préconisé Lancer le programme pâte levée A la fin du programme dégazer la pâte Façonner la brioche comme on... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Brioche de Safre MAP

Une recette de Fidji que j’ai découverte grâce à Soumia Ingrédients 500 gr de farine T45 1 oeuf + du lait pour un poids de 300 gr 100 gr de sucre 5 gr de sel 1 sachet de levure briochin 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé 80 gr de beurre mou Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme pâte levée Au terme du programme dégazer la pâte Mettre en forme Laisser lever 30 mn Badigeonner avec jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait ... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Briochettes à la MAP

Aujourd’hui je vous donne une recette de Mamie Geo Ingrédients 600 gr de farine 4 cs de lait en poudre 4 cs de sucre en poudre 150 gr de beurre 3 oeufs + eau pour un poids de 270 gr 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé   Mettre dans la MAP les ingrédients dans l’ordre préconisé Lancer le programme pâte levée Dégazer la pâte et la diviser en 10 boules Laisser lever environ 30 mn Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait Cuire four chaud 180° environ 20 mn ... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

Pain pour moules à toasts MAP

Comme je vous l’avais dit je devais tester une autre recette de Christhummm Voilà c’est chose faite et comme d’habitude aucun regret J’ai suivi les conseils de Christhummm en huilant mes mains pour le façonnage et oui christhummm est une blonde qui réfléchit comme elle dit si bien elle même lol   Ingrédients 200 ml de lait 100 ml d’eau 20 gr de sucre 1 œuf 50 gr de beurre mou 500 gr de farine 1 sachet de levure spécial pain de demarle   Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la MAP   Lancer... [Lire la suite]
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16 juillet 2009

Pain tunisien MAP

Ingrédients 300 gr de farine T55 300 gr de semoule fine 1 cs de lait en poudre 2 jaunes d’œuf 150 ml d’huile 190 ml d’eau 1 sachet levure spécial pain Demarle (sel incorporé)   Mettre tous les ingrédients dans la MAP en respectant l’ordre préconisé Lancer programme « pâte seule » Quand le programme est fini sortir la pâte et la dégazer Diviser en deux boules Etaler avec la paume de la main les deux boules Préchauffer le four th 220° (pendant ce temps les pains vont se détendre) Enfourner pour environ 15 mn ... [Lire la suite]
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04 mai 2009

Petits pains au lait briochés MAP

    Aujourd’hui je vous propose une recette de Fidji que j’ai découverte grâce à Christhummm Ingrédients 1 œuf + lait pour obtenir 325 gr 500 gr de farine T45 75 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 gr de beurre 1 sachet de levure spécial pain de Demarle 1 cc de sel   Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l’ordre préconisé Laisser le programme pâte levée A la fin du programme dégazer la pâte Mettre en forme soit en boules, briochettes …. Laisser lever 1h Badigeonner d’un... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

Mouna à la MAP

Ingrédients 130 ml d’eau 100 gr de beurre 2 cs ½  de fleur d’oranger 2 œufs légèrement battus 75 gr de sucre 1 cc ½ de sel ½ citron râpé (zeste) ½ orange râpée (zeste) Farine T55 450 gr Levure déshydratée 2 cc ½ un sachet levure spécial pain Demarle Mettre tous les ingrédients dans l’ordre Lancer la MAP programme pain sucré – poids 750 gr – dorure moyenne A la fin du programme démouler la mouna et laisser refroidir sur une grille    
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12 octobre 2008

Pain brioché au yaourt MAP

Ingrédients 1 œuf + 1 jaune 1 yaourt Lait 30 gr de sucre 450 gr de farine T55 1.5 cc de sel 2 cc de levure déshydratée instantanée 1 paquet de levure spécial brioche de Demarle Dans un bol mesureur verser les œufs battus avec le yaourt et compléter avec le lait jusqu’à 290 ml Mettre dans la MAP tous les ingrédients dans l’ordre préconisé Programmer Pain basique – dorure moyenne – poids 750  
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