A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

01 octobre 2015

Kesra rakhsis à la farine

A la maison nous aimons beaucoup ce genre de galette Nous la mangeons comme un gâteau, par gourmandise Il y a quelques années j'avais posté une version à base de semoule extra fine la recette est ICI   Quand j'ai vu les galettes de mon amie Assia inutile de vous dire que j'ai craqué - la recette est ICI
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06 août 2015

Makrouts version four qui ont fini en friteuse lol

A la maison nous sommes friandes des pâtisseries orientales mais bien souvent c’est la friture qui m’arrête Quand j’ai vu ces makrouts chez mon amie Touria je me suis dit c’est pour nous J’ai commencé une première cuisson au four et après les avoir goûté bien qu’ils soient bons et fondants je n’ai pas trouvé le goût du makrouts traditionnel Du coup je suis passée à la friteuse pour les suivants Pour mon premier essai j’ai divisé les proportions par deux et c’était largement suffisant juste pour nous 4 Une nouvelle fois je vous... [Lire la suite]
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21 juillet 2015

Baghrirs express

A la maison nous sommes fans de baghrirs et en mangeons souvent. Quand Sofyya du forum P’tits bonheurs pâtissiers a posté cette version express elle m’a de suite séduite Vous trouverez d’autres versions ICI LA ou encore LA Ingrédients 15 gr de levure boulangère fraiche 660 ml d'eau tiède 400 gr de semoule fine 1 cs de farine 2 sachets de levure chimique 1 cc de sel Dans le bol du TM mettre la levure boulangère émiettée et l'eau Laisser agir quelques minutes Ajouter la semoule, la farine et le sel Mixer 30 secondes vitesse... [Lire la suite]
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17 juillet 2015

Khobz eddar à la maïzena

J'adore le pain à la semoule. Quand j'ai vu cette version avec de la maïzena chez ma douce amie Assia inutile de vous dire que j'ai craqué à notre grand bonheur mais aussi aux quelques destinataires qui ont pu le goûter A l'heure où je vous écris je finis ma journée (un peu plus de 23h) qui a débuté très tôt ce matin. J'avoue que j'ai la flemme de retranscrire la recette. Je n'ai rien changé à la recette si ce n'est que j'ai divisé la pâte en 4 et utilisé des graines d'anis dans deux pains Aussi je vous invite à vous rendre sur le... [Lire la suite]
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06 juillet 2015

Basboussa aux amandes

Ingrédients toujours utiliser le même verre 1 verre de semoule moyenne 1 verre d’amandes moulues 1 verre de farine 1 verre de sucre 1 verre d’huile 1 verre de lait 2 oeufs 1 cc de levure chimique pour le sirop 3 tasses d’eau 1 tasse et demie de sucre vanille eau de fleur d’oranger Tout d’abord préparer le sirop en mettant l’eau, la vanille et le sucre sur le feu en laissant frémir pendant 15 mn Hors du feu ajouter la fleur d’oranger Dans un saladier mélanger les ingrédients secs Ajouter les oeufs, le lait et l’huile ... [Lire la suite]
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06 avril 2015

Houmous express

Une autre recette présente sur mon plateau Apéritif aux saveurs orientales qui participe au concours de Leila Express parce que j’ai utilisé des pois chiche en bocal par facilité mais surtout parce que j’ai du mal à trouver de bons pois chiche secs Ingrédients 1 bocal de pois chiche égoutté (garder le jus) 3 gousses d’ail écrasées 1 cs de tahin le jus d’un citron 60 ml d’huile d’olive environ 1/2 cc de sel paprika Mixer tous les ingrédients sauf le paprika jusqu’à l’obtention d’une purée (au besoin ajouter un peu du jus... [Lire la suite]
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02 avril 2015

Taboulé Libanais à ma façon - 2ème participation au concours de Leila

Voici la deuxième recette avec laquelle je participe au concours de Leila Un taboulé fait à ma façon avec des mesures approximatives pour les aromates et certainement une façon de procéder pas vraiment traditionnelle Ce taboulé fait parti de mon plateau apéro que j'ai voulu sous le signe des saveurs orientales Ingrédients 3 belles tomates environ 60 ml de jus de citron environ 60 ml d’huile 1/2 oignon émincé et coupé en petits morceaux 80 gr de graines de couscous moyen persil fraichement ciselé environ 2 cs menthe... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Tartelettes au poivron rouge et merguez–Concours de Leila

Hier je vous parlais du concours autour de l’apéritif organisé par mon amie Leila Ma première participation sera avec cette recette qui compose le plateau que j’ai préparé Mon thème : un apéritif aux saveurs orientales  Ingrédients pour 9 ou 10 tartelettes oups je ne me rappelle plus 1 rouleau de pâte feuilletée 1 poivron rouge coupé en dés un peu plus d’un demi oignon émincé 1 tomate émondée et coupée en dés ras el hanout graines de cumin 2 merguez Faire cuire mais pas trop les merguez dans une poêle sans matière... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Sardines farcies à la chermoula

J'achète régulièrement des filets de sardines surgelés pour en avoir toujours sous la main afin de satisfaire mes envies soudaines comme ça a été le cas ce jour-là Ingrédients 500 gr de filets de sardines décongelés et essuyés pour moi 1 cc de concentré de tomate 2 gousses d'ail écrasées 3 cs de coriandre hachée 2 cs persil haché 1 cs de paprika 1 cs de cumin en poudre 2 cs de jus de citron sel et poivre huile Dans un bol mélanger le concentré de tomate, les gousses d'ail, la coriandre, le persil, le paprika, le cumin et... [Lire la suite]
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18 mars 2015

Tajine tunisien aux Tuc bacon et thon

Un tajine qui a fait l’unanimité auprès des filles. Un succès que je dois à mes amies Stéphanie et Samia La recette de base vient de Stéphanie et l’ajout du kiri (philadelphia pour moi) vient de Samia Ingrédients pour un plat de 20cm x 20cm 1 paquet de Tuc au bacon (je n’ai pas tout utilisé) 8 oeufs 1 boîte de thon de 140 gr égoutté 60g + 30g fromage râpé au pif et en une seule fois poivre aux baies 3 kiri philadelphia Déposer dans le plat une couche de Tuc Dans un saladier mélanger les oeufs avec les 60 gr de fromage râpé... [Lire la suite]
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