A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

15 juillet 2011

Pain à l’huile d’olive citron et persil

Ingrédients 250 ml d’eau 60 ml d’huile d’olive citron persil 500 gr de farine 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Mettre en forme comme on le désire Laisser lever environ 30 mn Cuire four chaud 190° une vingtaine de minutes ================== ====================  Pain___l_huile_d_olive_citron_persil Avec ce pain je participe au concours organisé par... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Pâte magique au lben

Dès que j’ai vu cette recette chez Samiha elle m’a fait envie comme toutes ses recettes d'ailleurs C’est une base de pâte aussi bien salée que sucrée N’ayant rien changé à la recette je vous en fais le copier / coller ingrédients: 1ère étape: 1/2 verre farine 1 verre lben (lait fermenté) 2 càs sucre 1 càs levure boulangère 2ème étape: 1/4 verre huile 1 càc sel 3ème étape: farine selon le mélange 5 g levure chimique préparation: faire tiédir le lben au micro-ondes ou sur le gaz dans une terrine, ou le bol du pétrin,... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Pain 10 minutes

Quand j’ai vu les déboires de Délectation culinaire je lui ai dit que je testerai à mon tour la recette Voilà c’est chose faite je vais vous donner mes proportions et mon procédé vous trouverez ICI sa version Ingrédients 900 gr de farine 2 sachets de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé 500 ml d’eau tiède 4 cs d’huile d'olive 1 cs de sucre Dans le bol du robot fouetter 250 gr de farine + sachets de levure + sucre + eau Laisser reposer pendant 15 mn Ajouter les 650 gr de farine restants et l’huile Pétrir ... [Lire la suite]
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24 mai 2011

Pain olives tomates

Ingrédients entre 110 et 120 ml d’eau 80 gr d’olives tomates 250 gr de farine 1/2 cc de levure SAF Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme pâte levée Au terme du programme dégazer la pâte Former une boule Laisser lever environ 30 mn Faire des incisions Cuire four chaud 190° ===========  Pain_olives_tomates  
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10 mai 2011

Petits pains blancs ordinaires

Ingrédients 250 gr de farine 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé 150 ml d’eau Mettre dans le bol du robot la farine et la levure Mélanger quelques secondes vitesse 1 Ajouter l’eau Pétrir vitesse jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois Laisser lever environ 30 mn Etaler la pâte et découper à l’aide de l’emporte pièce Laisser lever à nouveau environ 30 mn Cuire four chaud 190° ===============  Petits_pains_blancs_ordinaires  
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26 mars 2011

Pain blanc aux graines de nigelle

Ce mois-ci sur le forum P’tits bonheurs pâtissiers le défi du mois est de réaliser les pains de Stéphanie c’est donc sans hésiter que je me suis lancée Ingrédients 250 ml d’eau 3 cs de lait 3 cs d’huile d’olive 1.5 cs de sucre 450 gr de farine 1 sachet de levure spécial pain Demarle avec sel incorporé déco 1 jaune d’oeuf graines de nigelle (des graines de sésame dans la recette originale) Mettre dans la MAP tous les ingrédients dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte ... [Lire la suite]
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21 février 2011

Rohlik

Un pain Tchèque que j’ai découvert chez Sarah Pour connaître son histoire et voir la recette initiale c’est ICI Ingrédients 130 ml d’eau 130 ml de lait 20 ml d’huile 1 cc de sucre 500 gr de farine 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel intégré Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Diviser en 3 pâtons Etaler chaque pâton à l’aide du rouleau à pâtisserie Rouler en forme de croissant Laisser lever 30 mn Badigeonner... [Lire la suite]
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08 février 2011

Petits pains doux à l’orange

Ingrédients 160 ml de lait 2 cs de sucre 1 belle cs de beurre mou le zeste d’une orange 270 gr de farine 1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Diviser en 8 parts Mettre en forme Laisser lever à nouveau 30 mn Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait Parsemer de sucre perlé Cuire four chaud 180° une vingtaine de... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

Muffins anglais au lben

Ingrédients 350 ml de lben ou lait fermenté 1 cs de sucre en poudre 1 cs de beurre fondu 500 gr de farine T55 1 sachet de levure spécial pain de Demarle pour déco farine de riz Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la MAP Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Etaler cette dernière sur une épaisseur d’un peu plus d’un cm Découper à l’aide d’un découpoir ou d’un verre Saupoudrer de farine de riz Laisser lever environ 20 mn Faire cuire dans une poêle à feu... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

Boules au fromage et graines de nigelle

Comme vous le savez j’aime beaucoup le blog de Samiha Avec cette recette je ne suis pas à mes premiers essais venant de chez elle Samiha comme tu peux le voir tu fais toujours partie de mes favoris lol Ingrédients: pour la pate: 1verre = 250ml 2verres et demi de farine 60g petit suisse crème fraîche épaisse 1/4 verre d’huile 1/2 verre lait 1 càc sel 3 càs sucre 2 càs levure boulangère 8g levure chimique 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé pour la farce: du fromage fondu coupé en petits cubes... [Lire la suite]
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