A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

03 septembre 2010

Pain marocain au lait

Dès que j’ai vu ce pain chez Nora j’ai eu envie de la faire Ingrédients 400 gr de farine 40 gr de beurre mou 15 à 20 gr de levure fraîche 1 sachet levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé 1 cc de sel 1 cs de sucre 200 ml de lait tiède Mettre tous les ingrédients secs dans le bol du robot et mélanger un peu vitesse 1 Ajouter le beurre puis le lait progressivement vitesse 1 Une fois le tout bien amalgamé passer en vitesse 2 et pétrir jusqu’à ce que la pâte forme une boule qui se détache du bol ... [Lire la suite]
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29 août 2010

Petits pains à la farine de maïs

Une recettre trouvée sur le magnifique blog de Ranouza Ingrédients pour 8 petits pains:(perso j’ai fait quelques minis et d’autres plus grands) 500 gr de farine 100 gr de farine de maïs 2 càs de lait en poudre sel 1/2 cube de levure boulangère 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé +/- 425 ml d'eau tiède (ou un peu + ou un peu - selon le pouvoir d'absorption de la farine) 400 ml pour moi Préparation: Dans le bol du robot amalgamer la farine et la farine de maïs, ajouter le... [Lire la suite]
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20 août 2010

Pain de mie complet

Une recette repérée il y a quelques temps chez Cojocano Ingrédients 270 ml de lait 15 gr de sucre 30 gr de beurre mou 350 gr de farine T 55 150 gr de farine complète 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé Mettre dans la MAP les ingrédients dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Former un boudin et déposer ce dernier dans un moule à cake Laisser lever 30 mn ( le temps dépendra de votre levure et de la chaleur de la pièce) ... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

Khobz dar aux graines de nigelle et anis

Une recette tirée du blog de Sarah et Saïda Ingrédients pour 10 petits pains 600 gr de semoule fine 400 gr de farine 2 tasses à café d’huile 1 petite tasse de lait tiède 2 oeufs 1 cc de nigelle 1 cc de graines d'anis 2 sachets de levure spécial pain de demarle eau Mélanger avec le robot la farine, la semoule, la levure et les graines Ajouter les oeufs, le lait et l’huile Mettre petit à petit l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte souple qui ne colle pas Laisser lever jusqu’à ce que ça double de... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Pain aux olives aux anchois et tomates séchées

Ingrédients 275 ml d’eau 2 cs d’huile d’olive 1 cc de sucre 475 gr de farine T55 1 sachet de levure spécial pain de Demarle Garniture olives aux anchois coupées en morceaux tomates séchées coupées en morceaux Mettre dans la MAP tous les ingrédients sauf la garniture Lancer le programme pâte levée Au terme du programme dégazer la pâte Incorporer la garniture Mettre le pain en forme (pour ma part un peu ovale) Laisser lever environ 30 mn Badigeonner avec de l’huile des tomates séchées Cuire four chaud 190° ... [Lire la suite]
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01 juillet 2010

Petits pains aux graines

Ingrédients 370 gr de farine T55 1 sachet de levure spécial pain demarle (avec sel incorporé) 230 ml d’eau tiède Graines de lin Graines de pavot Graines de tournesol Dans le bol du robot mettre la farine et la levure Mélanger vitesse 1 quelques secondes Ajouter l’eau Pétrir vitesse 2 entre 5 et 10 mn Laisser lever la pâte 30 mn Dégazer la pâte et former 6 boules d’une centaine de grammes chacune ... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Fricassés tunisiens

Depuis un moment cette recette me trotte dans la tête je l’avais repérée chez mon amie Oum Kamila et dernièrement je l’ai revue chez Sarah et Saïda et là je me suis enfin décidée à m’y mettre On les voit plutôt en version mini mais à la maison c’était version extra large lol Passons à la recette Ingrédients 330 ml d’eau 1 oeuf 5 cs d’huile 500 gr de farine 1/2 cube de levure fraîche 1 cc de sel 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé Garniture pommes de terre bouillies oeufs durs thon à l’huile sel... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Pain toast de Houriat Al Matbakh

Un pain que j’ai trouvé sur le blog de Sarah et Saida Ingrédients 400 gr de farine 1 cs de levure déshydratée 1/2 cc de sel 1 cs de sucre 1 oeuf 150 ml de lait 100 à 125 ml d’eau (pour moi 100 ml) 1 cs d’huile neutre 20 gr de beurre mou 1 cs de graines de pavot nigelle Mettre tous les ingrédients la cuve de la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Former cette dernière en un boudin Déposer le boudin dans un moule à cake beurré... [Lire la suite]
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18 juin 2010

Petites boules de pain

Aujourd’hui je vous fais un copier coller d’une recette prise sur le blog de Nibèle Si vous ne connaissez pas son blog allez le voir il vaut le détour Ingrédients 450 g de farine T55 2 cuil à c. de sel 1 cuil. à s. de sucre 60 g de beurre 1 oeuf 24 cl de lait 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (1 cuil. à c.) Faites fondre le beurre au micro-onde dans un bol, ajoutez le lait puis l'oeuf, fouettez vivement. Ajoutez aussi le sucre et le sel, mélangez bien. Déposez cette préparation dans votre... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Le pain de mie de Sandra

Une recette tirée du blog de Sandra “le pétrin” Ingrédients 600g de farine T65 2 1/4 cc de levure sèche instantanée (9g) 10g de sel fin 250ml de lait (ou lait végétal) tempéré 100ml d'eau tiède 30g de miel 30g de beurre (ou margarine) ramolli Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement huilé Façonner en un boudin  comme le montre cette vidéo Déposer le boudin dans... [Lire la suite]
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