A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

01 juin 2010

Pain au beurre

Une recette est tirée de blog de Patchouka qui elle même l'a trouvée chez Biscottine Ingrédients 1 sachet de levure boulangère ou 2 cc de levure Bruggemann 500 gr de farine T65 100 gr de beurre 200 ml d'eau 100 ml de lait 1 cc de sel 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé 2 CS de sucre Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP dans l'ordre préconisé Lancer le programme pâte Au terme du programme dégazer la pâte Diviser cette dernière en 8 parts ... [Lire la suite]
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29 avril 2010

Pain à la ricotta

Une recette que j’ai découvert chez Souska Allez lui rendre visite son blog est sympa et elle aussi d'ailleurs Ingrédients 125 ml de lait 100 ml d’eau 1 oeuf 20 gr de beurre ramolli 50 gr de ricotta 20 gr de sucre 400 gr de farine 1 sachet de levure spécial pain de Demarle ave sel incorporé Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Mettre en forme son pain comme on le désire (en boules, baguettes …) ... [Lire la suite]
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25 avril 2010

Pain de mie moelleux

Un pain de mie déniché chez Mes p'tits délices Ingrédients 120 ml d’eau 110 de lait 20 gr de beurre mou 2 cs de sucre en poudre 450 gr de farine 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé Mettre dans la MAP tous les ingrédients dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte et la diviser en 3 ou 4 boules Placer ces dernières dans un moule à cake Laisser lever 30 mn Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait Cuire... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Simith

Un pain turc que j’ai déniché chez Sarah et Saïda Ingrédients 100 ml d’eau 5 cs de lait 1 oeuf 2 cs d’huile d’olive 50 gr de beurre 1 cs de sucre en poudre 350 gr de farine 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte et la couper en 6 morceaux Rouler chaque morceau en boudin et former en un bracelet Laisser lever environ 30 mn Badigeonner de... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Pain aux graines de nigelle et sésame

Ingrédients 300 ml d’eau 40 gr de beurre mou 250 gr de farine T 55 250 gr de semoule extra fine 1 cs de graines de nigelle 1 cs de graines de sésame 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé Mettre dans la MAP tous les ingrédients dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Mettre en forme Laisser lever environ 30 mn Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu d’eau Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes ... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Petits pains à la farine de maïs

Ingrédients 260 ml d’eau 2 cs d’huile d’olive 300 gr de farine T55 150 gr de farine de maïs 1 sachet de levure à pain Demarle avec sel incorporé Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” Au terme du programme dégazer la pâte Diviser en 8 portions Mettre en boule Laisser lever environ 30 mn Cuire four chaud 180° environ 20 mn ===== Petits_pains___la_farine_de_ma_s
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27 février 2010

Pains égyptiens

Aujourd’hui je vous propose une recette du blog Bienvenus sur ma table Ingrédients 625 ml de farine 1 cc sel 1 levure chimique 1 cs levure boulangère 1 cs sucre 250 ml d’eau tiède 1 sachet de levure spécial pain Demarle avec sel incorporé Mettre dans le bol du robot les ingrédients secs et mélanger un peu vitesse 1 Ajouter l’eau Pétrir vitesse 2 jusqu’à ce que la pâte forme une boule Laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume (30 mn pour moi) Diviser la pâte en 8 boules Laisser... [Lire la suite]
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16 février 2010

Petits pains aux graines de sésame

Ingrédients 180 ml d’eau 2 cs d’huile de tournesol 350 gr de farine 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé 2 cs de graines de sésame Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé Lancer le programme “pâte levée” A la fin du programme dégazer la pâte et mettre en forme (8 boules pour moi) Laisser lever environ 30 mn Cuire four chaud 200° environ 20 mn Petits_pains_aux_graines_de_s_same
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21 janvier 2010

Pains à panini

Hier soir à la demande des filles c’était soirée paninis Une recette qui vient du blog de Sandra Ingrédients 350 gr de farine T55 250 gr de farine T45 1 sachet de levure sèche levure demarle spécial pain 150 ml de lait 150 ml d’eau tiède 50 ml d’huile d’olive 1.5 cc de sel 2 cs de sucre Dans le bol du robot mélanger les farines et la levure Ajouter l’eau et le lait pétrir un instant Incorporer l’huile et pétrir vitesse 2... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

Matlouh au four

Ingrédients 500 gr de semoule fine 1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé 1 oeuf 3 cs de lait en poudre un peu de beurre eau tiède Dans un grand plat mélanger la semoule, la levure, le lait en poudre Ajouter l’oeuf Incorporer l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (le pétrissage est assez long) Ramasser la pâte avec un peu de beurre Laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume Diviser en deux boules Aplatir en un disque chaque boule avec la... [Lire la suite]
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