A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

14 décembre 2009

Pains à l'anis

Ingrédients 500 gr de farine 2 œufs 1 sachet de levure chimique 2 cs d’anis 1 cc de sel 1 cc de levure fraîche 50 gr de sucre en poudre 70 gr de beurre Eau tiède selon farine Diluer la levure dans un peu d’eau Dans un grand plat mélanger la farine avec tous les ingrédients Incorporer l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte souple Pétrir légèrement la pâte Laisser reposer 25 mn Etaler sur le plan de travail... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Auvergnats

Des pains que je fais assez souvent Pour retrouver la recette c’est ICI
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21 novembre 2009

Turkish pide

Et oui encore une recette de Madjy que voulez vous je ne m’en lasse pas et je suis sûre que vous non plus Ingrédients 500 gr de farine 1/2 cc de sucre 1 cc de sel 1 sachet de levure briochin 1 sachet de levure spécial pain de Demarle (avec sel incorporé) 2 cs d’huile d’olive 2 cs de yaourt 200 à 250 ml d’eau Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients secs mélanger vitesse 1 Ajouter le yaourt Mettre l’eau Incorporer l’huile Pétrir vitesse 2 jusqu’à ce que la pâte forme une... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Pain grec

Aujourd’hui je vais vous donner une recette de Madjy la reine du pain Ingrédients 250 gr de farine 8 gr de levure de boulanger ou 1/2 sachet de levure briochin 120 ml d’eau (à ajuster si nécessaire) 1 cc de sel 1 jaune d’oeuf 1 cs d’huile d’olive des graines de sésames Si vous utilisez de la levure fraiche la délayer avec l’eau Dans un saladier mettre la farine, le sel et la levure Pétrir 10 bonnes minutes Mettre à lever dans un saladier légèrement huilé jusqu’à ce que la pâte double de... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Pain multi céréales à la cocotte

Pour réaliser cette recette j’ai utilisé ma cocotte ultra plus de 3 l si vous ne la possédez pas vous pouvez très bien faire la recette dans une cocotte pyrex par exemple Ingrédients 500 gr de farine 15 gr de multi céréales (la prochaine fois j'en mettrai un peu plus) 1 sachet de levure spécial pain de Demarle (avec sel incorporé) 320 ml d’eau tiède environ Mettre tous les ingrédients secs dans le bol du robot Mélanger quelques secondes vitesse 1 ... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

Petits pains à l'italienne

Ingrédients 250 gr de farine T55 un peu de farine de maïs 150 ml d’eau tiède 2 cs d’huile d’olive 1 cc de sucre en poudre 1 sachet de levure spécial pain Demarle (avec sel incorporé) Dans le bol du robot mélanger tous les ingrédients secs quelques secondes vitesse 1 Ajouter l’eau pétrir vitesse 1 quelques minutes Incorporer l’huile pétrir vitesse 2 jusqu’à ce que la pâte forme une boule Mettre la pâte dans saladier huilé Couvrir d’un... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

Pain pour moules à toasts MAP

Comme je vous l’avais dit je devais tester une autre recette de Christhummm Voilà c’est chose faite et comme d’habitude aucun regret J’ai suivi les conseils de Christhummm en huilant mes mains pour le façonnage et oui christhummm est une blonde qui réfléchit comme elle dit si bien elle même lol   Ingrédients 200 ml de lait 100 ml d’eau 20 gr de sucre 1 œuf 50 gr de beurre mou 500 gr de farine 1 sachet de levure spécial pain de demarle   Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la MAP   Lancer... [Lire la suite]
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16 juillet 2009

Pain tunisien MAP

Ingrédients 300 gr de farine T55 300 gr de semoule fine 1 cs de lait en poudre 2 jaunes d’œuf 150 ml d’huile 190 ml d’eau 1 sachet levure spécial pain Demarle (sel incorporé)   Mettre tous les ingrédients dans la MAP en respectant l’ordre préconisé Lancer programme « pâte seule » Quand le programme est fini sortir la pâte et la dégazer Diviser en deux boules Etaler avec la paume de la main les deux boules Préchauffer le four th 220° (pendant ce temps les pains vont se détendre) Enfourner pour environ 15 mn ... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Pain à la farine de maïs

Ingrédients 170 gr de farine T55 130 gr de farine de maïs 1 sachet de levure spécial pain demarle (avec sel incorporé) 2 cc de miel 175 ml de lait tiède Dans le bol du robot mélanger quelques secondes vitesse 1 la farine et la levure Ajouter le miel pétrir vitesse 1 quelques minutes Verser le lait pétrir vitesse 2 entre 5 et 10 mn Laisser lever 30 mn Dégazer la pâte et mettre en forme Laisser à nouveau lever 30 mn ... [Lire la suite]
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18 mai 2009

Pain à l'épeautre

Ingrédients 200 gr de farine T55 200 gr de farine d’épeautre 1 sachet de levure spécial pain de Demarle (avec sel incorporé) 60 ml de lait 180 ml d’eau 15 gr de beurre ramolli Dans le bol du robot mélanger les ingrédients secs vitesse 1 quelques secondes Ajouter les liquides à température tiède Pétrir vitesse 1 pendant 5 mn Incorporer le beurre  Pétrir vitesse 2 jusqu’à ce que la pâte forme une boule ... [Lire la suite]
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