A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

19 mai 2011

Boulettes de poisson sauce aux crevettes

Je me suis enfin décidée à préparer cette recette tirée du magnifique blog de Maïwenn Je vous fais un copier coller de la recette je n’ai rien changé Pour les boulettes : - 500g de poisson blanc - 12 crevettes non décortiquées - 1 oeuf - 2 tranches de pain de mie - du persil - sel et poivre - de la chapelure Pour la sauce : - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 CS d'huile - 20g de farine - 1 CS de sauce tomate - 800 ml de fumet de poisson - sel et poivre Décortiquez les crevettes en gardant les têtes et les carcasses et mettez en la... [Lire la suite]
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20 avril 2011

Noix de St Jacques au mascarpone

Ingrédients 400 gr de noix de St Jacques 1 oignon 1 gousse d’ail 1 dosette de safran (pas le colorant) 1 pot de mascarpone sel / poivre Faire revenir à feu vif les noix de St Jacques pendant 2 à 3 mn dans un peu d’huile Mettre de côté Dans la même poêle faire revenir l’oignon et l’ail émincés Ajouter le mascarpone et le safran Laisser fondre Ajouter les noix de St Jacques Cuire environ 5 mn  Noix_de_St_Jacques_au_mascarpone
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03 janvier 2011

Terrines de poissons

Ingrédients 600 gr de poisson (cabillaud ou merlan) 3 blancs d’oeufs 1 petit pot de crème fraîche (20cl) 1 cs de concentré de tomate sel et poivre 200 gr de saumon fumé Mettre tous les ingrédients sauf le saumon fumé dans le bol du TM Mixer quelques secondes vitesse 6 Chemiser vos empreintes de saumon fumé Verser la préparation mixée Cuire four chaud 190° environ 30 mn Terrines_de_poissons
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13 décembre 2010

Dolma de sardines à la sauce tomate

Aujourd’hui c’est dans la cuisine de Samiha que je me suis arrêtée. C’est une recette que j’avais repéré il y a quelques temps et que je me décide enfin à réaliser J’ai suivi la recette à la lettre en voici son copier/coller Ingrédients: 500g sardines 1 gros oignon 4 gousses d’ail 1 belle tomate 4 càs huile sel poivre paprika cumin 1 càs tomate concentrée 1 petite botte de persil préparation: nettoyer et équeuter les sardines. les hacher dans un mixeur. y ajouter le demi oignon... [Lire la suite]
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22 novembre 2010

Pommes de terre au four de Sandra

Comme l’indique le titre de la recette c’est chez Sandra que j’ai trouvé cette dernière Sandra complète son plat avec de la viande ou du poisson cette fois je n’ai mis que les pommes de terre pour accompagner de la viande grillée Ingrédients 1 kg de pommes de terre 1 boîte de 400 gr de tomates pelées concassées 4 gousses d’ail pressées 5 cs d’huile d’olive 2 cc de sel 1 czs de thym herbes de Provence sel et poivre Couper les pommes de terre en morceaux Mettre ces dernières dans un grand saladier avec... [Lire la suite]
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19 novembre 2010

Riz aux crevettes et aux herbes

Une recette que j’avais repéré sur le blog de Samiha et que j’ai enfin testé Par contre j’ai mis des quantités plus importantes mais au pif mais je vous donnerai sa recette telle quelle En voici son copier coller Ingrédients: 200g riz bouilli 200g crevettes 3 gousses d’ail 1 càs thym 3 càs huile d’olive 2 càs persil haché 1 càc cumin en poudre sel et poivre 2 càs beurre préparation: couper l’ail en fines tranches, et le faire revenir dans une poêle avec l’huile. décortiquer les crevettes... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

Couronne au saumon, crevettes et surimi

Une recette que j’ai trouvé chez Christèle Ingrédients 200 gr de saumon 300 pour moi 150 gr de crevettes 125 gr 4 bâtonnets de surimi 500 gr de fromage blanc 0% normal 3 oeufs 2 cs de maïzena 3 cs de parmesan ciboulette poivre 1 pincée de piment d'Espelette pour la sauce 75 gr de St Morêt 100 gr de fromage blanc ciboulette poivre Battre les oeufs avec le fromage blanc Ajouter la maïzena, la ciboulette ciselée, le parmesan et le poivre Couper le saumon et le surimi en dés ... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Nuggets de poulet au TM 31

Ingrédients 340 gr de blancs de poulet cuits 2 jaunes d’oeufs 2 grosses pommes de terre bouillies 1 gros oignon 2 tranches de pain de mie sans croûte gruyère râpé j’ai mis au pif sel / poivre chapelure Mettre dans le bol du TM l’oignon, les pommes de terre et le pain de mie Mixer 15 secondes vitesse 5 Ajouter le reste des ingrédients Mixer 10  secondes vitesse 5 Prélever un peu de farce et façonner les nuggets Rouler ces derniers dans la chapelure Frire dans de l’huile ou comme j’ai... [Lire la suite]
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28 août 2010

Risotto aux champignons au TM 31

Mon premier risotto réalisé avec le TM et j’en suis plutôt satisfaite C’est sur le site Les foodies que j’ai trouvé la recette Ingrédients (4 personnes): 1 oignon 50 g d’huile d’olive 20 g de parmesan (au pif un bon peu ) 20 g de beurre 400 g de riz (arborio) 1 litre d’eau 1 poignée de champignons (Chez Picard – Jeunes cèpes) (de Paris en boîte j’ai mis au pif) 2 cubes de bouillon de volaille ½ gobelet de vin blanc sel poivre Préparation: Mettre l’oignon dans le bol. Programmer 6 secondes Vitesse 3 Ajouter... [Lire la suite]
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26 août 2010

Clafoutis aux pommes de terre, courgette et chèvre

Quand j’ai vu cette recette chez Nad je me suis dit c’est pour moi j’adore le chèvre alors je n’ai pas hésité à faire sa recette et j’ai eu bien raison Voici un copier / coller de la recette (tout comme Nad j’ai utilisé mon thermomix) Pour 4 personnes: • 4 pommes de terre moyennes • 1 oignon • 1 petite courgette • 40 cl de lait • 4 oeufs • 80 g de farine • 4 cs d’huile d’olive • 1 bûche de fromage de chèvre • sel, poivre Peler et couper les pommes de terre en morceaux. Les faire cuire à la vapeur (pour ma part, 25 min dans... [Lire la suite]
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