C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur
Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

Vous ai déjà parlé de la box les pains du monde que j’avais acheté sur le site Demarle
Cette fois c’est la version Choriatiko que j’ai testé mais à ma façon Les autres versions sont ICI et La
Pour la cuisson j’ai utilisé l’empreinte tartelettes silform
Ingrédients
1 mix Choriatiko
500 gr de farine t65
11 gr de levure sèche (Demarle pour moi)
410 ml d’eau
garniture 1 : 70 gr de dès de jambon + 70 gr de dès d’emmental
garniture 2 : 70 gr de tranches de chorizo coupées en morceaux + 70 gr de dès d’emmental
Mettre tous les...
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Hier je vous parlé de ces pains testés de la box découverte les pains du monde de chez Demarle
Pour la cuisson j’ai utilisé les travées de Demarle
J’ai également utilisé l’huile d’olive de mon partenaire Nicolas Alziari qui a apporté goût délicat et subtil
Ingrédients
1 sachet de préparation pour shokupan
500 gr de farine T45
11 gr de levure sèche (Demarle pour moi)
25 gr de beurre
270 ml d’eau
garniture
huile d’olive fleur d’olive
origan
tranches d’emmental
tomates
feuilles de salade
jambon cru
Mettre tous les...
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Il y a quelques temps je m’étais acheté la box découverte “les pains du monde” de chez Demarle Une box sympa que je ne regrette pas d’avoir acheté
Pauline adore les bagels donc un soir nous avons fait soirée bagels Les pains ont eu grand succès à la maison et les filles m’ont demandé d’en refaire très vite
Ingrédients pour 10
1 sachet de préparation pour bagels
500 gr de farine T45
11 gr de levure sèche (Demarle pour moi)
400 ml d’eau
déco graines au choix perso j’adore les graines de nigelle
garniture émincés de poulet...
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Des petits pains que je réalise assez souvent et qu’enfin je prends le temps prendre en photo
La plupart du temps nous les mangeons pour accompagner une soupe
J’ai utilisé les empreintes allongées silform Demarle pour avoir un peu de croustillant en dessous mais libre à vous d’utiliser une autre empreinte ou tout simplement sur une toile silpat, silpain ou papier sulfurisé
Ingrédients
500 gr de farine
1 sachet de levure spécial pain Demarle avec sel incorporé
20 gr de lait en poudre
25 gr de beurre
25 ml d’huile neutre
+/-...
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Un petit voyage en Argentine et Venezuela grâce à mon partenaire les Editions Solar qui m’a offert le livre “La cuisine du Monde Les meilleures recettes” d’où est tirée cette recette
Ingrédients
pour la pâte
250 gr de farine
2 morceaux de tomate séchées hachés
1/2 cc de curcuma
1 pincée de levure chimique
4 cs d’huile d’olive
+/- 50 ml d’eau
sel
pour la garniture
200 gr de thon au naturel égoutté
1/2 poivron rouge coupé en petits dès
1 tomate coupée en dès
1 gousse d’ail hachée
2 brins de persil plat haché
1 cs de...
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Inutile de vous dire que c’est la première recette que les filles ont repéré sur le livre “Mes gratinés sont beaux”
Ingrédients
crèmerie
60 gr de beurre
1 l de lait demi-écrémé
200 gr cheddar râpé de l’affiné 12 mois pour ma part
épicerie
300 gr de macaronis
60 gr de farine
4 cc de noix de muscade
huile d’olive
sel et poivre aux baies
boulangerie
beurre
12 grandes tranches de pain de mie
pour la cuisson
200 gr mozzarella râpée
400 gr cheddar râpé de l’affiné 12 mois
Préparation des Mac & Cheese
Faire...
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Après un week-end rangement de placards et début de ménage de printemps me voici de retour avec ces pains repérés sur la page FB de mon amie Assia
Assia prépare la pâte à la main perso j'ai utilisé la MAP par facilité. J'ai mis en route la MAP et au départ des loulous j'ai pu faire mes pains pour le repas du soir
Ingrédients
500 gr de farine T45
100 gr de flocons d'avoine
1/4 cc d'ail en poudre
1/2 de paprika
1cc de basilic séché
2cs d'huile d'olive
300 ml d'eau
1 sachet de levure spécial pain Demarle avec sel incorporé
...
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Dernièrement j'ai revu chez amie Matina ces pains à base de pomme de terre. Une pâte que j'avais déjà testé et quand je les ai revu chez Matina j'ai eu envie de les refaire
Des pains bien moelleux qui ont ravi une nouvelle fois mes miss
Je vous invite à vous rendre ICI pour votre la recette et par la même occasion découvrir le blog de Matina
Pour la garniture j'ai utilisé un reste de poulet cuit dans un sachet cuisson avec épices. J'ai coupé le poulet en dès y ai ajouté du philadelphia et un peu de jus de cuisson. Pour les fromages...
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Impossible d'accéder hier aux blogs de chez OB j'espère qu'aujourd'hui j'aurai plus de chance
Depuis que j’ai découvert la pâte de Mély j’y suis devenue accro lol
Vous trouverez d’autres réalisations faites avec ICI LA et encore LA
Ingrédients
400 gr de farine
1 sachet de levure spécial pain Demarle avec sel incorporé
210 ml de lait tiède
1 oeuf
70 gr de beurre mou
150 gr de philadelphia à température ambiante
160 gr de thon à l’huile égoutté
sel
poivre aux baies
persil ciselé
Mélanger le thon, le philadelphia, le persil...
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Avant hier soir nous avons mangé la raclette et comme toujours j’en fais trop et hors de question de recommencer soirée raclette lol alors la solution ….
J’avais beaucoup aimé la pâte de Mély ICI et LA je m’en suis donc servie à nouveau
Ingrédients
400 gr de farine
1 sachet de levure spécial brioche Demarle avec sel incorporé
3 cs de sucre en poudre
210 ml de lait tiède
1 oeuf
70 gr de beurre mou
fromage à raclette
charcuterie diverse (saucisson, viande de grison, coppa)
Dans le bol du kitchenaid mélanger la farine, la...
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