A table chez Natt

Recettes testées trouvées sur le net ou autre

 C'est votre rubrique !!!

Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur

Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche.

07 février 2017

Brioche à la limonade et citron

Je ne suis pas à la première réalisation de cette brioche que je n’avais pas encore publiée Une brioche bien moelleuse et délicieusement parfumée découverte chez Carmen il y a un peu plus d’un an Ingrédients 550 gr de farine 1 sachet de levure spécial brioche Demarle avec sel incorporé le zeste d’un citron râpé 200 ml de limonade 100 gr de beurre 100 gr de sucre 2 oeufs Dans le bol du kitchenaid mélanger farine, levure, zeste et sucre Ajouter les oeufs et la limonade Pétrir vitesse 1 pendant 4 mn puis quelques minutes... [Lire la suite]
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18 janvier 2017

Brioche bonhomme de neige

Dès que j’ai vu chez mon amieVanni ses brioches j’ai adoré l’idée de façonnage Pour ma part j’ai réalisé 10 petits bonhommes (des pâtons d’environ 56 gr) + 6 avec le reste de pâte Ingrédients 600 gr de farine 1 sachet de levure spécial brioche avec sel incorporé 90 gr de sucre en poudre 2 oeufs 200 ml de lait tiéde 100 gr de beurre en dés Déco amandes effilées, noisettes, pépites de chocolat etc Perso je me suis amusée avec la pâte à sucre   Dans le bol du kitchenaid mélanger les ingrédients secs vitesse 1 quelques... [Lire la suite]
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16 janvier 2017

Brioche au sucre perlé d’Oumleila

Une délicieuse brioche bien moelleuse que mon amie Oumleila avait posté sur le forum “P’tits bonheurs pâtissiers” Une brioche réalisée à plusieurs reprises qui a fait fureur à chaque fois Ingrédients +/- 450 gr de farine 1 oeuf 50 ml d’huile 50 gr de beurre fondu 1 cs de levure boulanger 1 sachet spécial brioche avec sel incorporé Demarle 1/3 cc de sel 1 sachet de levure chimique 50 gr de sucre en poudre 200 ml de lait tiède arôme au choix vanille pour moi Déco 1 jaune d’oeuf + sucre perlé Mélanger tous les ingrédients... [Lire la suite]
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06 avril 2016

Brioche mousseline de Philippe Conticini et concours chez Cathy Capdelice

Ma copinaute Cathy Capdelice organise un concours pour fêter sa première année en tant que chef à domicile  Vous trouverez toutes les infos en cliquant ICI Surtout n’hésitez pas à participer de nombreux et superbes lots vous y attendent Personnellement je ne participe mais je voulais malgré tout lui faire un petit clin d’oeil en réalisant une de ses recettes Mon choix s’est donc porté sur cette brioche de Philippe Conticini Je vous invite à retrouver la recette sur le blog de Cathy Je n’ai rien changé à la recette si ce... [Lire la suite]
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21 mars 2016

Brioches chenilles à la crème pâtissière

Une recette découverte chez mon amie Oumleila qui ne quitte plus ma cuisine depuis. Ces brioches sont souvent présentes sur ma table à l’heure du goûter mais surtout lorsque je reçois Avec ces ingrédients Oumleïla réalise 10 brioches pour ma part j’en fais 16 Ingrédients pour la pâte 250 ml de lait 1 jaune d’oeuf 4 cs de sucre pour moi un peu plus 80 ml d’huile neutre 500 gr de farine 1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé pour la crème 300 ml de lait 2 jaunes d’oeufs 1 sachet de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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03 octobre 2015

Chinois à la pâte à tartiner aux gavottes

Ingrédients 400 gr de farine 1 sachet de levure spéciale brioche Demarle avec sel incorporé 210 ml de lait tiède 1 oeuf 70 gr de beurre mou pâte à tartiner aux gavottes sucre perlé Dans le bol du kitchenaid mélanger la farine, la levure Ajouter l’oeuf battu avec le lait Pétrir vitesse 1 pendant 4 mn puis quelques minutes vitesse 2 Ajouter le beurre Continuer de pétrir vitesse 2 pendant 5 mn Former une boule et laisser reposer environ 30 mn Dégazer la pâte et l’étaler en un rectangle Mettre de la pâte à tartiner sur... [Lire la suite]
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23 juillet 2015

Chinois à la noix de coco

Un délicieux chinois bien moelleux et avec un goût subtil de noix de coco réalisé grâce à mon partenaire Ayam Ingrédients 400 gr de farine 1 sachet de levure spécial brioche Demarle avec sel incorporé + ou -200 ml de lait de coco de mon partenaire Ayam 1 oeuf 70 gr de beurre mou pâte à tartiner à la noix de coco de mon partenaire Ayam sucre perlé cadeau de mon amie Assia Dans le bol du kitchenaid mélanger la farine, la levure Ajouter l’oeuf battu avec le lait Pétrir vitesse 1 pendant 4 mn puis quelques minutes vitesse 2 ... [Lire la suite]
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05 mai 2015

Brioche au elben et miel

Aussitôt vue aussitôt testée. Dès que j'ai vu la brioche de mon amie Virginie je n'ai pas pu résister et j'ai bien eu raison. Une brioche bien moelleuse et délicieusement parfumée Encore une fois je me permets de faire un copier/coller avec en gras mes modifications Ingrédients 300 ml de lait ribot, lait fermenté, lben 20 grs de levure fraîche de boulanger 1 sachet de levure spécial brioche Demarle avec sel incorporé 500 g de farine 4 gouttes d’arôme orange 4 càs de miel 80 g de beurre 1 pincée de sel Délayer la levure... [Lire la suite]
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29 avril 2015

Vatroushki briochettes au fromage

De délicieuses briochettes Russes découvertes chez Cécile Bleu Ayant une semaine un peu compliquée niveau travail et du coup pas trop de temps dispo je vous invite à aller sur le blog de Cécile voir la recette c'est ICI
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28 avril 2015

Baba à l’orange

Aujourd’hui je vous retrouve avec une autre recette mon amie Naouel Une recette réalisée lors d’un défi sur le forum P’tits bonheurs pâtissiers Ingrédients Pour la pâte 200 gr de farine 15 gr de levure lyophilisée (granules) 1 sachet de levure Demarle spécial brioche 3 cs de sucre Le zeste râpé de2 oranges non traitées 180 ml de crème liquide à température ambiante 1 oeuf à température ambiante 1 cc d’extrait de vanille Pour le sirop 200 ml de jus d’orange 100 gr de sucre 100 ml d’eau 1 cs de sirop de grenadine Déco... [Lire la suite]
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